黃晶果查看源代码讨论查看历史

黃晶果 原圖鏈結来自搜狗网

黃晶果又名雅美果（葡萄牙語：abiu；葡萄牙語發音：[ɐˈbiw]）、亞美果、黃金果、加蜜蛋黃果，是山欖科(Sapotaceae)桃欖屬(Pouteria)的一種植物。

形态特征

成年樹高4至16米，葉互生，單葉簇生枝端。花兩性，單生或數朵叢生葉腋處，每結果枝開花20至280朵，漿果卵圓形或圓球形，柱頭宿留，直徑6至12厘米，與蛋黃果很像。果100克至600克，大者可達1500克，幼果綠色，成熟時黃色，果皮光滑，革質厚約5毫米。未成熟時有乳汁，果肉乳白色，透明膠狀睬清甜，宜鮮吃或做水果沙拉。

食用方法

果实自转黄至全黄约需2-8个星期(依温度及季节而定)，果实于转黄至全果黄色只有果梗微绿适合采收期，太早采收近果皮个仍有胶状液及具有涩味，易粘口；夏天过熟采收者，内部易褐化而不可食，于常温约可置放2周，于冰箱外皮转褐，但果肉乳白色呈半透明胶质状，成熟后甜而具芳香的牛奶味，甜度12-15度之间，果肉含水份74，果实采收后可分为两半，以汤匙食用，风味极佳，亦可加柠檬汁于果肉中，以防止褐化。果实多供鲜食，亦可制成冰品或冰淇淋。长途运输果实可于硬熟前采收。

相關訊息

屏東縣內埔鄉果農5年前還在機械工廠上班，直到回鄉開始轉行務農種黃金果，因受不少消費者靑睞，而會投入黃金果行列，竟是受房客的「指導」，而轉行成為「黃金農夫」。 榴槤、黃金果、山竹等熱帶水果，在過去想吃都得仰賴進口，但近年因全球暖化的影響下，台灣南部也逐漸看到蹤跡，只不過在地種植要如何運用技術優勢，打造台灣在地品牌創造高附加價值，就是這些新興果樹的發展目標。

你有看過嗎『黃金果』？圓圓一顆黃色的水果，因為外表有著金黃圓潤果皮，取名黃金果，又叫做黃晶果。由於含有豐富的膠質和鐵質，非常適合女性朋友，除了直接吃，還可以護膚的原因是…

黃金果的食譜與作法 . .愛料理

相關影片

果中格格 黃金果嬌嫩風味佳

像吃燕窝一样的水果！你见过吗？

黄晶果，也叫雅美果，甜度高，胶原蛋白又丰富

外部連結

• 認識植物-黃晶果 認識植物網
• 樹苗:黃晶果 金湖岸楊梅大王農場
• 黄晶果种植方法_黄晶果的功效与作用家居百科