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黄豆面发糕

黄豆面发糕是一道美食。

基本内容

中文名称:黄豆面发糕

是否含防腐剂:否

主要食材:面粉

适宜人群:老少皆宜

材料

面粉80g、黄豆面60g、糖10g、酵母1g、小苏打1g、水140g。

制作方法

1、准备好面粉和黄豆面,酵母加温水加白糖搅拌均匀,静置5分钟;

2、面粉黄豆面和酵母水混合,划十字拌成面糊,不要画圈,[1]盖上盖子发酵2个小时;

3、小苏打加一点水搅拌成苏打水,苏打水倒入面糊中,划十字搅拌均匀,气泡消失;

4、面糊静置20分钟,冷水上锅;

5、水开后再蒸30分钟,关火即开锅取出。

参考文献