延慶國光蘋果檢視原始碼討論檢視歷史

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延慶國光蘋果是一個中國特產。延慶縣獨特的氣候條件和優越的地理位置，生產的國光蘋果較其他地區相比，果肉硬度大，口感鬆脆；風味獨特，酸甜可口；耐貯藏；尤其是顏色較好，基本上是全紅果，這是其他地區不可比擬的。

中國人素來主張「民以食為天」，認為飲食是基本生存需求，突出對人的主體性的認識；將飲食作為家庭聚會和社交的重要環節，突出對家庭和人際關係的重視；強調「食以安為先」，對食物的安全、衛生和營養尤為注重；重視「藥食同源」，認為食物具有健體保身、預防疾病等功能；講究飲食順應節氣變化，比如立春吃春卷、立夏吃西瓜、白露吃菱角、大寒吃羊肉等。

特產簡介

延慶縣獨特的氣候條件和優越的地理位置，生產的國光蘋果較其他地區相比，果肉硬度大，口感鬆脆；風味獨特，酸甜可口；耐貯藏；尤其是顏色較好，基本上是全紅果，這是其他地區不可比擬的。1985年，延慶國光蘋果以其獨特、優良的果質榮獲「全國優質果品第一名」榮譽稱號，被國家農牧漁業部評為金獎。由此，延慶國光蘋果被更廣泛的人群所青睞，占據更為寬廣、繁榮的銷售市場。2009年11月，被中國果品流通協會授予「中華名果」稱號。

延慶縣是全國生態示範縣，具有海拔高、光照充足、晝夜溫差大等獨特自然條件，是國光蘋果最佳生產區。延慶國光蘋果含糖量達16%，比北京市的標準高出2.5個百分點，風味甜酸適度，有香氣，果核小、果肉細、肉質脆、硬度高、耐儲存，深受消費者歡迎。延慶國光蘋果與其它地區的國光蘋果最大的區別是着色率高，其它地區國光蘋果基本為綠色，而延慶國光蘋果一級果着色率達75%。

上個世紀80年代是延慶國光蘋果的鼎盛時期，面積達到3萬餘畝。1985年，在原農牧漁業部組織的全國果品評比中，延慶國光捧回了金獎。自此，延慶國光名聲大震，價格飆升，供不應求。一些商販在利益驅動下將周邊地區的國光蘋果運抵延慶，濫竽充數。短短几年，就砸掉了延慶國光蘋果的金字招牌。

上個世紀90年代，富士蘋果成了市場的主角。延慶果農紛紛砍掉國光，嫁接富士。全縣國光蘋果僅存3000畝，個兒小、經濟效益相對偏低的國光蘋果被迅速邊緣化，國光蘋果在富士蘋果的夾縫中求生存。

2006年，延慶國光有了新的轉機。延慶縣啟動了「恢復唯一性傳統果品品種工程」，國光蘋果被列入保護之列。目前延慶縣境內還生長着10棵具有50年樹齡的國光蘋果樹，這珍貴而罕見的歷史年輪為延慶縣國光蘋果的唯一性又增添了一分神秘而古老的歷史氣韻。延慶果品中心一方面對國光樹種進行科學管理，提高品質；另一方面，進行幼苗繁育，擴大規模。現在延慶國光蘋果已發展到6000畝，年產蘋果100萬公斤。

2006年11月，延慶國光蘋果榮獲中國國際林業產業博覽會優秀參展產品獎；2007年12月榮獲中國國際林業產業博覽會金獎。隨着品質的提高，國光蘋果再度成為消費者新寵，每斤價格也以每年一元的增幅攀升。2007年市場價格為2元/斤，2008年為3元/斤，2009年為4元/斤。且自去年開始，連續兩年國光蘋果還沒下樹就被預訂一空，一級果的價格在每公斤8元以上，超過了富士。

2009年獲得農業部頒發的農產品地理標誌證書，成為延慶國光蘋果的一張有力「名片」。預計到2012年，延慶國光蘋果的栽培面積將穩定在1萬畝，實現年創產值1億元。

地域範圍

延慶縣位於北京西北部，距北京城區80公里，地處東經115°44′-116°34′，北緯40°16′-40°47′，海拔500米以上。延慶盆地北靠北京第二高峰海坨山，南依有八達嶺長城的軍都山，為南、北、東三面環山，西南臨官廳水庫的小盆地。盆地的形成是第三世紀初期我國大陸受太平洋板塊的擠壓和燕山運動的影響，形成了延慶山脈的雛形；到第四紀，高山和高原劇烈變動，此時海坨山和軍都山之間發生塌陷，形成了今日的延慶盆地。國光蘋果栽植面積約200公頃，現年產量100萬公斤，主要分布在以延慶縣張山營鎮張山營村、下營村；舊縣鎮黃峪口村、白羊峪村、閆莊村、三里莊村；香營鄉黑峪口村、屈家窯村為主線的北山帶；八達嶺鎮裡炮村、幫水峪村以及康莊鎮、永寧鎮、井莊鎮等部分地區少量分布。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：地處延慶縣境內的延慶盆地，地形類型比較複雜，中山、低山、丘陵、台階地、河川、旱地都有。境內群山起伏，連綿不斷，中間為西南向東北走向的「v」型延慶盆地，面向官廳水庫。地勢東北高，西南低，逐漸傾斜，媯水河自東向西穿過盆地流向官廳湖。土壤有碳酸鹽褐土、潮土、水稻土、草甸土、風沙土。其中碳酸鹽褐土分布最廣，占總土壤面積的67.68%。土壤以褐土和壤土為主，土壤pH值7.0左右,山地丘陵屬片麻岩風

化土，富含鐵錳鋅等多種礦物，有機質含量≥1%。

（2）水文情況：延慶地區水資源豐富，水質優良。延慶地處永定河、潮白河水系上游，屬獨立水系。境內有四級以上河流18條，三級河流兩條，媯水河是全境最大的河流，流域面積1064.3平方公里。全縣水資源總量7.8億立方米，其中地表水5.64億立方米，地下水2.23億立方米，人均水資源占有量2088立方米，是北京市人均占有量的5倍。水體質量達到國家飲用水二級標準，空氣質量達到國家一級標準，為延慶國光蘋果提供了獨一無二的自然生長環境，為生產優質國光蘋果提供了可靠的保證。

（3）氣候情況：延慶盆地地處海拔高的中緯度地區，海拔500米以上，晝夜溫差較大。年均氣溫8.5℃,極端最低溫度-27.3℃，1月平均氣溫-7.2℃，7月平均氣溫24.2℃，平均日較差12.6℃，與北京城區相比晝夜溫差相差2-3℃。年平均降水量441.8mm，7月、8月平均降水量295.5mm，冬春季平均降水量19mm，無霜期165天。大氣透明度較大，光能資源較豐富，年太陽能總輻射量為134.1千卡/m2，全年中最高值出現在6月，為15.9千卡/cm2，最低值出現在12月，為6.2千卡/cm2，與北京其他區縣相比，年太陽輻射量最高。日照時數平均為2826.3小時，日照百分率為64%。其分布規律是：3-10月為最多，5月高達292.5小時，11-2月偏少，11月為197.4小時，其中生長季4-10月平均日照時數216.8小時，最長日照時數為6月，平均日照時數9.75小時。可滿足國光蘋果生長着色對光能的需要。

（4）人文歷史情況：歷史淵源：據《嘉靖隆慶志》記載，在明朝嘉靖年間以前我縣就有棉蘋果、小蘋果（沙果、香果等）栽培歷史記載，距今已有480年的歷史。

產業發展：延慶縣上世紀50年代引進國光蘋果品種，隨着不斷走俏的市場種植面積不斷擴大，至80年代國光蘋果成為延慶縣晚熟蘋果樹種中主栽品種。規模最大時曾達3萬餘畝，占當時全縣蘋果種植總面積的70%。80年代後期，隨着紅富士蘋果的引進，果個大、糖度高、色澤光艷等特點使國光蘋果受到衝擊，延慶大部分地區逐漸將國光蘋果通過高接換成富士以爭搶市場。國光蘋果隨之遇冷。目前，全縣境內尚存國光面積不足3000畝，僅占蘋果總面積的十分之一。其他地區更是寥寥無幾。

近幾年，隨着大眾口味的調換，國光蘋果再度成為消費者新寵。2007年，北京市果樹處以發展精品農業，保護生物多樣性為主題，組織舉辦了關於「北京市唯一性果品」申報活動。國光蘋果作為延慶縣唯一性果品之一納入申報範圍。延慶縣境內目前還生長着10棵具有50年樹齡的國光蘋果樹，這珍貴而罕見的歷史年輪為延慶縣國光蘋果的唯一性又增添一份神秘而古老的歷史氣韻。

隨着政府的重視程度的增加和管理水平的不斷提高，國光蘋果的品質不斷提升，果個大小均勻、着色度增加，大部分成了全紅果，色澤艷麗，酸甜適中。在2006年11月榮獲「2006第二屆中國國際林業產業博覽會優秀參展產品獎」；2007年12月榮獲「2007中國國際林業產業博覽會金獎」。在第六屆中國國際農產品交易會上，延慶國光受到廣大市民的歡迎。僅管國光蘋果的價格很高，但許多市民還是認為物有所值，出現搶購的現象。