涼拌梅菜筍絲麻腐是一道以綠豆麻腐為主要食材製做的美食。
中文名涼拌梅菜筍絲麻腐
口 味鮮美可口
主要食材綠豆麻腐
輔 料梅菜筍絲
菜系：家常小菜
滑滑嫩嫩的、爽口又不糊，配上鮮鹹的梅菜筍絲真是很不錯的搭配
綠豆麻腐1盒 、梅菜筍絲1包、植物油、糖、鹽、蔥花、紅辣椒、蘑菇精
1、綠豆麻腐盒中取用純淨水沖洗一下，切成小塊碼在盤中；
2、辣椒洗淨切成小丁；
3、在鍋中放少許植物油燒熱後，梅菜筍絲打開倒入油中和辣椒丁一起翻炒；
4、再放上少許糖、鹽，適量的蘑菇精一起炒均勻，關火；
5、把炒好的梅菜筍絲放到剛才碼好的麻腐上即可。[1]
