植物篇：開花的種類（牽牛花）
牽牛 （茄目旋花科植物）
牽牛（ Pharbitis nil（L.）Choisy），屬旋花科牽牛屬，一年生纏繞草本 。這一種植物的花酷似喇叭狀，因此有些地方叫它做喇叭花。種植牽牛花一般在春天播種，夏秋開花，其品種很多，花的顏色有藍、緋紅、桃紅、紫等，亦有混色的，花瓣邊緣的變化較多，是常見的觀賞植物。果實卵球形，可以入藥。牽牛花葉子三裂，基部心形。花呈白色、紫紅色或紫藍色，漏斗狀，全株有粗毛。花期以夏季最盛。種子具有藥用價值。
基本信息
- 中 文 名：牽牛
- 外 文 名：Morning glory
- 拉丁學名：Pharbitis nil (Linn.)Choisy
- 別 名：朝顏、碗公花、牽牛花、喇叭花、勤娘子
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：合瓣花亞綱
- 目 ：管狀花目
- 科 ：旋花科
- 亞 科：旋花亞科
- 族 ：番薯族
- 屬 ：牽牛屬
- 種 ：牽牛
- 分布區域：熱帶和亞熱帶地區
順應性較強，喜陽光充足，亦可耐半遮蔭。喜暖和涼快，亦可耐暑熱高溫，但不耐寒，怕霜凍。喜肥美疏鬆土堆，能耐水濕和乾旱，較耐鹽鹼。種子發芽適合溫度18-23℃，幼苗在10℃以上氣溫即可生長。
牽牛在中國除西北和東北的一些省外，大部分地區都有分布。本種原產熱帶美洲，現已廣植於熱帶和亞熱帶地區。
形態特徵
一年生纏繞草本，莖上被倒向的短柔毛及雜有倒向或開展的長硬毛。葉寬卵形或近圓形，深或淺的3裂，偶5裂，長4-15厘米，寬4.5-14厘米，基部圓，心形，中裂片長圓形或卵圓形，漸尖或驟尖，側裂片較短，三角形，裂口銳或圓，葉面或疏或密被微硬的柔毛；葉柄長2-15厘米，毛被同莖。
花腋生，單一或通常2朵着生於花序梗頂，花序梗長短不一，長1.5-18.5厘米，通常短於葉柄，有時較長，毛被同莖；苞片線形或葉狀，被開展的微硬毛；花梗長2-7毫米；小苞片線形；萼片近等長，長2-2.5厘米，披針狀線形，內面2片稍狹，外面被開展的剛毛，基部更密，有時也雜有短柔毛；花冠漏斗狀，長5-8（-10）厘米，藍紫色或紫紅色，花冠管色淡；雄蕊及花柱內藏；雄蕊不等長；花絲基部被柔毛；子房無毛，柱頭頭狀。
蒴果近球形，直徑0.8-1.3厘米，3瓣裂。 種子卵狀三棱形，長約6毫米，黑褐色或米黃色，被褐色短絨毛。
繁殖方法
播種
牽牛花蔭果成熟期不一，且成熟後易開裂，應隨熟隨采。茹果採下置室內陰乾，開裂後取出種子，貯藏於陰涼乾爽處。江南暖和地帶可多季播種，長期觀花，但以秋播春花和春播夏花為主。北方地域為早開花，可在溫室或大棚內春播育苗，育苗天數35-45天。因牽牛花種子具較硬的外殼，播前先割破種皮，或浸種24小時，然後播種；或浸種後置於20-25℃環境中催芽，出芽後播種。經上述處置的種子均比種子直接播種的出苗快且劃一。牽牛花種子粒大，但發芽率不高，故普通露地採用點播法，每一次播3-5粒，出苗後再行間苗。催芽的出芽後可直接播在容器中，用直徑7-8厘米的容器直接培育成苗，每個容器播1粒發芽種子。苗床撤播，每平方米苗床播種量200-250克。覆土厚度約2厘米，不宜太薄，否則容易帶帽出土。種子不經處置直接播種的，在適合條件下7-8天出苗。
撒播的出苗後及早移人容器中育成苗。定植前5-7天降溫煉苗，終霜後定植露地。牽牛花根系較深，有條件的以直播不作移植為佳。
壓條
牽牛花還可停止壓條育苗，行將藤蔓節芽處壓人土中，髮根後剪下栽植。
主要價值
除栽培供觀賞外，種子為常用中藥，名丑牛子（雲南）、黑丑、白丑、二丑（黑、白種子混合），入藥多用黑丑，白丑較少用。有瀉水利尿，逐痰，殺蟲的功效。
醫藥記載
蒙藥 胡恩達干-其其格：種子用於腹水，腹脹便秘，蛔蟲症《蒙藥》。（《中國民族藥志要》） 種子（牽牛子）：苦，寒。有毒。瀉水通便，消痰滌飲，殺蟲攻積。用於水腫脹滿，二便不通，痰飲積聚，氣逆喘咳，蟲積腹痛，蛔蟲病，絛蟲病。（《中國中藥資源志要》）
花語及傳說
花語
- 牽牛花為8月6日的生日花
- 牽牛花的花語：名譽/愛情永固
- 牽牛花花占卜：性情，卻喜歡模仿大人的精明幹練，使您看來非常有趣。您很有異性緣，喜歡追求大人們成熟的愛情，但入世未深的您又如何體會成年人的世界呢？還是放自然一點吧，您的心會更自在。
- 牽牛花花箴言：小鬼扮大人，裝腔作勢。
- 牽牛花花寓意：年長女性引誘年少男性。古有老牛吃嫩草這一說，今有老草牽嫩牛相對。見到類似女子，你可以說一句：哎喲，你是牽牛花吧」。
傳說
牽牛花有個俗名叫「勤娘子」，顧名思義，它是一種很勤勞的花。每當公雞剛啼過頭遍，時針還指在「4」字左右的地方，繞籬縈架的牽牛花枝頭，就開放出一朵朵喇叭似的花來。晨曦中人們一邊呼吸着清新的空氣，一邊飽覽着點綴於綠葉叢中的鮮花，真是別有一番情趣。
那一定會有人問：「牽牛花是怎麼來的呢？」這可有一段動人的傳說呢！
很久以前，也不知是什麼地方，什麼時候，突然出現了一座形狀像伏着的牛一樣的山，大家就給它取了個名字叫「伏牛山」。伏牛山下有個小村子，村子裡人不多，其中一家有一對孿生姐妹。村子裡的人都很窮，沒有錢買牛耕地，只有用一些自製的土工具來刨土、耕地。那對孿生姐妹就住在山腳下，她們在山前山後開墾了一些荒地，靠着自己的雙手，春播、夏耘、秋收，日子還算勉強過得去。姐妹二人心地善良，還經常接濟比自己更窮的人。 有一天，姐妹二人正在刨地，突然刨到了一塊特硬的地方，姐姐和妹妹把所有的工具都拿來，卻怎麼也刨不動一絲土。姐妹二人累了半天，就坐在硬土邊上歇一會兒。忽然，那塊硬土自己裂開了，姐姐連忙瞪大了眼睛瞧着，裡面發出銀閃閃的光亮，妹妹跑過去拿出了一塊東西，原來是一個銀喇叭。姐妹二人正在奇怪時，旁邊突然走來了一個白須白髮的老翁，老翁笑着對她們說：「這座山是玉皇大帝從天上降下來的，裡面壓着一百頭青牛精，這些青牛精都修煉得很好，幻成人形，在人間作惡，是玉皇大帝收服了他們，並把他們壓在伏牛山下，到今天，他們已整整壓了九百年了，到明天他們就會全變成金牛，再也不會危害人間了。這個銀喇叭就是伏牛山的鑰匙，今天夜裡聽山里「嘩啦啦」晌，過不久就會有一處發出金光，那就是山眼，只要把銀喇叭插進去就行了。不過還必須記住口訣『伏牛山，嘩啦啦，開山要我這銀喇叭』念三遍，那山眼就會變大，可以進去抱出一頭金牛，一輩子吃喝不愁了。這鑰匙是九百年一現，只有一會兒靈驗，天一亮就不靈了，千萬不要被山關住了，否則就必死無疑。還有，這銀喇叭千萬不能吹，否則一百頭牛就全會變活衝出山口的。」兩姐妹還沒回過神來，那老翁已不見了。
姐妹二人知道遇上神仙了，心裡很高興。她們就趕緊回家，商量如何開山抱金牛。姐姐說：「我們要把腿腳放快些，爭取把一百頭金牛都抱出來，分給窮鄉親，讓大家都不再受地主的氣，都過上好日子。」妹妹說：「金牛雖好不能當飯吃，黃燦燦的金，白亮亮的銀，在富人眼裡是值錢貨，可在窮人眼裡還不如一勺面呢。如果吹響銀喇叭，把那些金牛全變成活牛分給鄉親們，讓他們有牛耕田，不更好嗎？」姐姐高興地同意了妹妹的意見。
於是，姐妹二人分頭去通知鄉親們，交代他們夜裡去伏牛山下牽牛。夜裡，天上沒有月亮，也沒有星星，山前山後漆黑一片，看不到一點亮光，姐姐拉着妹妹從山前轉到山後，聽了聽，一點動靜也沒有，姐姐對妹妹說：「不要放棄，我們再等等。」就這樣等到了五更，忽然聽見山裡面「嘩啦啦」作響，山北坡放出一道耀眼的金光，姐妹倆急忙朝發光的地方跑去，只見那洞眼只有手指頭那麼粗，順着洞眼往裡看，見到內有一張金方桌，方桌上整齊地擺着一排排饅頭大小的金牛。妹妹忙把銀喇叭拿出來插進山眼，姐姐忙念：「伏牛山，嘩嘩啦，開山要我這銀喇叭。」念了三遍，山眼慢慢變大了，但只容一個人鑽進去，姐姐閃身就進去了，妹妹也跟着進去了。姐姐一進去就吹起了銀喇叭，頓時桌上的金牛都變活了，它們伸伸腿，抖抖毛，跳下桌子來，就都變成了大牛，它們順着山眼往外沖，當最後一頭牛剛剛伸出頭時，東方已經微微泛紅了，山眼慢慢變小了，這一下要急壞了姐妹倆，姐妹二人合力推牛屁股，就是推不動。 [1] 再說鄉親們，他們聽見喇叭響，就紛紛往伏牛山跑，只見一頭頭牛滿山坡跑，他們跑上去，一人牽一頭牛，心裡好感激姐妹二人，都想去謝謝她們，就是找不到人影。這時有人發現被卡住的那頭牛，大家有的扯牛頭，有的扯牛腳，使命往外拽，就是拽不出，後來有人往牛鼻子上套了個鼻圈，再在鼻圈上拴了根長繩，大家齊心協力地拉，牛被拉疼了，一急，四蹄一蹬就出來了，山眼馬上就合攏了，姐妹倆被關在了山里。
這時太陽出來了，山眼裡的那隻銀喇叭一變，就成了一朵喇叭花。也有人說，為了紀念那姐妹二人，所以喇叭花也叫牽牛花。還有人說，如今聞名全國的南陽大黃牛是那些金牛的後代呢！
當然，以上所述只是傳說而已，表達的是古代勞動人民的一種良好願望。不過，牽牛花還真的有益於人民，它不但可供觀賞，而且還可入藥。它性寒，味苦，有逐水消積功能，對水腫腹脹、腳氣、大小便不利等病症有特別的療效。直到今天，一些農民還用它來治病哩。
一日一花一詩：牽牛花
《牽牛花三首》
其一
【宋】楊萬里
素羅笠頂碧羅檐，
晚卸藍裳著茜衫。
望見竹籬心獨喜，
翩然飛上翠瓊篸。
註：
素羅：羅：指柔軟的絲織品；素羅：白色紗羅，亦指如白色紗羅之紋痕。晉代郭璞 《建木贊》：「皮如蛇纓，葉有素羅」。
碧羅：碧綠的紗羅，唐代劉禹錫《春日書懷寄東洛白二十二楊八二庶子》詩：「野草芳菲紅錦地，遊絲撩亂碧羅天」。
茜衫：紅色的衣衫。
篸（cǎn）：這裡念zān，同「簪」。唐代韓愈《送桂州嚴大夫》：「山如碧玉篸」。
牽牛花，也叫喇叭花、朝顏花、碗公花，屬旋花科、牽牛屬一年生纏繞草本花卉。莖上被倒向的短柔毛及雜有倒向或開展的長硬毛；葉互生，寬卵形或近圓形；花腋生，單一或通常2朵着生於花
序梗頂，花序梗長短不一，花冠漏斗狀，花的顏色有藍、緋紅、桃紅、紫等，亦有混色的，花瓣邊緣的變化較多；蒴果近球形；花果期6月～10月。
牽牛花枝蔓青嫩，向四周延伸，經常纏繞攀爬在其他附着物上，尤其是樹木籬笆，夏秋季節，鮮艷盛開，細長的喇叭形花朵，顏色變幻多彩，恬靜優雅，絢麗無比，而且牽牛花朝開午謝，正如詩人云「如夏花之絢爛」，傳遞着「霎那間的永恆」，再加上關於牛郎織女美麗的愛情故事傳說，自古以來非常受文人墨客關注和喜愛，關於牽牛花的詩詞也是俯拾皆是。 [2] 詩人楊萬里，前面我們介紹過，著名文學家、愛國詩人，南宋四大家（楊萬里、陸游、尤袤、范成大）之一，因宋光宗曾為其親書"誠齋"二字，故後人稱其為"誠齋先生"。楊萬里一生作詩兩萬多
首，傳世作品有四千二百首，被譽為一代詩宗，他創造了語言淺近明白、清新自然，富有幽默情趣的"誠齋體"。
這首《牽牛花》是詩人關於牽牛花詩詞三首之一，也是楊萬里誠齋體的代表詩作之一，詩人採取擬人化的手法，用風趣幽默的詞語，熱情讚美了牽牛花。詩詞大意是：牽牛花猶如一位美麗的女子，在炎炎夏日，頭頂遮陽的斗笠，上罩輕紗，潔白色的笠頂，碧綠的檐邊，上午還是藍色羅衫，晚上就換成紅色的紗裙，站在碧綠的籬笆院牆邊，微露笑顏，頭上插着翡翠的玉簪，款款而來，氣質如蘭，情景生動而迷人。
楊萬里在這首詩里，用詞明快活波，妥帖自然，把牽牛花比喻成斗笠、羅裙、玉簪等女孩子的裝飾品，觀察細緻入微，想象力極其豐富，整體風格輕快靈動，風趣幽默，凝練雋永，是歷代描寫牽牛花詩詞的上佳之作。
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