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黑糯米糕

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在製作的前一天晚上用水泡着黑米，因為它的外殼較硬，很難消化，

所以消化不良的人要特別注意。軟的也好入口的說。啊，要注意！

用瓷器皿裝着泡的話，器皿會着上紅褐色 ！比較難洗掉……我的就是這樣

黑糯米糕是以黑糯米為主材的主食名。

中文名黑糯米糕

分 類糕點

口 味香甜主要食材黑糯米

黑糯米糕的做法

配料 黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麥芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄乾） 少許

操作

將黑糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。

另取一隻鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的黑糯米飯倒進攪拌均勻，

再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。

食用時，取出切片即可。