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植物篇：開花的種類（杏花（薔薇科杏屬植物））

杏花（學名：Prunus armeniaca）

一種花，又稱杏子，是杏屬李亞科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈，是中國著名的觀賞樹木。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔，是春季主要的觀賞樹種。

杏的學名指出：西方人對杏的認識，乃源於亞美尼亞，事實上，杏廣布於東亞及中亞。其可採用播種或嫁接繁殖等種植方法，一般入藥的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清熱之效用。初夏成熟。杏樹原產中國，分布很廣。樹齡長，可活一百年以上，既能采果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。每年3-4月份，各地會舉辦杏花節，為遊人踏青、郊遊及攝影提供好去處。杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在我國已有二三千年的栽培歷史。目前被作為黑龍江省佳木斯市市花。

圖片來源

基本信息

中文名：杏花
別名：Apricot, Armenian plum
拉丁學名：Armeniaca vulgaris
界：植物界
門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：木蘭綱 Magnoliopsida
亞綱：薔薇亞綱
目：薔薇目 Rosales
亞目：薔薇亞目
科：薔薇科Rosaceae
亞科：李亞科
屬：杏屬 Armeniaca
分布區域：在我國分布範圍很廣，除南部沿海及台灣省外，大多數省區皆有分布

形態特徵

花單生，直徑2-3厘米，先於葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短於花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。

主要價值

觀賞價值

杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，占盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。杏的常見栽培供觀賞的樹種。

主要有以下類型：

1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝下垂。

2．斑葉杏 f. variegata (West.) Zabel 葉有斑彩。

食療價值

杏花也稱為「中醫之花」，是被子植物門、木蘭花綱、薔薇目、薔薇科杏樹的花。味苦、性溫、無毒，常用來治療痤瘡、祛斑，且具有中醫美容的功效。杏花中含有豐富的苦杏仁苷、多酚、黃酮類、酶類、多糖以及不飽和脂肪酸等活性成分。

杏花多糖

杏花多糖對·OH和DPPH·均具有較強的還原能力，並且對二者自由基的清除作用和還原能力與其濃度呈正相關。杏花多糖具有較強的清除自由基的能力，可作為人體系統中的抗氧化劑。杏花中植物多糖含量高達6.54%。因此，杏花完全能夠作為提取植物多糖的來源之一，且提取工藝簡單。

文化傳承

^[1]

歷史記載

杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在中國已有二三千年的栽培歷史。它既能采果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。盛開時的杏花，艷態嬌姿，繁花麗色，胭脂萬點，占盡春風。居家庭院中如成列種植，春日裡紅雲朵朵了，非常壯觀動人。也適於單植賞玩，如和垂柳混栽，在柳葉吐綠時，相互輝映，更具鮮明的色彩。十多年以上的老杏樹，姿態蒼勁，冠大枝垂，若孤植於水池邊，在水中形成古色古香的倒影，趣味無窮。

杏花有變色的特點，含苞待放時，朵朵艷紅，隨着花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時就成雪白一片。「道白非真白，言紅不若紅，請君紅白外，別眼看天工。」這是宋代詩人楊萬里的詠杏五絕，他對杏花的觀察十分細緻。

王安石在《北陂杏花》詩中，也把杏花飄落比作紛飛的白雪，他欣賞了水邊的杏花，感慨的詠道：「一陂春水繞花身，花影妖嬈各占春。縱被春風吹作雪，絕勝南陌碾作塵。」清水繞杏樹，岸上花朵，水中花影，各顯芳姿，水旁杏花是多麼的美麗！

相傳，中國古時的杏花還有多色的，比如：粉紅色、梅紅色、紅色等等。《西京雜記》中記敘道：「東海都尉於台，獻杏一株，花雜五色，六出，雲仙人所食。」《述異記》一書中也談到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核內雙仁。在國內，曾多次請教園藝界前輩，都說聽說過五色杏花，但都未見過。從現代植物學角度看，杏屬薔薇科，應是五瓣花。古書中的六瓣杏花可真是述異了。

杏花在中國傳統中，是十二花神之二月花，足顯地位之高！

對於中國杏文化，程傑、紀永貴、丁小兵《中國杏花審美文化研究》（巴蜀書社2015年版）一書對我國杏的自然和栽培分布、杏的經濟和觀賞價值、杏花的審美特色、歷代杏花風景名勝、全國杏花節、杏題材的文學藝術創作發展等，都有全面、系統、詳細的論述，可以參考。

杏花花語

杏花顏色白中帶粉，有着嬌羞可愛、疑惑不解、傾慕之情和幸運幸福的花語含義，可以將其送給可愛的女孩，稱讚其嬌羞可愛，還可送給喜歡的人表達對其傾慕之情，也可送給身邊人謝謝對方帶來的幸運與幸福。

1、嬌羞可愛

嬌羞可愛是杏花花語中較為常見的一種的含義，因為其花朵顏色為白中泛粉，就像是少女嬌羞時粉嫩的臉龐。可將其送給可愛的女孩子，稱讚其嬌羞可愛令人着迷。

2、疑惑不解

杏花所含有的花語含義中還有着疑惑不解的意思，因為杏花常常被寓意為少女，而處於青春期的少女總是對世界充滿好奇和不解的，有着諸多的疑惑，所以可用杏花來代表一種疑惑不解的情緒。

3、傾慕之情

白中帶粉的杏花也有着傾慕之情的含義，就像是少女處在青澀的愛戀之中，對戀人懷有一種傾慕之情。可以將其送給喜歡愛戀的人，表達自己對其的喜愛與傾慕，希望能和對方相愛。 ^[2]

4、幸運幸福

杏花的杏和幸福的幸諧音，所以其還有着幸運幸福的花語含義，可將其送給身邊一直陪伴我們的人，謝謝對方為我們帶來的幸運，表達和對方在一起後十分的幸福。

《中藥大辭典》：杏花

拼音：Xìnɡ Huā

出處：《別錄》

來源：為薔薇科植物杏或山杏的花。

原形態：植物形態詳"杏仁"條。

性味

①《別錄》："味苦，無毒。"

②《綱目》："苦，溫，無毒。"

功能主治：《別錄》："主補不足，女子傷中，寒熱痹，厥逆。"

複方

治婦人無子：杏花、桃花，陰乾為末，和井華水服方寸匕，日三服。（《衛生易簡方》）

摘錄《中藥大辭典》

《中華本草》：杏花

拼音：Xìnɡ Huā

英文名：flower of Apricot, flower of Ansu Apricot

出處：出自《名醫別錄》。

來源：藥材基源：為薔薇科植物杏或山杏的花。

拉丁植物動物礦物名：1.Armeniaca vulgaris Lam.[Prunus armeniaca L.]2.Armeniaca vulgaris Lam.var.ansu(Maxim.)Yü et Lu[Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.]3.Armeniaca sibirica(L.)Lam.[Prunus sibirica L.]4.Armeniaca mandshurica(Maxim.)Skv.[Prunus mandshurica(Maxim.)Koehne]

採收和儲藏：3-4月採花。

原形態

1.杏落葉小喬木，高4-10cm；樹皮暗紅棕色，縱裂。單葉互生；葉片圓卵形或寬卵形，長 5-9cm，寬4-8cm。春季先葉開花，花單生枝端，着生較密，稍似總狀；花幾無梗，花萼基部成筒狀，外面被短柔毛，上部5裂；花瓣5，白色或淺粉紅色，圓形至寬倒卵形；雄蕊多數，着生萼筒邊緣；雌蕊單心皮，着生萼筒基部。核果圓形，稀倒卵形，直徑2.5cm以上。種子1，心狀卵形，淺紅色。花期3-4月，果期6-7月。

2.野杏本變種的主要特徵為葉片基部楔形或寬楔形；花常2朵簇生，淡紅色；果實近球形，紅色；核卵球形，離肉，表面粗糙而有網紋，腹棱常銳利。

3.山杏灌木或小喬木，高2-5m。葉卵形或近圓形，長(3-)5-10cm，寬(2.5-)4-7cm。花單生，直徑1.5-2cm；萼片長圓狀橢圓形，先端尖；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色。果實扁球形，直徑 1.5-2.5cm，兩側扁，果肉薄而乾燥，熟時開裂，味酸澀，不能吃。核易與果肉分離，基部一側不對稱，平滑。花期3-4月，果期6-7月。

4.東北杏大喬木，高5-15m。幼枝無毛。葉橢圓形或卵形，長6-12cm，寬3-8cm。花粉紅色或白色；雄蕊多數；子房密被柔毛。核果近球形，直徑1.5-2.6cm，黃色；核近球形或寬橢圓形，長13-18mm，寬11-18mm，粗糙，邊緣鈍。花期4-5月，果期7月。

生境分部生態環境：.1、山杏生於海拔700-2000m的乾燥向陽、丘陵、草原。

2、東北杏生於海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下。

資源分布：

1.杏分布於全國各地，多系栽培。在新疆伊犁一帶有野生。

2.野杏主產於我國北部地區，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產。

3.山杏分布於東北、華北和甘肅等地。

4.東北杏分布于吉林、遼寧等地。

化學成分：杏花含葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)，蔗糖(sucrose)，棉子糖(raffinose)，密二糖(melibiose)。

性味：苦；溫；無毒

歸經：脾；腎經

功能主治：活血補虛。主不孕；肢體痹痛，手足逆冷

用法用量內服：煎湯，6-9g。 ^[3] 各家論述《名醫別錄》：主補不足，女子傷中，寒熱痹，厥逆。

摘錄《中華本草》

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