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黄焖鸡扣碗 图片来自豆果美食网

黄焖鸡扣碗

黄焖鸡扣碗的用料

• 土鸡1只
• 鸡蛋清2个
• 黄花、木耳适量
• 淀粉、面粉适量
• 花椒适量
• 五香粉适量
• 盐、葱、姜、八角适量
• 西秦酱油适量
• 味精适量
• 菜子油油1斤

黄焖鸡扣碗的做法

1. 准备一只土鸡
3. 将鸡清洗干净，切块
5. 鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐
7. 用手将鸡块抓均匀。
9. 锅中放油，
11. 成热放入鸡块炸至金黄捞出。
13. 装碗 : 放上黄花、木耳、葱、姜、八角、花椒、盐、酱油、味精、开水。
15. 入锅蒸50分钟左右，吃的时候将碗倒扣在盘中即可