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牡丹花 Tree Peony [1]
學名
Paeonia suffruticosa Andr.[2]
別名
鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金、洛陽花、國色天香、富貴花等[3]
花語
【姚黃】花語：尊貴睿智至高無上
【二喬】花語：奇美好事成雙心心相印
【洛陽紅】花語：繁榮鴻運當頭百折不撓
【煙絨紫】花語：珍貴神秘莊重無私
【豆綠】花語：謙虛祥和如意
[4]
開花季節
牡丹花的花期4～5月，每年這個時候洛陽就會舉行國際性的牡丹花卉節，很熱鬧的！牡丹是我國特有的木本名貴花卉，花大色艷、雍容華貴、富麗端莊、芳香濃郁，而且品種繁多，素有「國色天香、花中之王的美稱，長期以來被人們當做富貴吉祥、繁榮興旺的象徵。牡丹以洛陽、菏澤牡丹最富盛名。
形狀
牡丹是落葉灌木。莖高達2米；分枝短而粗。葉通常為二回三出複葉，偶爾近枝頂的葉為3小葉；頂生小葉寬卵形，長7～8厘米，寬5.5～7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2～3淺裂，表面綠色，無毛，背面淡綠色，有時具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無毛，小葉柄長1.2～3厘米；側生小葉狹卵形或長圓狀卵形，長4.5～6.5厘米，寬2.5～4厘米，不等2裂至3淺裂或不裂，近無柄；葉柄長5～11厘米，和葉軸均無毛。充足的陽光對牡丹花生長較為有利，但不耐夏季烈日暴曬，溫度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。開花適溫為17～20℃，但花前必須經過1～10℃的低溫處理2～3個月才可。最低能耐～30℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需採取適當的防寒措施，以免受到凍害。南方的高溫高濕天氣對牡丹生長極為不利，因此，南方栽培牡丹需給其特定的環境條件才可觀賞到奇美的牡丹花。[5]
十大名貴牡丹花品種[6]
名貴的牡丹花品種，花紫紅色，荷花形或皇冠形。花期長，花量大，花朵豐滿，被推為「花後」。給人以溫馨熱烈的美感，增添成功、喜慶、富貴、吉祥的感覺，觀賞性極強。
芳香濃郁、善於著花，具有單瓣半重瓣，重瓣3種花型，有的3種花型同生一樹。」由於它的優點特別顯著，所以不脛而走，聲譽大震。與姚黃，魏紫，豆綠並稱牡丹四大名品。
中花品種，長勢較強，成花率高，開花整齊，花形豐滿，古人以「花王」譽之。牡丹四大名品之一。
牡丹名貴品種「二喬」出自宋代元豐年間銀李園，原稱「洛陽錦」，移至曹州(今菏澤)後改稱二喬。同株、同枝可開紫紅、粉白兩色花朵，或同一朵花上紫紅和粉白兩色同在，甚為奇特。
中國河南省洛陽市種植面積最大的牡丹品種，花紅、葉綠、株大、味香。「洛陽紅」俗稱焦骨牡丹，相傳武則天冬日游上苑，傳旨令百花盛開，「莫待曉風吹」。百花領旨相繼開放，獨牡丹不遵。武則天大怒，遂命縱火燒之，並將燒焦之牡丹棄於洛陽邙山溝壑中。那些被燒焦的牡丹得洛陽邙山水土滋潤，居然重生。人們欣賞此花傲骨，稱其為花中君子。
牡丹名貴品種「御衣黃」又名「御袍黃」。顧名思義，其花如御衣的黃色，高貴典雅。花初開淺黃色，盛開為黃白色。
落葉灌木，新枝綠色有紫暈，分枝短而粗。酒醉楊妃是牡丹名貴品種，開粉紫色花，盛開頂部為粉紅色。由於植株枝條柔軟，花頭下垂，纖纖醉態，故名「酒醉楊妃」。
花淺墨紫色，托桂型，有時為皇冠型。基部色澤明顯加深、寬大、圓整的二輪外瓣圍繞著細碎而捲曲的內瓣，正中的雌蕊瓣化成青綠色，狹長、翻卷的彩瓣，周圍是墨紫色的多層花瓣，似一條青龍盤臥於墨池中央，故稱之青龍臥墨池。觀賞價值高，生長旺盛，著花多，是著名的老品種之一。
原名玉樓春。此花盛開時瑩白如雪，又層層堆積如玲瓏之塔，人們廣為稱之為白雪塔。
牡丹四大名品之一。此花為世間稀有名貴品種。豆綠是唯一純正的綠色珍品，花為繡球型，因色如青豆而得名。此花是晚開品種，初開時呈青綠色，盛開時顏色漸淡，陽光下花色變白，清爽雅致，風韻獨特，有一種另類脫俗的美。
生長環境
想要種好牡丹花的第一步就是要詳細了解牡丹的特徵和生長習性，這樣我們才能將牡丹養好。牡丹花的根部呈肉質，根系發達。牡丹喜歡生長在溫暖並且光照充足的地方，一般在四月份開花，但是開花前需要在溫度在5度左右的環境下休眠兩個月左右。這一點就說明南方的濕熱天氣不適合牡丹生長。並且牡丹花不適合酸性土壤種植，適合疏鬆肥沃、排水性能好的沙質土壤。[7]
種植方法
牡丹繁殖方法有分株、嫁接、播種等，但以分株及嫁接居多，播種方法多用於培育新品種。
分株
牡丹的分株繁殖在明代已被廣泛採用。具體方法為：將生長繁茂的大株牡丹，整株掘起，從根系紋理交接處分開。每株所分子株多少以原株大小而定，大者多分，小者可少分。一般每3-4枝為一子株，且有較完整的根系。再以硫磺粉少許和泥。將根上的傷口塗抹、擦勻，即可另行栽植。分株繁殖的時間是在每年的秋分到霜降期間內，適時進行為好。此時，氣溫和地溫較高，牡丹處於半休眠狀態，但還有相當長的一段營養生長時間，進行分株栽培對根部生長影響不甚嚴重，分株栽植後還能生出一些新根和少量的株芽。若分株栽植過遲，當年根部生長很弱，或不發生新根，次年春，植株發育更弱，根弱則不耐旱，容易死亡。如分株過早，氣溫、地溫較高，還能迅速生長，容易引起秋髮。牡丹分株的母株，一般是利用健壯的株叢。進行分株繁殖的母株上應儘量保留根櫱，新苗上的根應全部保留，以備生長5年可以多分生新苗。這樣的株苗栽後易成活，生長亦較旺盛。根保留的越多，生長愈旺。
嫁接
牡丹的嫁接繁殖，依所用砧木的不同分為兩種，一種是野生牡丹；一種是用芍藥根。常用的牡丹嫁接方法主要有嵌接法、腹接法和芽接法三種。嵌接法用芍藥根作砧木，因芍藥根柔軟無硬心，容易嫁接，根粗而短，養分充足，接活後初期生長旺盛。如用牡丹根嫁接，木質部較硬，嫁接時比較困難，但壽命較長。嫁接的時間一般是每年的9月下旬至10月上旬為最佳時間。其砧木是用直徑2-3厘米、長10-15厘米的粗壯而無病蟲害的芍藥根。腹接法是種高接換頭改良品種的方法，它是利用劣種牡丹或8-10年生的藥用牡丹植株上的眾多枝條，嫁接成不同色澤的優良品種。嫁接時間為7月上旬至8月中旬。先選擇品種優良、植株肥壯、無病蟲的牡丹植株，剪取由地面發出的土芽枝，或當年生的短技長5-7厘米，最好是有2-3個壯芽的短枝作接穗。接穗上留一個葉柄。選好接穗後，在接穗下部芽的背面斜削一刀，成馬耳形，再在馬耳形的另一面斜削成楔形，使嫁接後兩面都能接角到木質部和韌皮部之間的形成層組織，才易成活。牡丹腹接前後，除在雨季不加灌溉外，應保持植株正常生長的適宜濕度。芽接法是牡丹繁殖和培養多品種，多花色於一株的有效方法。芽接法在5-7月間進行。嫁接時以晴天為好。其方法有貼皮法和換芽法兩種。貼皮法是在砧木的當年生枝條上連同木質部切削去一塊長方形或盾形的切口，再將接穗的腋芽連同木質部削下一大小和砧木上大小、形狀相同的芽塊。然扣迅速將芽塊貼在砧木的切口上，用塑料繩紮緊。換芽法是將砧木上嫁接部位的腋芽連同形成層一起去掉，保留木質部上完整的芽胚，然後用同樣方法反接穗的腋芽同樣剝下，迅速套在砧木的芽胚上，注意兩者應相吻合，最後用塑料繩紮緊。嫁接後的植株應及時澆、鬆土、施肥，促其癒合。
扦插
扦插繁殖，是利用牡丹枝條易生不定根而繁殖新株的一種方法，屬無性繁殖方法之一。方法是將扦插的枝條先剪下，脫離母株，再插入土壤或其他基質內使之生根，成為新株。牡丹扦插繁殖的枝條，要選擇由牡丹根部發出的當年生土芽枝，或在牡丹整形修剪時，選擇莖幹充實，頂芽飽滿而無病蟲害的枝條作穗，長10-18厘米。牡丹的根為肉質根，喜高燥、忌潮濕、耐乾旱。因此，育苗床應選擇通風向陽處，築成高床育苗。扦插時，插完一畦澆灌一畦，一次澆透。
播種
播種繁殖，是以種子繁衍後代或選育新品種，是一種有性繁殖方法。播種前必須對土壤進行較細緻地整理消毒，土地要深耕細作，施足底肥。然後築成70-80厘米寬的小畦，穴播、條播均可。播種不可過深，以3-4厘米為度，播種後覆土與要面平。再輕輕將土壤踏實，隨即澆透水。
壓條
牡丹壓條法，是利用枝條能產生不定根的道理而進行的繁殖方法，將枝條壓倒或在植株上用土壓埋，不脫離母株，土壤保持濕潤，技條被埋處生根，然後剪掉栽植，成為新株，同樣屬牡丹的無性繁殖法。這種方法主要有：套盆培土壓條法和雙平法。
組織培養
植物的組織培養繁殖，是根據植物組織細胞的全能性，利用牡丹的胚、花芽、莖尖、嫩葉和葉柄進行離體培養。一般是將這些材料放入75%的灑精中浸泡5-10分種，並立即投入無菌水中洗滌，然後在5%的安替福民溶液中浸7-10分種進行表面滅菌，再用無菌水沖洗3-4次，最後放在培養基上進行無菌培養。基本培養基為MS，其它附加成分主要有：不同濃度或不同組合的吲哚已酸、萘乙酸、吲哚丁酸、赤黴素、水解蛋白等。[8]
日常養護
1、適應環境牡丹花喜歡溫暖、涼爽、乾燥、陽光充足的環境，同時也耐半陰，耐寒，耐乾旱，耐弱鹼，忌積水，怕熱，怕烈日直射。2、土壤要求牡丹花喜歡疏鬆、深厚、肥沃、地勢高燥、排水良好的中性沙壤土中生長，一般土壤pH值以中性為好，微酸或微鹼亦可。3、光照要求牡丹花是喜歡陽光，但不喜歡曬。栽種時，需選地勢較高的朝東向陽處，盆栽應置於陽光充足的東向陽台，如放南陽台或屋頂平台，西邊要設法遮蔭。4、澆水要求牡丹花澆水不宜多，一般在冬季不澆水，5月以後天氣漸熱，若天旱地干，可適量澆水，但宜幹不宜濕，土乾後方能澆水。5、施肥要求建議花友每年施肥3次，第一次在新梢抽出，葉及花蕾正伸展時，以施速效肥為主；第二次在花謝後，仍以速效肥為主；第三次在秋冬，以基肥為主。6、修剪整形一般牡丹花花謝後將殘花剪去，為使樹冠低矮、花朵密集，可在7月前予以修剪，避免枝幹過密影響開花，每株留主枝5-6枝為宜。[9]
唐人愛牡丹，其「動京城」之盛，同為唐人的白居易長達百字的《買花》詩中專有描述。牡丹時節在帝城長安「家家習為俗」的是，「喧喧車馬度」相隨去買花的熱鬧大場面，「灼灼百朵紅，戔戔五束素」、「一叢深色花，十戶中人賦」的大價錢，不惜傾其所有甚至一擲千金的大氣概。宋人愛牡丹，則更注意深入細緻的心神體味。如《東坡集》就說，「看牡丹法，當在午前，過午則離披矣」。尤其有情有趣的是，宋朝洛陽人對牡丹花的深愛入骨。歐陽修的洛陽牡丹記說到，洛陽人對於牡丹，並不像對其他的花（桃花、海棠花、菊花等等）一樣，叫她「牡丹花」，而是只直接叫做「花」，「其意謂天下真花獨牡丹」。現存最早的牡丹專書，歐陽修撰寫的《洛陽牡丹記》，也是問世於宋朝。唐朝，牡丹花還沒有珍貴的黃色，多為單瓣，堪稱珍品的大都到宋朝才有。被稱為「花王」的姚黃和「花后」的魏紫，都是出於宋朝的洛陽，一為姚氏民家，一為魏姓大戶。姚黃是「色極鮮潔，精彩射人」的「千葉」黃花，魏紫是極美的「千葉」肉紅花。如今牡丹花的品種有多少？說法不一。但知道至少已經有紅、黃、粉、紫、白、綠、藍、黑、複色九大色系，各色系還各有多樣變化；有單瓣、荷花、皇冠、樓子、繡球等不同花型；有八個野生種和一千多個栽培品種，在牡丹的四大園藝品種群，即中原、西北、江南、西南品種群，僅中原品種群裡，品種就多達五百餘種。看起來那樣嬌美的牡丹花，每一次奼紫嫣紅地開放，都要經受四十天以上接近冰點的寒苦。開花時又盡其所有傾注於這生命的美麗昇華，就連花梗也長近尺許，植株卻因此萎縮，花謝後當年枝幹只生長兩三寸。是以民間有花諺，「牡丹捨命不捨花」，「牡丹給人一尺，只自留三寸」。[10]