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公道杯
公道杯，古代漢族飲酒用瓷製品。杯中央立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔;管的上口相當於老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。
頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低於瓷管上口，水不會漏出;當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯，漢族民間稱"公道杯"，系根據物理學上的虹吸原理製成。公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。
基本信息
| 名稱 | 公道杯 | 形狀 | 杯中央立一老頭或龍頭 |
| 外文 | The fair Mug | 產自 | 景德鎮 |
歷史沿革
明代洪武間，官府在景德鎮開設"御器廠"，亦名"御窯廠"，專門為皇宮製造御瓷。當時的景德鎮隸屬於江西浮梁縣，臨近的都昌、撫州、豐城、樂平、鄱陽等縣的瓷工聽到景德鎮開辦"御窯廠"的消息後，紛紛聚集到景德鎮，其中以都昌、撫州的瓷工人數為最多。御瓷要求高，製造難度大，凡是選到"御窯廠"的瓷工都是一些制瓷手藝高超的能工巧匠，經他們之手造出的御瓷皆是精巧之至的佳品，"公道杯"便是其中一種。
傳說
據傳說，當時的浮梁縣令為了討好皇帝，博得皇上的賞識，指令"御窯廠"的瓷工半年內製出一種"九龍杯"用來進貢皇上，好則賞，不好則罰。指令發出後，縣老爺親自監製。由於"九龍杯"的製造難度大，時間又短，瓷工們個個急得寢食不安。他們日夜研製，充分發揮大家的聰明才智，經過三個多月，幾十次的反覆試驗，終於獲得了成功。看到精製的"九龍杯"，縣太爺喜笑顏開，親自快馬加鞭將"九龍杯"送至京城，進貢皇上。洪武皇帝朱元璋看着浮梁縣令進貢的藝術珍品"九龍杯"，愛不釋手，連聲誇讚景德鎮瓷工制瓷技藝高超，誇讚景德鎮不愧為瓷都之稱。浮梁縣令由於進貢有功，得到了皇上的賞識，不久便加官晉級，由縣令升遷為府台。
朱元璋得到"九龙杯"后，便经常使用这种珍品盛酒宴请文武大臣。在一次宴会上，洪武皇帝有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒，便特意为他们把御酒添得满满的，而对其他一些平时喜欢直言不讳进谏忠言的大臣则将酒筛得浅浅的。结果事与愿违，那几位被皇上有意照顾的大臣点酒未喝，御酒全部从"九龙杯"的底部漏光了，而其他大臣都高高兴兴地喝上了皇帝恩赐的御酒。皇帝对此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。
"九龍杯"的公道，洪武皇帝便把"九龍杯"命名為"公道杯"。"公道杯"的典故告訴了人們辦事必須講求公道，為人不可貪得無厭。知足者水存，貪心者水盡。
原理
運用虹吸原理製造而成的。為了進一步發掘陶瓷傳統工藝技術，景德鎮曙光瓷廠陶瓷藝人對"公道杯"實行了大膽的改進，原來的杯子龍頭角度朝下，裝飾單一，且盛水不足杯子容量的70%時所盛之水便全部漏光。經他們反覆試驗改進的"公道杯"龍角朝上，用青花、粉彩裝飾得五彩繽紛，美觀之至，且盛水容量也由原來的70%上升為90%。1982年，工人日報曾經發表過一篇題為"'公道杯'轟動日本"的報道，指出此杯深受外商青睞。現在的"公道杯"馳名中外，可稱得上是一種陶瓷高級藝術珍品。現在，凡是來瓷都觀光的遊客，見到這種珍品都是讚不絕口，皆為"公道杯"所傾倒。