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丸先森靚湯之土豆胡蘿蔔排骨丸子湯 精品

丸先森靚湯之土豆胡蘿蔔排骨丸子湯
圖片來自豆果美食網

丸先森靚湯之土豆胡蘿蔔排骨丸子湯

丸先森是廣東梅州客家人,現遠離家鄉,卻時常懷念家鄉,想念家鄉的美食,今天給大家帶來這道靚湯,正值炎炎夏日,這道土豆胡蘿蔔排骨丸子湯正好清熱解暑,潤澤肌膚且補中益氣,現在丸先森就把這道靚湯的做法分享給大家!

土豆胡蘿蔔排骨丸子湯的用料

  • 客家肉丸200g
  • 排骨200g
  • 胡蘿蔔1根
  • 土豆1個
  • 鹽適量
  • 油適量
  • 蔥1根
  • 姜少量

目錄

土豆胡蘿蔔排骨丸子湯的做法

  1. 材料準備,客家肉丸、排骨、胡蘿蔔,土豆,蔥姜。
  2. 在冷水中,放入切好的排骨,開大火煮沸!
  3. 在等待湯沸的過程中,我們利用時間將胡蘿蔔切成塊
  4. 土豆切成塊。
  5. 取少量姜,切成片。
  6. 骨湯沸之後,撈去沫渣,然後倒入切好的土豆和胡蘿蔔塊。
  7. 放入薑片,然後蓋上鍋蓋,調成小火,慢火燉煮20到30分鐘。
  8. 在這期間,我們來切肉丸,左三下右三下,劃痕儘量密一點,切好備用。
  9. 將貯備好的蔥,切好備用
  10. 20到30分鐘之後,放入切好的肉丸。
  11. 蓋上鍋蓋,大約煮5分鐘,肉丸便會「開花」
  12. 然後根據個人口味進行調味,放入適量油鹽,最後蔥花點綴。
  13. 靚湯出鍋,盛入碗中,開吃咯[1]

參考文獻