麻辣萝卜丝查看源代码讨论查看历史

麻辣萝卜丝是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。而麻辣萝卜丝以其独特的味道，而让人喜爱而成为开胃小食。

基本信息

【特点】香辣脆口,口味适宜.

制作原料^[1]

萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。

制作方法

1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。 2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。

食疗价值

萝卜中的芥子油与酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效。