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鸡蛋银耳玉米粥

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鸡蛋银耳玉米粥是一道美食，主要食材有鸡蛋、银耳等。

基本信息

• 中文名：鸡蛋银耳玉米粥
• 主要食材：鸡蛋1个，银耳30克，甜玉米100克
• 辅料：淀粉、冰糖各适量
• 制作工艺：煮

原料

银耳30克，甜玉米100克,鸡蛋1个，淀粉、冰糖各适量。

制法

1、银耳用开水泡开，拣去根部杂质，撕碎；淀粉用水泡化；鸡蛋打碎；玉米剥粒。

2、将玉米粒放入锅，加入适量清水，用大火煮开，再把银耳放入，用文火同煮。

3、待玉米煮至开花后，将水淀粉倒入搅拌，粥呈黏稠状时将鸡蛋倒入，加冰糖即可。

功效

玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、维生素等，这些物质可预防心脏病、癌症等。

注意事项

此粥具有养血安胎的功效,可改善孕妇脾胃虚弱，阴津不足而乏力、倦怠、口渴、咽干等症状;玉米与刺梨搭配食用,有健胃消食及清暑的作用。