黄花菜木耳肉片汤查看源代码讨论查看历史
| 黄花菜木耳肉片汤 |
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中文学名:黄花菜木耳肉片汤 |
黄花菜木耳肉片汤
蔬菜煮汤我喜欢放一些鸡蛋，有的人喜欢淋蛋花，但我不喜欢，觉得香味不够浓郁。我喜欢把鸡蛋液倒入油锅里煎熟，再倒入热水来煮汤，看着清彻的热水变成浓白而不断的翻滚，
整个人都变得欢喜起来。随着翻滚鸡蛋也吸足了水分，变得柔软而有弹性。这时可以放一些蔬菜进去同煮，鸡蛋又吸收了蔬菜汤的清香，吃着更清爽了，而原本清爽的蔬菜，
也因为多了一些油脂香味和鸡蛋香味，变得滋味丰富更可口了。
黄花菜木耳肉片汤是一道以干黄花菜、木耳、肉片等为主要食材制作的美食。
中文名 黄花菜木耳肉片汤
主要原料 干黄花菜，木耳，肉片，油菜
是否含防腐剂 否
调 料 盐
制作原料
主料：干黄花菜100克，木耳1朵，肉片200克，油菜1棵
调味料：盐3克
烹饪方法
1、黄花菜去硬梗，打结，以清水泡软，捞出沥干。
2、木耳洗净，切粗丝；油菜洗净，切段。
3、锅中加水煮沸后，下黄花菜、木耳、肉片、待肉片将熟，续下油菜，加盐调味，再沸即可。
食用指南
烹饪知识：黄花菜的节要打紧一点，以免送掉。
适合人群：孕产妇
养生功效：通乳消肿
养生知识：黄花菜性平，味甘、味苦，有清热利尿、解毒消肿、止血解烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸等功效。[1]