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Tarte Tartin

來自 馬蜂窩 的圖片

本名 Tarte Tartin 國家 法國

Tarte Tartin，翻譯為蘋果撻，是法國的一種傳統美食。

簡介

Tarte Tartin 『蘋果撻』 [tart tar-tan]

蘋果撻(Tarte Tartin)的歷史可追溯到19世紀後期，它的誕生恰巧來自一場「烘培意外」，運營自家旅館的Tartin姐妹在烘培蘋果派的時候不小心將其翻倒，使蘋果派在烤箱中反面朝上地完成了烘烤，出爐後竟然是出其不意的美味。因此，蘋果塔在法語中也以Tartin姐妹而命名為Tarte Tartin。但後來，Tarte Tartin也不僅僅再限於使用蘋果，用類似水果以相同的烘焙方式都可以叫做Tarte Tartin～