日式牛肉麵檢視原始碼討論檢視歷史
| 日式牛肉麵 |
中文名日式牛肉麵主要食材日式牛肉麵，扣肉
分 類面，日式
材料
日式牛肉麵一包. 扣肉三塊,
做法
鍋中加水，沸騰後加入除肥牛外所有原料
中小火煮至圓蔥呈半透明狀，大約需要10分鐘左右，加入肥牛（冷凍肥牛無需解凍），之後將肥牛滑散（因為我用的是鑄鐵鍋因此沒有發現有肥牛沫出現，若出現肥牛沫應及時撇去）
加蓋鍋蓋中小火煮至大概20分鐘左右，以便肥牛入味
關火成出備用即可
加入煮好的麵條就成了一碗暖暖的日式肥牛面了
日式牛肉麵的烹飪技巧
主食可換成米飯或者面，若換成米飯就是一萬香噴噴的和風牛肉飯了，面可換成烏冬面，喜歡的話也可在牛肉麵或牛肉飯上面加一隻糖心蛋
拌均食用即可，方法很簡單，大家不妨試試，為寒冷的冬天添加一絲暖意 味啉是日式牛肉麵的精髓，
建議不要換掉，若沒有可以用米酒替代，但是相信我加入味啉味道會讓你驚艷[1]