冬果梨湯檢視原始碼討論檢視歷史

最近，好多小朋友都是咳嗽不止，我家妞兒也不幸中招，我一般比較「講究」食療，所以，就想到了咱們蘭州的特產——冬果梨🍐

想讓感冒了，可是又不願意喝藥的小朋友早日康復，不如，就來碗熱冬果梨吧^_^馬上身體棒棒噠～

聽，一個傳說，相傳1300多年前，唐朝宰相魏徵之母，因病咳嗽不止，欲求醫，又畏藥苦。魏徵自幼就孝，

深知其母愛吃梨，便叫卜人把梨汁與研成粉末的草藥熬成膏，味甘而醇，魏母服後不久康復。

詩曰

北風吹雪花朵朵，

一爐梨子一爐火，

如愁軟兒解渴寒，

請君試吃熱冬果。

品一種味道，煮一碗溫暖！

它是蘭州冬日的溫暖味道，

也是蘭州人最樸實的記憶。

中文名冬果梨湯

主要食材冬果梨，山楂

分類湯羹

冬果梨 4－5個，山楂少許，枸杞少許，陳皮少許，花椒少許，冰糖適量，

1. 冬果梨洗乾淨，切半去核。

2. 高壓鍋內加入適量水，將所有食材放入，壓半小時。

3. 取出即可連梨帶湯食用。

1、不要煮過了火候，梨子煮的太面就不好吃了。

2、要保證水量要多，熱冬果梨的梨湯才是潤肺止咳的好東西。

3、冰糖的用量要根據個人喜好。

4、如果要讓其具有藥效，可加入貝母，還可以根據個人喜好加入少許薑片<ref>[1],下廚網, 2013-01-07<ref>