植物篇：開花的種類（金牡丹 （茶科 山茶屬植物））
金牡丹 （茶科 山茶屬植物）
金牡丹是由福建農業科學院茶葉研究所以鐵觀音為母本，黃棪為父本，採用雜交育種法育成。2001年被評為「九五」科技攻關一級優異種質，編號220，2003年通過福建品種審定，2010年通過國家鑑定，成為國家茶樹良種。該品種屬無性系，灌木型，中葉類，早生種，二倍體，芽葉紫綠色，嫩梢肥壯，持嫩性強，雜種優勢強，扦插繁殖力強，成活率高，適應性強，適宜福建、廣東和廣西茶區推廣。
基本信息
- 中文學名：金牡丹
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 科 ：茶科
- 屬 ：山茶屬
品種特徵
無性系，灌木型，中葉類，早生種。芽葉生育力強，持嫩性強，一芽三葉盛期在4月上旬中，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.9%、茶多酚34.9%、咖啡鹼4.4%，水浸出物45.2%。制烏龍茶品質優異，條索緊結重實，香氣馥郁幽長，滋味醇厚回甘，「韻」味顯，具鐵觀音的品質特徵，制優率特高，扦插繁殖力強，成活率高。
育苗技術
地點選擇
水源灌溉方便，交通便利，海拔400~500m之間，年平均溫度21℃，相對濕度80%~90%，土壤以紅壤、黃紅壤為主，土層深厚，有機質含量高。
深翻：全園深翻20~30cm，並做成畦，畦寬1~1.4m，高15~20cm，畦溝寬40~60cm左右，苗床長度可依地形而定，同時分層施人基肥，一般每667m2施腐熟農家肥1000~2000kg、磷肥20~30kg；要沿茶園的主支道及生產道修築縱橫交錯的排灌溝渠，以使茶園達到旱能澆、澇能排的要求。
鋪土：在苗床表面上鋪一層5~7cm的黃土。黃土應選紅黃壤，先將其表土扒開，挖出心土，並用1cm左右孔徑的篩子過篩。黃土要平鋪於苗床表面，並適當鎮壓，使苗床平整。苗床平整後，即可進行划行，在床面上劃出插穗行距的痕跡，以便扦插時按此痕跡整齊等距地扦插，行距約為8cm，株距約為2cm。
選穗：在春季生長的茶葉中，剪去頂芽，再留置7~15天，選取腋芽飽滿、黃綠帶紫變硬枝條作為母穗。插條最好及時剪穗扦插，如不及時扦插，亦可短期貯存，但要保持新鮮狀況，防止凋萎、發熱和壓碎葉片。遠途運輸插條，要妥善包裝，適時噴水，防止乾枯和悶熱，避免日光照射。
育苗：扦插前，應檢查苗床表土濕度，以手握能成團，鬆開即散開為好，如乾燥，須行灑水，使表土充分濕潤。扦插時，用母指和食指夾住插穗上端的腋芽和葉柄處，按劃好的行株距痕跡，垂直插入苗床土中，一般將插穗短莖的2/3插入土中，葉芽和葉柄露出土面，株距合造保證葉不重疊，待一行插好後，用食指或中指，沿着插穗行，將插穗附近的泥土稍事擠壓，使插穗和泥土緊貼，固定於苗床。擠壓後的插穗，與床面稍微成傾斜，插穗上的葉片稍翹起，勿使葉片貼土。扦插時，要邊扦插，邊淋水。 [1]
搭蔭棚
當扦插完以後，即可搭蔭棚。我們選用平頂矮棚最簡便，適用範圍最好，棚高50cm左右。春季陽光不強烈，遮蔭可稀疏一些。通常遮光度60%~70%。當茶苗長至7~10cm時，茶苗枝葉木質化，根系開始健全，可選擇陰天逐步揭除遮蔭網。
灌溉:剛插入土中的插穗，上下端均受創傷，入土部分又淺，故保持經常濕潤極為重要。特別是剛插下的40~50天內，尤其要注意。從插後到發新根約3個月時間，要勤淋水，保持土壤持水量為60%~70%，早晨或傍晚灑1次水，過濕不髮根或爛根。但是，土壤水分過多，影響土壤通氣性，也不利於髮根長苗。當插穗髮根，並長出枝葉成苗時，澆水次數和澆水量相應減少。此時有條件的苗圃，可行溝灌。溝不要將苗床全部淹沒，浸水時間勿超過3~4小時。
施肥:扦插苗初步形成根系後，開始追肥。通常扦插3個月後，開始第1次追肥，每667m2用尿素1.5~2kg加過磷酸鈣10kg，初期肥料濃度要淡，以後隨苗木長大，逐漸加濃。化肥摻水澆施，肥料濃度掌握在0.5%~1%。秋季茶苗長成，可於陰天直接撒施複合肥，每667m2。每次用複合肥10~20kg。撒施後，適當噴水，將苗土積肥沖洗掉。
金牡丹的功效與作用
金牡丹茶雖然並不屬於中國歷史傳統名茶，更不屬於中國十大名茶，但卻是科研學者歷經多年，以鐵觀音為母本，黃棪為副本的一款烏龍茶，經過多個權威機構的評定，金牡丹茶是屬於以及優異種質，作為國家重點關注並且培育的茶樹良種，金牡丹茶中富含的營養物質非常多，也可以讓金牡丹茶在人體中發揮強大的功效與作用。
1、抑制脂肪囤積
人體中會因為時間以及所攝入食物的不同，囤積了大量的膽固醇、以及對身體有害的三酸甘油，如果沒有得到及時的化解與清除，就會出現人體愈發肥胖的問題，適量飲用金牡丹茶，具有抑制脂肪囤積，有效燃燒脂肪的功效。 [2]
2、預防眼睛疾病
金牡丹茶是一款富含大量維生素A營養物質的茶飲，而這一維生素還可溶於水，並且充分作用於人體的眼鏡之中，通過金牡丹茶改善眼鏡經常性乾澀疼痛的問題，還可以起到預防眼疾，增進視力的作用。
據了解，金牡丹茶中含有大量的黃酮醇類物質以及苷類化合物，這些物質相互結合，具有促進尿液排出，提高腎臟機能的功效，如此一來，可以讓一款金牡丹茶發揮出改善水腫症狀，為腎臟大量減負的作用。
3、促進消化能力
金牡丹茶中含有大量的兒茶素，這種物質，對於人體的腸胃是大有作用的，首先可以對受損的腸胃黏膜進行修復作用，另外還可以通過提升胃液的分泌，在保護腸胃之外，起到促進消化力，去除油膩感的功效。