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麻薯蛋黄酥

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蛋黄酥的一种，内馅用到的是莲蓉、肉松、蛋黄、麻薯。主料因为麻薯用得多被称为麻薯蛋黄酥。

中文名麻薯蛋黄酥主要食材麻薯，莲蓉，肉松，蛋黄

材料

水油皮， 油酥， 莲蓉, 肉松, 蛋黄, 麻薯,

做法

辅材全部准备好，莲蓉包好蛋黄，馅球一共35克

1.酥皮，水油皮25克，油酥18克

2.麻薯 20克

3.馅球在肉松里滚下

4.捏下，让肉松贴附在馅球上

5.和蛋黄酥一样，包起来

6.包好，排好位置，刷上蛋黄液

7.放入烤箱烤15分钟左右即可。