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姚黃 圖片來自 微微世界

開花的種類——姚黃（毛茛科、芍藥屬植物）

是牡丹四大名品之一。落葉灌木，株形直立，枝條細硬，分枝短而粗。葉通常為二回三出複葉，頂生小葉寬卵形，表面綠色，無毛，背面淡綠色，有時具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無毛。花單生枝頂，苞片5，長橢圓形，大小不等；萼片5，綠色，寬卵形，大小不等；花朵皇冠型，有時呈金環型。花蕾圓尖形，端部常開裂；花淡黃色；花絲上部白色，花葯長圓形，花盤革質，杯狀，紫紅色；心皮5，密生柔毛。蓇葖長圓形，密生黃褐色硬毛。花期5月；果期6月。

中花品種，長勢較強，成花率高，開花整齊，花形豐滿，古人以「花王」譽之。

姚黃（學名：Paeonia suffruticosa 'Yaohuang'）：

基本信息

• 中文學名：姚黃
• 拉丁學名：Paeonia suffruticosa 'Yaohuang'

姚黃 圖片來自 微微世界

• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：毛茛目
• 科：毛茛科
• 屬：芍藥屬
• 種：牡丹
• 品 種：姚黃

植物學史

傳統品種，最早出現於北宋。歐陽修《洛陽牡丹記》記載：「姚黃者，千葉黃花，出於民姚氏家。此花之出，於今未十年。」淡黃色，托桂型。株形直立，枝條細硬，花蕾圓尖，綻口形，葉中圓，花朵在葉之後。此花光彩照人，婷婷玉立，古人以「花王」譽之。

形態特徵

姚黃牡丹屬於落葉灌木。株型高達2米，直立。分枝較細硬，一年生枝長，節間亦長。鱗芽圓尖形。葉通常為二回三出複葉，偶爾近枝頂的葉為3小葉；中型圓葉，頂生小葉寬卵形，長7-8厘米，寬5.5-7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2-3淺裂，表面綠色，無毛，背面淡綠色，有時具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無毛；總葉柄長約13厘米，較細，斜伸；側生小葉卵圓形，長4.5-6.5厘米，寬2.5-4厘米，缺刻少，端鈍，頂小葉下垂，葉面黃綠色。近無柄；葉柄長5-11厘米，和葉軸均無毛。

花單生枝頂，直徑10-17厘米；花梗長4-6厘米；苞片5，長橢圓形，大小不等；萼片5，綠色，寬卵形，大小不等；花朵皇冠型，有時呈金環型。花蕾圓尖形，端部常開裂；花淡黃色（8-D）；花徑16厘米×10厘米。外瓣3-4輪，質地較硬，基部有紫斑；內瓣褶疊緊密，瓣端常殘留花葯；雌蕊退化或瓣化。雄蕊長1-1.7厘米，花絲紫紅色、粉紅色，上部白色，長約1.3厘米，花葯長圓形，長4毫米；花盤革質，杯狀，紫紅色，頂端有數個銳齒或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟時開裂；心皮5，稀更多，密生柔毛。蓇葖長圓形，密生黃褐色硬毛。花梗長而直，花朵直上。花期5月；果期6月。

繁殖方式

分株

分株繁殖具體方法為：將生長繁茂的大株牡丹，整株掘起，從根系紋理交接處分開。每株所分子株多少以原株大小而定，大者多分，小者可少分。一般每3-4枝為一子株，且有較完整的根系。再以硫磺粉少許和泥。將根上的傷口塗抹、擦勻，即可另行栽植。分株繁殖的時間是在每年的秋分到霜降期間內，適時進行為好。此時，氣溫和地溫較高，牡丹處於半休眠狀態，但還有相當長的一段營養生長時間，進行分株栽培對根部生長影響不甚嚴重，分株栽植後還能生出一些新根和少量的株芽。若分株栽植過遲，當年根部生長很弱，或不發生新根，次年春，植株發育更弱，根弱則不耐旱，容易死亡。如分株過早，氣溫、地溫較高，還能迅速生長，容易引起秋發。

牡丹分株的母株，一般是利用健壯的株叢。進行分株繁殖的母株上應儘量保留根櫱，新苗上的根應全部保留，以備生長5年可以多分生新苗。這樣的株苗栽後易成活，生長亦較旺盛。根保留的越多，生長愈旺。

扦插

扦插繁殖，是利用牡丹枝條易生不定根而繁殖新株的一種方法，屬無性繁殖方法之一。方法是將扦插的枝條先剪下，脫離母株，再插入土壤或其他基質內使之生根，成為新株。牡丹扦插繁殖的枝條，要選擇由牡丹根部發出的當年生土芽枝，或在牡丹整形修剪時，選擇莖幹充實，頂芽飽滿而無病蟲害的枝條作穗，長10-18厘米。牡丹的根為肉質根，喜高燥、忌潮濕、耐乾旱。因此，育苗床應選擇通風向陽處，築成高床育苗。扦插時，插完一畦澆灌一畦，一次澆透。

植物文化

詩詞

五代 王周《和杜運使巴峽地暖節物與中土異黯然有感》之三：「花品姚黃冠洛陽 ， 巴中春早羨孤芳。」

宋 蘇轍《次遲韻千葉牡丹》之一：「共傳青帝開金屋，欲遣姚黃比玉真。」

明 何景明《李秀才圃中牡丹》詩：「姚黃與魏紫，空向洛陽栽。

傳說

據說，在宋朝的時候，邙山腳下有個名叫黃喜的窮孩子，他父親很早就去世了，家裡只有他與母親兩人相依為命。黃喜為人忠厚，又有良心，由於家裡窮，他很小就挑起了生活的重擔，靠辛辛苦苦地上山砍柴賣過日子。每天才拂曉，黃喜便拿起母親為他張羅好的乾糧袋往扁擔上一掛，然後手提柴刀告別母親上山砍柴去了。

在上山必經的山坡路上有個石人。這石人究竟是怎麼來的，當地人沒有一個說得清楚。自從黃喜第一次上山看見它後，便每次上山都要與它打照面。離石人不遠，有一眼山泉，常年不竭，清洌甘醇，黃喜上下山時，經常在這裡解渴、洗滌。山泉旁邊長着一棵綻放紫花的牡丹。這株牡丹長在這裡究竟有多少年了，當地人也沒有一個講得明白。反正黃喜第一次上山時，它就長在那裡了。與每天一樣，黃喜總是早晨第一個來到這裡，然後他不失童趣地從扁擔上取下乾糧袋，往石人頸脖上一掛，說：「石人哥，吃饃吧！」接着，他又走到山泉旁邊，捧起幾捧泉水澆在紫牡丹根部，說：「牡丹姐，喝水吧！」之後，黃喜才上山去砍柴。

就這樣一年一年過去了，黃喜已長成了一個健壯、英俊的大小伙子。但他仍然是每天砍柴、賣柴，勤勞樸實，心地善良。這一天，他又像往常一樣，砍完柴後，來到石人面前，取下掛在石人脖子上的乾糧袋，笑嘻嘻地說：「石人哥，你不吃饃，那我可吃啦！」吃過後，他又走到山泉邊喝了幾口泉水，接着又給紫牡丹澆了幾捧泉水，然後再挑起柴擔下山去。 這天黃喜砍的柴特別多，遠看就像挑了兩座小山，連扁擔都壓彎了。走了沒多久，他感到有點累，便傍着山用根木叉支起柴擔歇息一會。就在這時，一名姑娘從山上走下來，當走到黃喜跟前時，竟主動地提出要幫他挑柴。這下搞得黃喜很不好意思，一個大男子怎好讓一個年輕嬌美的姑娘家挑重擔呢？便連連擺手不同意，急得連話也說不出來。姑娘見他窘成這樣。不禁笑了起來，接着不由分說，便上前把柴擔搶了過來，挑起來就往山下走去。不知怎麼的，黃喜在後面徒步追也追不上。

就這樣，姑娘一口氣將柴挑到了黃喜家。這時，黃喜母親正在灶前做飯，見到兒子領回一個美貌的姑娘，心裡高興得不得了，她連忙把姑娘讓進屋裡，又是讓座，又是倒茶。但這姑娘不坐也不喝，就像來到自己家一樣，袖子一卷，就下廚房，相幫老人一道生火、擀麵，什麼活都干，一刻也不閒，把黃喜娘弄得歡喜極了。

飯後，黃喜去集市賣柴。黃喜母親就拉着姑娘的手說起家常來。姑娘說她名叫紫姑，就住在邙山上，父母俱亡，家中只有她一人。聽了這些，老人就更想要她做媳婦了。她將這心愿對姑娘一說，姑娘也就羞答答地同意了。從此，紫姑就在黃喜家住了下來。紫姑心靈手巧，做得一手好針線，她繡的牡丹活靈活現，就像真的一樣。黃喜上街賣柴也順便帶點牡丹花刺繡去賣，總是一下子就被人買去。這樣過了一陣子，家境就逐漸好了起來。於是，黃喜母親就催他倆早日把婚事辦掉。但紫姑卻勸她不要着急，說再等一會，等到自己到黃喜家滿了一百天，就正式結婚。

這是什麼原因呢？原來，紫姑有一顆寶珠，整天都含在嘴裡，不如此她就不能正式成為凡人，她的原身即是山泉邊那株紫牡丹。自從她踏進黃喜家願作他家媳婦後，她就不僅自己含，還叫黃喜與她輪流含。她還一再叮囑黃喜只可含着，不能咽下，否則，兩人就不能結為夫婦。黃喜便問紫姑這珠子究竟有何妙用，她說它能提神強身，砍柴、挑擔就會不感到飢餓和勞累。為了試驗一下這顆寶珠的妙用，有一天黃喜砍的柴特別多，但他挑在肩上竟不覺得重，很輕鬆地便挑下了山。因此，他認定這果然是顆寶珠，每天都記得要含一含，而且，他還在心裡默記着天數，一待含夠一百天，便好與紫姑成親了。

時間日復一日過去了，黃喜含珠已含了99天，再過一天就將期滿了。這使他興奮不已，滿懷喜悅地期待着明天的到來。　第二天，黃喜仍與往常一樣上山砍柴。當他走到石人面前時，竟喜不自禁地對石人說：「石人哥，我明天就要與紫姑成親了，你為我高興嗎？」說完，他對石人笑了笑，又來到泉水邊，想把這喜訊也告訴那株紫牡丹聽。但他一想又不對了，自從與紫姑相識後，他就沒再在這山泉邊見到那株紫牡丹。當時他還以為是誰把它挖走了，心裡好幾天都不高興。此時他又想起了這事，不禁脫口問石人知道不知道他那牡丹姐姐究竟給誰挖走了？沒想到他這一問後，石人居然說起話來，說：「就在你家裡！」

黃喜大吃一驚，一邊後退，一邊驚問石人怎麼會說話。這時，石人就對他說，那個紫姑就是紫牡丹變的，她是個花妖精，要你含珠子是要吸乾你身上的精血、元氣，今天是最後一天，明天你就將沒命了。對石人這番話，黃喜不大相信，他覺得紫姑不會害他，但他又想到那株突然失蹤的紫牡丹，心中也不由有些害怕了。黃喜便再三追問石人說的話是不是事實，石人仍一口咬定是事實，並對黃喜說：「你要活命還來得及，那就是回家後把那棵珠子吞下去就行了。」

黃喜是個忠厚老實之人，他將石人的話信以為真，一回家，紫姑又要他含珠子，他就不管三七二十一將珠子咽下去了。紫姑一見，臉色立刻就變了，人也差一點暈倒。黃喜娘連忙攙扶住她，並連聲追問兒子這是怎麼回事？黃喜是個孝子，也從來不知道說謊話，他便將石人不久前講的話一五一十地全說了出來。

聽了這麼一說，紫姑什麼都明白了，原來黃喜上了石人的當。接着，紫姑一邊哭，一邊講真情。原來，那石人是個石頭精，它見紫姑貌美，便起意霸占她為妻。紫姑不從，石人仍死死糾纏她，但因紫姑有那棵寶珠增加法力護身，故石人只得無可奈何。而且，只要紫姑、黃喜含這顆寶珠滿了百天，結為夫婦，那石人就更無計可施了。但黃喜已將寶珠咽下了肚，不僅紫姑失去了護身之寶，而且黃喜也將死去，這樣，石人就可施妖法脅迫紫姑從他了。

一聽此話，黃喜大夢初醒，後悔不已，滿腔的悲憤更促使他要找石人去拚命。這時，紫姑便指點他帶上利斧去，要一下將石人頭劈開，再將頭中一部無字天書取出拋向空中用，那麼，天神就會懲罰石人。於是，黃喜馬上提起斧頭就上山。到了石人那兒，他用盡全身力氣朝石人頭上劈去。劈開後的頭中果然有本無字天書，黃喜取出書就用力朝天上拋去，頃刻間，頭頂就出現一道閃光，接着一聲霹靂，將石人擊得粉身碎骨，七零八落。

這時，黃喜肚中的那顆珠子開始作怪了，燒得他心裡十分難受，就像一團火焰要從他咽喉中冒出來。他趕忙喝了幾大捧山泉，但仍燒得難受，無奈，他只得縱身跳入泉水中。沒想到他只在水面上打了個旋，便立刻被水吞沒了。不一會，紫姑也從山下跌跌撞撞地趕來了。她一見黃喜已投身山泉，便也跟着跳了進去。

一段日子之後，這山泉旁邊突然長出了兩株奇異的牡丹，一株開黃花，一株開紫花，爭奇鬥豔，相互輝映，人們聞知後，都紛紛上山來觀看、欣賞，都說這是黃喜和紫姑的化身。 也不知過了多久，這山泉邊的兩株牡丹分別移植到了洛陽城裡姚家和魏家的花園裡，從那以後，人們便管姚家的黃牡丹叫「姚黃」，而將魏家的紫牡丹叫「魏紫」。流傳至今，這兩種牡丹仍是洛陽牡丹中的極品。

姚黃不是黃姚，看看「牡丹之王」有多美，如遺落民間的一位仙子

很多花友會搞混姚黃與黃姚的區別，黃姚是古鎮，姚黃是有着牡丹之王的牡丹花。姚黃牡丹以珍、貴、稀、韻聞名於世，被稱為牡丹之王。

對於養牡丹的花友來說，養活一株姚黃牡丹花，是需要很高技術的。姚黃牡丹比較難養活，所以更顯得姚黃的珍貴和高貴。那麼姚黃為什麼被稱為牡丹花王呢？我們不妨看看要黃牡丹有多美吧。姚黃牡丹花形如細雕，質若軟玉，姚黃被尊為牡丹之王，自有一種高潔氣質。

姚黃牡丹什麼時候開花

姚黃牡丹花期一般屬於中期，也就是說一般在五月前後開花。現在洛陽和菏澤兩地有牡丹文化節，一般開幕式時早花牡丹正是開放的時候。姚黃開花初期為鵝黃色，當花朵盛開之時為金黃色。其花高於葉，花型比較整齊飽滿，有淡淡清香味。

單株牡丹花的花期在十天左右，所以一般牡丹花會開始10天左右，姚黃牡丹花就開始開放了。要想看姚黃牡丹盛開的樣子這個時間段最合適。姚黃牡丹花的惡化起一般也是十天左右，所以不能錯過這十天。錯過了姚黃，就要再等一年。

姚黃牡丹花難養，所以才顯得珍貴，淡黃色的牡丹花又頗有皇族色彩，為大眾所喜愛。「花品姚黃冠洛陽 ， 巴中春早羨孤芳。」一句話道出了姚黃牡丹的地位。

姚黃為什麼被稱為花王

說起姚黃為什麼被稱為花王，還要從一個傳說開始。相傳，唐朝時候，牡丹山裡有一個小樵童，是一個貧苦人家的孩子，父母早亡，一個靠打柴為生，小樵童酷愛牡丹，砍柴時遇到牡丹，總是要為它理理枝，澆澆水等，從沒有毀壞過一株牡丹。樵童每天上山砍柴，總要經過山坡上一個石人身邊。石人不知是從什麼時候就立在這裡了，有模有樣的，十分可愛。上山時，樵童把乾糧袋子往石人手脖上一掛，說：「石人哥，你吃吧！」下山時，又取下來，笑笑說：「石人哥，你不吃，我可要吃了！」在山中打柴，難得遇見生人，樵童對石人也感到很親熱，有時還對着它自言自語，訴說自己的心事，他感到，石人哥能聽得懂。

轉眼間，小樵童長成了十七八歲的年輕後生。一天，他照例打完一擔柴，下山時，到石人前，準備休息一會。忽見一年輕女子從石人背後閃現出來，樵童感到異常驚訝。樵童轉身要走，那姑娘卻攔住了他，告訴他她叫花女，孤身一人，願與他結為百年之好。

樵童聽後連連搖頭，說道：「花女大姐，咱們倆素昧平生，一無媒，二無證，此事不妥。再說，我很貧窮，跟了我，你會受苦的`。」花女說：「石人為媒，牡丹山作證，不行嗎？若我們結為夫妻，憑我們的辛勞，我們會好起來的。」

樵童仍然不肯：「石人和牡丹山能作媒證嗎？」話音未落，沒想到石人竟開口說話了：「老弟，我就當媒人，你就答應吧！」說罷，石人手上現出一顆明晃晃的珠子：「拿去吧，這叫二花長生珠，可作為你們的媒證。」樵童又驚又喜，從石人手中接過寶珠，對石人拜了又拜：「石人哥既肯作媒，這是上天有意，我答應了。」花女高興地笑了。

樵童和花女挽手正在離開，石人又告訴他們：「這顆寶珠，你們夫妻二人轉換着，每天都要噙在口中一個時辰。否則，你們夫妻就會拆散。」樵童忙問：「為什麼呢？」石人說：「一百年後再問我吧。」說罷，便不再開口。

春去冬來，一百年過去了。樵童和花女都已白髮蒼蒼，可奇怪的是，他們雖然都已年過百歲，仍然身強體壯。樵童每天上山砍柴，花女在家操持家務，二人生活得和睦幸福。這一天，樵童再次來到石人身邊，說道：「石人哥，一百年已經過去，你能不能再開金口，告訴我為什麼我們要每天噙那寶珠呢？」

石人真地開了口：「老弟，那顆寶珠本是一丸仙丹，噙到口中百年以上，你就可以長久地活在這牡丹山里。」樵童說：「說真的，我真不想離開這牡丹山，可現頭髮都白了，還能活多久呢？」石人告訴他：「回去後，你把那顆寶珠等他兩半，你和花女各吃一半，你就全明白了。」

樵童回到家，依言把那丸仙丹一分為二，他和花女各吃了一半。霎時，樵童變成了仙童，花女復原為仙女。清風吹來，他們飄飄悠悠地飛上了雲天，整個牡丹山盡收眼底。

原來，花女是牡丹山上的紫花仙子。她愛上勤勞誠實又酷愛牡丹的樵童，帶仙丹一顆，讓護花仙翁做媒，與樵童結為夫妻，寧願在人間受苦百年，決心超度樵童成仙。

樵童與花女升上雲天，從空中飄下一黃一紫兩條手帕，落在地上，立即化作兩棵牡丹。一株開黃花，一棵開紫花，花朵奇美。都說它們是樵童和花女的化身。黃花最美，人稱花王；紫花稍次，人稱花後。即後人所說的姚黃和魏紫。

四大牡丹名品：姚黃、魏紫、趙粉、歐碧

花王牡丹四大名品：姚黃、魏紫、趙粉、歐碧。

牡丹花品種繁多，花色豐富，具有黃色、綠色、肉紅、深紅、銀紅等色澤，其中以黃色、綠色為貴。而牡丹花號稱「花中之王」，有着「牡丹花品冠群芳，但是其間更有王。四色變而成百色，百般顏色百般香。」的稱讚，而在牡丹花當中，雖然號稱有百種顏色，但以這四種名品最為出眾。那便是：姚黃、魏紫、趙粉、歐碧。

尤其是姚黃魏紫，乃是牡丹最好最奇的兩種名花，這姚黃主要是指千葉黃花牡丹，出自姚氏民家，於《洛陽牡丹記》當中有所記載：「姚黃者，千葉黃花，出自民姚氏家。」姚黃花之態，形如細雕，質若軟玉，自有一種高潔氣質，被詩人稱道：「姚家育奇卉，絕品萬花王。若意如金粉，舒顏遞異香。斜簪美人醉，盡綻一城狂。且倚春風裡，遙思韻菊芳。」

而魏紫指的是千葉肉紅牡丹，出自魏仁溥家，故而這千葉黃花牡丹和千葉肉紅牡丹，便被簡稱為了姚黃魏紫，到了如今，姚黃魏紫已經被泛指名貴的花卉。而在《洛陽牡丹記》當中，有載：「魏家花者，千葉肉紅花，出於魏相（仁溥）家。」相傳最初的時候，魏紫牡丹是砍柴人在壽安山裡面見到的，見此花十分奇珍，便賣與魏氏。有傳說，這花剛剛現實的時候，有人想要觀賞，需要付出十數錢作為門派，才可以前去觀賞。而民間對於這一種花的傳說很多，有人道這花的葉子，能數到七百葉，而錢思公則對此這麼說：「人謂牡丹花王，今姚黃真可為王，而魏花乃後也」。

趙粉則是四大牡丹名品當中最年輕的一種

據《桑籬園牡丹譜》當中記載，趙粉是將冰棱罩住紅石，從洛陽移植到趙氏園培育而成的，其花芳香濃郁，具有單瓣、半重瓣、重瓣的3種花型，有的3種花型同生一樹之上，其優點極為醒目，一時之間名聲大噪，不脛而走，和姚黃魏紫並稱為牡丹四大名品。

歐碧是一種淺綠色的牡丹花，宋代陸游在《天彭牡丹譜》當中記載：「碧花止一品，名曰歐碧。其花淺碧而開最晚，獨出 歐氏 ，故以姓著。」乃是牡丹四大名品之一。