墨西哥生菜芒果卷餅是一道由煎餅、生菜、芒果、素臘腸等食材製作而成的食品。
1． 素臘腸一根，用油炸成金黃色，冷卻 後切條待用。
2． 芒果刨皮，改刀成條待用。
3． 生菜洗乾淨瀝乾水分待用。
4． 用麵粉和水做成薄餅，然後放入平底鍋中烙熟。
5． 烙熟的薄餅之上放入生菜片、芒果條、素臘腸條、起司，包卷好放入杯中即可。
煎餅（Pancake）是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2012年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰安 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。[1]
