黑胡椒腊肠炒面查看源代码讨论查看历史

黑胡椒腊肠炒面是一道特色美食，由面条，腊肠，莴笋，白萝卜等烹饪而成。

中文名黑胡椒腊肠炒面

主料面条（生）适量\腊肠适量

辅料莴笋适量\白萝卜适量\香菜少许

调料色拉油适量等

主料

面条（生）适量\腊肠适量

莴笋适量\白萝卜适量\香菜少许

色拉油适量\食盐少许\蒜适量\干辣椒3个\老抽适量\黑胡椒适量

1.腊肠切丁，蒜切末，干红椒切小段，香菜切碎备用。并将鸡蛋煮上

2.锅中水烧开，下入鲜面条煮3-4分钟，将面捞起，过一遍凉水后沥去多余水分，备用

3.锅中加适量油，下入干红椒段，小火炸出香味来

4.下入莴笋丝和萝卜丝，翻炒1-2分钟

5.将沥过水的面条下入锅中，用筷子拌炒均匀。加适量盐和老抽调味

6.下入腊肠丁，用筷子不停拌炒，至面熟，撒上香菜和黑胡椒即可(我用的腊肠是熟的，所以后加，以免炒得过干。

另外，炒面的关键就是要利用筷子，不停地拌、抖，使面条和各种配料味道融合，并受热均匀，面条才会入味、劲道好吃)

7.草莓洗净，去蒂，切小块，拌入酸奶即可^[1]