印度咖喱綠豆湯檢視原始碼討論檢視歷史
| 印度咖喱綠豆湯 |
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營養分析：綠豆含有豐富的維生素A、B1、B2，是高蛋白、低脂肪的食物，適當攝入綠豆，可以清涼解毒，除煩熱。
中文名印度咖喱綠豆湯是否含防腐劑否所屬類型特色靚湯所屬菜系粵菜
菜譜名稱
印度 咖喱綠豆湯所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色靚湯
基本材料
去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片。
到印度餐廳去喝咖喱湯，光是想着咖喱的辛辣，就已經非常刺激。沒想到這湯剛喝起來感覺還有點刺激，
慢慢地，辣味開始被味蕾接受，而香氣也開始瀰漫開來，讓人忽覺得濃彩重墨下，原來也有這麼銷魂的溫柔香氣。
這時，再聆聽着迴蕩在餐廳內的異國曲調，異域的文化和辣味體驗一下子和這款湯一樣，
晃一下，就被我舒服地吸納了，而愉悅之感馬上瀰漫開來。
做法
1.先把綠豆用油炒香，加入少許水煮開，注意要不斷攪拌，使綠豆成細膩的粉末狀，湯粘稠適中。
2.在鍋里加入咖喱同煮，直至湯呈現淺咖啡色即可。最後加鹽調味，放入一片檸檬或咖喱葉。[1]