台北小泉居

台北小泉居 圖片來自Qunar

台北小泉居 ，（Cafe E.S.kimo），簡稱小泉居，是澳門首家台式飲品食店，於1997年在賣草地開設第一間分店，其後每年均在澳門每個地區開設分店。

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簡介

台北小泉居是由澳門商人張衛峰於1995年創立，目前他控制的家族信託是合德控股的主要股東。

創辦人張衛峰在聖若瑟教區中學校本部高中畢業後到台灣繼續其學業，在學期間吸取了台式飲品的經營，於是在回澳開設第一家分店，位於賣草地,名為小泉居，成為全澳首間台式飲品食店。

台北小泉居由於富有台灣的特色，而澳門部份青年人熱愛台灣文化，加上食物及飲品適合大部份澳門人口味，令到小泉居成功經營。

台北小泉居由於在首間分店的成功經營，於是陸陸續續在澳門其他的地區開設分店，例如有新口岸填海區、中區、黑沙環等地。

由於小泉居的成功經營，於是其他經營者相繼引入台式飲料及品牌到澳門，例如大台北、快可立等等。

申請上市

據澳門新聞社報道，擁有澳門著名台式茶餐廳連鎖「台北小泉居」及其他附屬品牌的合德控股有限公司，2019年12月已經向香港股票交易所創業板申請上市。上市文件並未提到集資額，以及預期上市日期。

合德控股目前以「台北小泉居」主品牌經營十三家餐廳，在澳另有兩家以其他兩個品牌經營的店面，使之成為澳門第二大茶餐廳經營者，按營業額計市佔率達8.2%。

合德在上市文件稱，2018年營業額為8,570萬澳門元，比2017年增長5.2%。2019年上半年營業額為4,220萬元，與2018年同期持平。但公司2019年上半年虧損539萬元，而2018年同期盈餘為592萬元。

上市文件指出，澳門茶餐廳業高度競爭性，絕大部分是中小型品牌，只有4%經營者2018年擁有多於四家店面。

展望將來，合德控股希望可以維持市場滲透率、擴充商業網絡，擴充中央廚房、更新作業系統以支持未來擴張和成長並加強推廣品牌形象及市場辨識度。