中國藥膳研究會民族藥膳專業委員會

來自 搜狐網 的圖片

中國藥膳研究會民族藥膳專業委員會民族藥膳理論發掘研究，民族藥膳及民俗飲食文化的發掘整理、宣傳推廣，民族飲食與藥膳領域學術交流，專業化培訓，社會諮詢服務等。

主　 任：楊　銳（兼）

副 主 任：單守慶（常務）　金星華　陳　堃　扎　西　丁明光

目錄

相關資訊

中國藥膳研究會民族藥膳專委會朝鮮族藥膳學組成立

8月24日，中國藥膳研究會民族藥膳專業委員會朝鮮族藥膳學組成立儀式在吉林省延邊朝鮮族自治州州府延吉市延邊大學召開。中國藥膳研究會會長楊銳，副會長、民族藥膳專委會主任委員單守慶出席會議並作講話。會議由中國藥膳研究會常務理事、延邊大學朝鮮族傳統飲食研發體驗基地主任、延邊綠天飲食文化研究院院長李美善主持。各界專家學者、企業界代表延邊州文化局原局長金熙寬、延邊大學中醫學院中醫專業教授徐玉錦、延邊大學中醫學院朝醫專業教授鄭明昱、延邊大學醫學院營養教授許松姬、農學院食品系教授張先、延吉市蜜羅食品有限公司總經理鄭鳳順等參會並在會上發言，延邊綠天飲食文化研究院研究員崔月仙也參加了會議。

單守慶副會長在成立儀式上宣讀了《中國藥膳研究會關於成立中國藥膳研究會民族藥膳專業委員會朝鮮族藥膳學組的批覆》。李美善院長任組長，崔敏浩、徐玉錦教授任副組長。李美善組長介紹了籌備成立朝鮮族藥膳學組的工作情況。楊銳會長、單守慶副會長分別向李美善組長、徐玉錦副組長頒發了民族藥膳專委會的聘書。

與會專家、代表就進一步傳承好、發展好朝鮮族藥膳與文化的工作，各抒己見，建言獻策，發表了很好的意見建議。楊銳會長在講話中指出，朝鮮族藥膳學組的成立是一件大事，標誌着朝鮮族藥膳傳承發展工作新的里程碑。他希望大家不忘初心，團結協作，聚集在學組這面旗下做出一番不負時代的業績來。他還希望學組要緊扣傳承發展朝醫藥膳與文化這條主線，充分利用好已有的傳統飲食、道地藥材、家譜典籍等資源優勢，在繼續開展好人才培訓、不斷發展壯大專業隊伍的基礎上，進一步做好收集、傳承朝醫藥膳與文化的工作，並整理研究、加以提高；積極籌備召開朝醫藥膳與文化學術研討會，不斷提升事業的學術內涵；重視開展項目合作，創新產品，打造產業，切實把研究成果和文化軟實力儘快轉化為生產力和社會影響力，讓朝鮮族藥膳更好地服務社會、造福民眾，早日實現學組向專委會的轉變。