鄉宴(何飛龍)檢視原始碼討論檢視歷史
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《鄉宴》是中國當代作家何飛龍寫的散文。
作品欣賞
鄉宴
除了趕集以外最熱鬧的事情便是鄉宴，鄉宴如同年夜飯一樣是一場味道累積的盛宴。在生活條件不怎麼好的時期，能逢上一場宴席算得上幸運。然而，到了如今人們不再為吃得飽而擔憂，於是鄉宴就成了一種想念。
鄉村宴席不僅是一次飯菜煙酒的匯集，也是人們對於禮數的凝聚。在我的村子裡，辦一場酒席算得上是主家精心準備了幾天的成果，往往在主家辦置酒席前一兩個月便會確認一個黃道吉日，然後再通知遠方的親朋好友屆時來參加，接着便是在本村里請鄰居前來幫忙，然後便是酒席盛宴。
喬遷之喜、新婚之喜、得子之喜，當然眾喜之餘必定有悲，老人駕鶴仙遊，這只是對死者死後去處的一種美好嚮往，人們對於人死之後種種冥想古今有之自然也不得而知其果。
最熱鬧最隆重的是新婚之喜，最莊重最悲痛的是白事。無論是人生命誕生還是喜結良緣，亦或是歸於塵土，村里總有一次宴席來為其洗禮。儘管宴席上的菜飯大多相同，但是不同之喜或是不同的悲，總是體現着人們不同的習俗和願望。
無論是何種宴席，總得在村里請些人來幫忙，一到誰家辦置酒席，必定有不少的鄰居跟着主家一起受累，當然眾人心中還是高興的。辦置酒席的廚房大多是臨時搭建的，而做菜所用的廚具亦是從村中各家借來，酒席飯菜的主角不是女人。男人們在廚房裡忙活着各種各樣的菜，酒席盛宴在男人們手中變得更加可口，而女人則大多數只是給男人打下手，畢竟這樣的大鍋飯是力量和速度的結合。
從鍋碗瓢盆到餐桌坐凳都是從村中借來的，儘管近年來有人已經嗅到鄉宴中的商機，專門購置了相關餐具用以出租，但是村中人們大多還是堅持着這樣一種祖傳式酒宴。
在眾多酒宴之中，最嚴肅的自然是老人西去。不管死者或者時受苦受難還是顯赫富貴，死後人們的期待總是相同的，活着的人總是希望死者魂歸天堂。若家境貧寒則會化繁為簡，相應禮數盡到後則將死者入土為安。倘若家境稍好則會請來專門人士為死者「辦夜」三五日，「辦夜」是村裡的說法，也就是為死者做一場法事以超度死者。
我向來不信此類鬼神之說，但是我卻尊重着這一切的存在，甚至有時候我不認為這些是封建迷信而是山里人們對生與死的掙扎和對自然的崇拜。我想這個世界對於所謂封建迷信，最愚蠢的事情便是把所有不能理解或是不能解釋的事情都冠以愚昧落後的封建迷信。
老人逝世，是不用請村里人的，人們都會自發的趕來幫忙，村民亘古不變地遵循着。竹子紮成的獅馬鹿象在篾匠手中成型，栩栩如生的動物將會在死者入土之時一併焚燒成為另一個世界里死者的坐騎。而如今更是有了一些新奇的模型焚燒之後落入死者之手。我不知道那另一個世界是否存在，但是這一些都體現了山里人不甘現世貧苦生活而期望於死後的重生。
餐桌上，黃的是薑絲、綠的是蔥葉、白的是蒜泥兒、紅的是辣椒，鄉宴不僅是一場味道的匯集也是色彩的點綴。豬肉和酸菜一起被放在大鍋里燉煮，豬肉的油膩被酸菜稀釋，一葷一素讓人嘗來欲罷不能。四年左右的陳豬腿切開之後的色彩呈現在人們眼前，這樣的肉不用再加以烹煮便可取食，倘若加上些筍子干一起烹煮入味便是道美味菜。
村里辦酒講究的是場面，不管是八大碗還是十二碗，總是在花樣百出中凝聚着四季的味道。我參加過城市裡那種快餐式的宴席，快得都不知道自己是吃了些什麼。雖然說這樣的酒席省了人們的時間，我卻不喜歡。人們在酒店承包一場酒宴，宴後各自散去，匆匆如此。
除了趕集以外最熱鬧的事情便是鄉宴。鄉宴談不上是一場飲食盛宴，確實另一種精神盛宴，有一股把整個村里人都凝聚在一起的力量，小孩兒不必去考慮其中禮尚往來之道，大人們在忙活之餘笑談自家子女成績或是莊稼收成。
我在鄉宴人們的歡聲笑語中看到這片土地依舊是那樣寧靜、可愛，毫無一點現代社會急功近利的氣息，那是我寧靜的鄉村。 [1]
作者簡介
何飛龍，貴州盤縣人，1994年出生，現就讀於貴州財經大學2013級漢語言文學專業。