黄豆芽海带豆腐汤查看源代码讨论查看历史
| 黄豆芽海带豆腐汤 |
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中文学名:黄豆芽海带豆腐汤 |
黄豆芽海带豆腐汤是一道以黄豆芽、海带、豆腐为主要原料的菜品。
中文名 黄豆芽海带豆腐汤
是否含防腐剂 否
主要营养成分 黄豆芽，海带，豆腐
配 料 油，盐
主料
100g海带， 100g黄豆芽， 50g豆腐，
配料
适量油， 适量盐， 适量葱姜， 适量胡椒粉， 适量香油， 少许鸡精，
营养分析
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、
清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、
帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，
为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
制作步骤
1 准备好所有的食材。
2 海带洗净用开水煮上2分钟沥干水分备用。
3 炒锅倒少许油爆香葱姜。
4 倒入黄豆芽翻炒。
5 再把海带丝倒入一起翻炒片刻关火。
6 把=炒过的食材放入沙锅加入适量的清水。
7 煮上15分钟后加入豆腐。
8 继续5分钟加入盐。
9 加入胡椒粉和少许鸡精。
10 最后淋入香油关火。<ref>黄豆芽海带豆腐汤,百度, 2012-01-16<ref>