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鱼腐扒鲜菇

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鱼腐扒鲜菇是一道美食，由 鱼腐和鲜草菇制作而成。

中文名鱼腐扒鲜菇主要原料鲜草菇，鱼腐是否含防腐剂否适宜人群年轻人

原料： 鱼腐250克，鲜草菇250克，姜丝、葱花少许。

制作

将鲜草菇洗净，削去根部污泥，并用水略煮，滤去水分。

起油锅，下姜丝爆香，下鲜菇，加入精盐、白糖、味精炒匀，烹酒，放入少许清水，

下鱼腐略煮，用湿淀粉勾芡，撒入葱花及少许胡椒粉即可。随量食用。

功效 ： 补肝益气、养阴清热。适用于肝虚血瘀而致肝硬化，症见两胁隐痛不适、纳少乏力、精神不佳、大便不爽等病症。

备注

鱼腐即鱼青、鸡蛋、生粉等制成的食品，其软滑味美，营养价值极高，对肝病有一定的辅助治疗及营养作用。