剁椒蒸蘿蔔片
| 剁椒蒸蘿蔔片 |
以前很不喜歡吃白蘿蔔，自從上次做了紅燒蘿蔔後，改變了對蘿蔔的態度，今天這道「剁椒蒸蘿蔔」，用了香菇釀肉剩下的肉末做原料，，加上自製的湖南剁辣椒，色香味全，蘿蔔非常爽口、入口即化、老少皆宜，越來越愛吃蘿蔔了。
目錄
剁椒蒸蘿蔔的用料
- 白蘿蔔；1個
- 剁椒；20g
- 豌豆；適量
- 蔥花；適量
- 生抽；適量
- 醋適量；油適量
- 剁椒蒸蘿蔔的；做法
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法圖解1
步驟1
準備好所有食材。
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法
步驟2
長條白蘿蔔洗淨去皮切薄片，碼入盤中。蔥切蔥花。
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法
步驟3
將肉末、豌豆放入白蘿蔔中間。
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法
步驟4
白蘿蔔放入蒸鍋，水燒開後大火蒸15分鐘左右（筷子一戳就爛就好了）
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法
步驟5
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法
步驟6
熱鍋熱油，加入生抽，醋，蘿蔔湯。可根據自己喜好調節味道和用量。
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法
步驟7
將調好的調料汁澆在蘿蔔片上
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法
步驟8
放入剁辣椒，撒上香蔥碎，開吃！
簡單易做的剁椒蒸蘿蔔的做法
剁椒蒸蘿蔔的烹飪技巧
1.蘿蔔選南方產的長白蘿蔔為最佳，因其嫩而汁多、易爛
2.生抽有一定的鹹味，這裡沒有放鹽，喜歡咸一點可以加適量鹽。
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