植物篇：開花的種類（塊莖金蓮花 （金蓮花科、金蓮花屬植物））

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植物篇：開花的種類（塊莖金蓮花 （金蓮花科、金蓮花屬植物））

塊莖金蓮花，又名塊莖旱金蓮，是金蓮花科、金蓮花屬的一種球根植物。分布在南美洲安第斯山脈的周邊地區，塊莖可以食用，在原產地這種塊莖是很重要的食物來源，生的塊莖含有辛辣味，不過在煮熟後這種味道就會消失。

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基本信息

• 中文學名：塊莖金蓮花
• 別 稱：塊莖旱金蓮
• 二 名 法：Tropaeolum tuberosum
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 目 ：牻牛兒苗目或十字花目（APG）
• 科 ：金蓮花科
• 屬 ：金蓮花屬
• 種 ：塊莖金蓮花
• 分布區域：南美洲安第斯山脈的周邊地區

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形態特徵

塊莖金蓮花是一種蔓性多年生植物，地下莖為塊莖，黃白色，在凹陷處有小芽眼。葉為盾狀葉，葉柄跟荷葉類似着生於葉片的中間，葉緣分裂，葉互生。花單生，橙紅色，有花距。

主要價值

在高海拔地區是一種重要的農作物，可以取代馬鈴薯做為主食食用，主要栽種在海拔三千至四千米的地方。塊莖金蓮花的生命力很強，即使在土壤貧瘠和有雜草生長的地方也可以生長的很好，是一種很適合自給自足型農業栽培的農作物，在高海拔地區栽培時的產量也很高。在海拔三千米的地區，一公頃的農地可以生產三十公噸的塊莖，在做作物栽培試驗時，生長條件良好的狀況下，每公頃的產量甚至可以高達七十公噸。

植物體內異硫氰酸酯的含量很高，因此對於由昆蟲、線蟲和細菌所引起的病蟲害有很高的抗病性。在哥倫比亞，栽種馬鈴薯時會在馬鈴薯田內種植一些塊莖金蓮花，利用塊莖金蓮花抗病蟲害的特性，減輕馬鈴薯病蟲害的發生。塊莖可以做為根莖類蔬菜食用，由於塊莖金蓮花具有強烈的味道以及被認為有降低性慾的作用，可能是它無法普及的原因。

塊莖金蓮花的塊莖被認為有降低性慾的作用，實驗結果顯示，雄性老鼠在餵食塊莖後其體內睾丸酮的含量會減少百分之四十五。印加帝國的皇帝也曾利用這種特性，提供塊莖供軍隊食用，以降低軍人「想家」的念頭。 塊莖金蓮花可以用來治療腎臟病，也可以作為利尿劑使用。

不一樣的「土豆」，塊莖旱金蓮 Tropaeolum tuberosum

塊莖旱金蓮 Tropaeolum tuberosum 通常被認為是四倍體（Gibbs 1978），自花授粉種子的後代表現出較大的表型變異，類似於四倍體馬鈴薯。也有二倍體和三倍體存在的證據。人類使用塊莖旱金蓮的歷史可以追溯到8000年前，馴化歷史大約在700到1400年前。它是安第斯山脈四種主要塊莖作物中種植最少的，可能面臨遺傳多樣性喪失，因為它特別容易被舊大陸的作物所取代。儘管最近有人提出將它作為一種「超級食品」開發，但它尚未在全球市場上找到一席之地。

最早於1827年引入歐洲，此後種植面積一直在不斷增長，但主要是作為觀賞植物小規模種植。在氣候溫和、陽光充足的環境下生長最佳。（USDA 9a區）非常適合於高海拔自給自足式農業，產量高，自然生長時每公頃產量為30噸，嚴格管理時每公頃產量高達70噸。植物的所有部位都可食用，但大多數時候只是食用塊莖。可煮熟或烤制食用，是美洲印第安人次要的食物來源。

未加工的塊莖很苦，氣味濃烈（煮熟味道和蘿蔔差不多），醃製過味道有所緩解。未能大量推廣種植的很大原因，可能就是味道不符合大多數人都口味。

金蓮花的品種大全，盤點八大常見的金蓮品種

金蓮花具有着很高的觀賞價值，它有着很多不同的品種，在常見的品種中有矮金蓮花、小旱金蓮、重瓣矮寶石、寬瓣金蓮花、多葉旱金蓮、短瓣金蓮花、精華金蓮花、塊莖旱金蓮等，這八大品種都具有着獨特的觀賞價值，平時都適合盆栽養護。

1、矮金蓮花

金蓮花每個品種形態都不同，而當中較為常見的品種是矮金蓮花，它開出來的花朵是單生的，一共有五片花瓣，而它的花瓣是匙狀線形黃色的，具有着獨特的觀賞價值，平時可將其盆栽養護。

2、小旱金蓮

小旱金蓮也是金蓮花的品種大全中，較為常見的金蓮花品種，它的植株形態較為矮小，平時即使不開花也有很高的觀賞價值，它大多分布在亞熱帶地區，在我國南方有少數栽植，小旱金蓮的耐旱性很強。

3、重瓣矮寶石

重瓣矮寶石是較為最貴的品種，在平時十分稀有，它在正常情況下細心養護，最多只能生長到30cm左右，開出來的花朵有黃、紅等多種顏色，具有着獨特的觀賞價值，可盆栽放在室內可供觀賞。

4、寬瓣金蓮花

寬瓣金蓮花開出來的花朵形態和普通品種的差不多，但大多都是寬橢圓形或倒卵形的，而且花瓣是橙黃色很小，邊緣也有着不規則的小齒，深受人們的喜愛，平時可將其盆栽養護，它也具有着一定的耐陰性。

5、多葉旱金蓮

多葉旱金蓮屬於多年生草本植物，它相對其它品種的金蓮，生長的會較為密集，開出來的花朵是裂片窄黃色，當中也夾雜着紅紋，大多分布在紅紋等國家，在我國少數地區也有栽植。

6、短瓣金蓮花

短瓣金蓮花對環境的適應能力比較強，它適合給新手盆栽養護，而且它開出來的花朵是橢圓狀卵形的，也有少數是倒卵形的，花朵的顏色是棕黃色，有着花柱短尖，冬季時擺放在室內即可越冬了。

7、精華金蓮花

精華金蓮花具有着很高到觀賞價值，而且它的植株形態也較為矮小，它的花期時間和普通品種沒有區別，大多都是在2～5月時開花，開出來的花朵是橙、紅、黑等多種顏色，屬於金蓮花的優良品種。

8、塊莖旱金蓮

塊莖旱金蓮大多都是有塊莖栽植到，它具有着獨特的觀賞價值，平時可將其從盆土中挖出，可將塊莖分離栽植養護，也可以將塊莖搗碎成粉末，可以混合其它食物一起吃，能增加食物的口感和營養價值。