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目錄
開花的種類——桃花（薔薇科、桃屬植物）
桃花，就是桃子盛開的花朵，屬薔薇科植物。葉橢圓狀披針形，核果近球形，主要分果桃和花桃兩大類。桃花原產於中國中部、北部，現已在世界溫帶國家及地區廣泛種植，其繁殖以嫁接為主。
桃花有很高的觀賞價值，是文學創作的常用素材，此外，桃花中元素有疏通經絡、滋潤皮膚的藥用價值。其花語及代表意義為：美好的愛情，浪漫的愛情。每年3~6月份，各地會以桃花為媒，舉辦不同的桃花節盛會。
基本信息
- 中文名：桃花
- 外文名：Peach blossom
- 拉丁學名：Prunus persica
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- 別 名：粉色桃
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：薔薇目
- 科：薔薇科
- 亞 科：李亞科
- 屬：桃屬
- 亞 屬：桃亞屬
- 種：桃
- 分布區域：溫帶
形態特徵
桃花為落葉小喬木。葉橢圓狀披針形，葉緣有粗鋸齒，無毛，葉柄長1-2cm。高可達3～8米。通常有1至數枚腺體；葉片橢圓狀披針形至倒卵狀披針形，邊緣具細鋸齒，兩面無毛。花通常單生，先於葉開放，直徑約2.5-3.5cm，具短梗；萼片5枚，基部合生成短萼筒，無毛。葉柄長7-12mm，具腺點。樹幹灰褐色，粗糙有孔。小枝紅褐色或褐綠色，平滑。花單生，有白、粉紅、紅等色，重瓣或半重瓣，花期3-4月。核果近圓形，黃綠色，表面密被短絨毛，因品種不同，果熟6～9月。主要分果桃和花桃兩大類。變種有深紅、緋紅、純白及紅白混色等花色變化以及復瓣和重瓣種。
較重要的變種有：油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4～5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白，黃色或夾紅暈，少數呈紅色；肉質柔軟、脆硬或密韌；核表面具有不同溝點紋路，均為種和品種群的重要分類依據。
桃花是中國傳統的園林花木，其樹態優美，枝幹扶疏，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹種之一。桃樹的果實是著名的水果；桃核可以榨油；其枝、葉、果、根俱能入藥；桃木細密堅硬，可供雕刻用。
主要價值
觀賞價植
春暖花開的季節去文曾路賞桃花是一個爛漫、簡單的微旅行。李櫻點綴，群蜂飛舞，花香醉人，滿園春色關不住，只等遊客的讚美。吸引不少新人來此拍婚紗照，在紅花綠葉的映襯下新娘顯得格外美麗。
花程式
桃花：*K（5），C5，A∞，G1：1
表示桃花為輻射對稱花，萼片5個合生，花瓣5個離生，雄蕊多而不定數，雌蕊一心皮，一室，子房上位。簡介 桃花原產於中國中部及北部，栽培歷史悠久，後來逐漸傳播到亞洲周邊地區，從波斯傳入西方，桃花的拉丁名稱 Persica 意思就是波斯。在中國、法國、地中海、澳大利亞等溫暖地帶都有種植。性喜陽光、耐寒、耐旱、不耐秋季時最好加些骨粉。
化學成份：
桃花含山柰素-3-鼠李糖甙（Kaempferol-3-rhamnoside），槲皮甙（quercitrin），薔薇甙（multiflorin)A、B，野薔薇甙（multinoside)A及綠原酸，紫雲英甙（astragalin），蠟梅甙（meratin），山柰素-3-雙葡萄糖甙（kaempferol-3-β-D-glucopyranosido-β-D-glucopyranoside），桃皮素（persicogenin），柚皮素（naringenin），香橙素（aromadendrine），橙皮素（hesperetin），桃皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖素甙(persicogenin-5-β-D-glucopyranoside），柚皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖甙（naringenin-5-O-β-D-glucopyranoside），橙皮素-5-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（hesperetin-5-O-β-D-glucopyranoside），右旋兒茶酚（catechol），左旋表兒茶酚沒食子酸酯（epicatechol gallate），綠原酸和矢車菊甙（chrysanthemin），山柰酚（kaempferol），香豆精（coumarin）。白桃花含三葉豆甙（trifolin）。
中藥屬性
來 源：該品為薔薇科植物桃Prunus persica （L.） Batsch的花。春季開花時採摘，曬乾。
性味歸經：苦，平。
功能主治：瀉下通便，利水消腫。用於水腫，腹水，便秘及乾燥。
古方記載
《千金藥方》載：「桃花三株，空腹飲用，細腰身。」《名醫別錄》載：「桃化味苦、平、主除水氣、利大小便，下三蟲。」桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，痰飲，積滯，小便不利，經閉。本方單味減肥美容護膚，是美容佳品。
中國古人很早就認識到桃花的美容價值。現存最早的藥學專著《神農本草經》里談到，桃花具有"令人好顏色"之功效。在清節前後，桃花還是花苞時，采桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各飲15～30毫升，同時將酒倒少許在手掌中，兩掌搓至手心發熱，來回揉擦面部，對黃褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有較好效果。
桃花的美容作用，主要是源於花中含有山奈酚、香豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營養物質。這些物質能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，使促進人體衰老的脂褐質素加快排泄，防止黑色素在皮膚內慢性沉積，從而能有效地預防黃褐斑、雀斑、黑斑、預防的同時令肌膚潤白光澤，碧桃中還富含植物蛋白和呈游離狀態的氨基酸，容易被皮膚吸 收，對防治皮膚乾燥、粗糙及皺紋等有效，還可增強皮膚的抗病能力，從而防治皮膚病、脂溢性皮炎、化膿性皮炎、壞血病等，對皮膚大有裨益。 利用桃花美容的簡單方法就是將新鮮的桃花搗爛取汁塗於臉部，輕輕按摩片刻，也可用陰乾的桃花粉末，用蜂蜜調勻塗敷臉部，然後洗淨。鮮花中的營養物質可滋潤皮膚，改變面部細胞的活力，從而達到面色紅潤、皮膚潤澤光潔、富有彈性的美容效果。
桃花茶，市場上也有諸多賣桃花茶的，比較方便，也可以自己在初春採擷烘乾備用。取冬瓜仁、白楊樹皮置於杯中，加沸水沖泡，加蓋防止香氣散失，10分鐘後即可飲用，可當茶水飲用，每日一劑，適用於有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及日照較強地區的皮膚較黑者。孕婦及月經量過多者忌服。 桃花粥，取桃花干品2克，粳米100克，紅糖30克。將桃花置於砂鍋中，用水浸泡30分鐘，加入粳米，文火煨粥，粥成時加入紅糖，拌勻服用。桃花粥更可以美容養顏，補氣血。
陽春三月，桃花吐妍。桃花的嬌美常讓人聯想到生命的豐潤。古人曾用「人面桃花相映紅」來讚美少女嬌艷的姿容，其實桃花確實有美顏作用。桃花味甘、辛，性微溫，有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。桃花含有山萘酚、胡蘿蔔素、維生素等成分，其中山萘酚有較好的美容護膚作用。
據《國經本草》記載：采新鮮桃花，浸酒，每日喝一些，可使容顏紅潤，艷美如桃花。
《普濟方》在介紹桃花酒」的製法與功用時說：三月三采新鮮桃花，以上等白酒浸泡，49日後服。久服，可除病益顏。有利水、活血、通便功效。治聞水腫、肢氣、痰飲積滯、二便不利。沖泡法：桃花適量、蜂蜜適量、沸水沖泡。 [1]
名家論述
- 1.《別錄》：主除水氣，破石淋，利大小便，下三蟲。
- 2.《唐本草》：主下惡氣，消腫滿，利大小腸。
- 3.《綱目》：利宿水痰飲，積滯。治風狂。
- 4.《本草匯言》：破婦人血閉血瘕，血風癲狂。
- 5.《嶺南採藥錄》：帶蒂入藥，能涼血解毒，痘疹通用之。
- 6.《綱目》：桃花，性走泄下降，利大腸甚快，用以治氣實人病水飲腫滿，積滯、大小便閉塞者，則有功無害，若久服即耗人陰血，損元氣。
桃花的品種有哪些？
一、小花白碧桃：開白色小花，花瓣橢圓形，花萼花較少，花枝多褐色，帶有 綠斑。
二、大花白碧桃：開較大的白花，圓形花瓣，密生細毛，花枝綠色。
三、五色碧桃：又稱撒金碧桃，大部分花為白色或微帶紅絲，間有一枝或數枝花 為粉紅色，也有一花或一花瓣白色與粉紅色各半。長圓形花瓣，花枝紅褐色。
四、千瓣桃紅：花為粉紅色，多為三輪花瓣，花絲粉紅。有些花則略近紅色， 花絲紅色，花枝袍紅。
五、紅碧桃：開粉紅色花，近於重瓣，花桃紅褐色。
六、絳桃：花深紅色，萼筒紫褐色，深皺有毛。花枝綠褐色。
七、綠花桃：花瓣淺綠色，倒卵形，花枝綠色帶紅褐色斑點，花期較遲，大多 在４月中旬開花。
八、垂枝碧桃：枝下垂，花重瓣，花色有深紅、灑金、淡紅、純白多種。
此外還有壽星桃、紫葉桃等，前者開白花大花，花期較晚，樹形矮小，葉片較 大；後者主要特徵是葉片帶紫色。 [2]
桃花的管理：
1、澆水：不干不澆，澆時要適量，防止積水造成爛根。
2、施肥：每年開花花後各施一、兩次液肥，其餘時可不施肥。
3、修剪：桃花為一年生充實之桃的腋芽，7月間分化花芽，第二年春季開花的習性，因此要注意修剪，幼桃以養成桃冠為主，開花後及時進行修剪，對開過花的枝條，只保留基部兩三個芽，其餘剪除。夏季對生長過旺的枝條，進行摘心，促使花芽形成。對於長勢不大好的植株，應避免修剪過多，應抑強扶弱，並注意枝 條分布均勻，造成優美的株形。
4、換盆：每年春分時進行。換盆時在盆底放些磷肥作基肥，剪除過密根系，填入新的盆土。
5、防治病蟲害：桃花會產生縮葉病，可在病初起時每半月噴一次波爾多液刷塗樹幹防治。蚜蟲、刺蛾、天牛等蟲害可人工捕捉或噴農藥殺除。桃花為春節室內瓶插的好材料，為了確保它在春節開花，可進行催花處理。一般是在落葉後把盆移放到7攝氏度以下冷涼地方，春節前一至一個半月再把盆移入室內，先給10攝氏度左右的溫度，以後逐漸提高室溫，在20攝氏度至25攝氏度環境中，經過十五至二十五天即可開花。
桃花的功效與作用
桃花的選方
①治腳氣、腰腎膀胱宿水及痰飲：桃花，陰乾，量取一大升，搗為散。溫清酒和，一服令盡，通利為度，空腹服之，須臾當轉可六、七行，但宿食不消化等物，總瀉盡，若中間覺飢虛，進少許軟飯及糜粥。(《外台》桃花散)
②治大便難：水服桃花方寸匕。(《千金方》)
③治干糞塞腸，脹痛不通：毛桃花一兩(濕者)，面三兩。上藥，和面作餛飩，熟煮，空腹食之，至日午後，腹中如雷鳴，當下惡物。(《聖惠方》)
④治產後大小便秘澀：桃花、葵子、滑石、檳榔各一兩。上藥，搗細，羅為散，每服食前以蔥白湯調下二錢。(《聖惠方》桃花散)
⑤治腰脊苦痛不遂：桃花一斗一升，井華水三斗，曲六升，米六斗。炊之一時，釀熱，去糟，一服一升，日三服，若作食飲，用河水，禁如藥法。(《千金方》)
⑥治心腹痛：桃花曬乾杵末。以水服二錢匕，小兒半錢。(《孟詵方》)
⑦治瘧疾不已：桃花為末，酒服方寸匕。(《梅師集驗方》)
⑧治發背瘡癰疽：桃花於平旦承露採取，以釅醋研絞去滓，取汁塗敷瘡上。(《聖濟總錄》)
⑨治禿瘡：收未開桃花陰乾，與桑椹赤者等分為末，以豬脂和。先用灰汁洗去瘡痂，即塗藥。(《孟詵方》)
⑩治面上瘡黃水出並眼瘡：桃花不計多少，細末之。食後以水半盞，調服方寸匕，日三。(《海上集驗方》)
桃花的人群宜忌：孕婦忌服。
通常情況下，在對桃花的食用上是沒有什麼禁忌問題的，多數人都可以食用。但是因為其具有活血的作用，因此不適合孕婦食用，因此建議大家在平時需要注意，不要因為自己錯誤的飲食給身體帶來不良的影響。如果想美白的夥伴，可以將桃花研磨後用於敷面膜，你會發現它具有很不一樣的效果。
桃花的做法
1、桃花白芷酒
農曆三月初三(或清明節前後)採集東南方向枝條上花苞初放及開放不久的桃花30克，與白芷40克同放與瓶中，加上等白酒1000毫升，密封，1個月後開封取用。每日早、晚各飲桃花白芷酒1蠱，同時倒少許藥酒於手掌之中，雙手對擦，待手心發熱後，來回擦面部。本方能去臉部黧黑斑，治療面色晦黯、黑斑或產後面黯等症。此法安全可靠，製作簡單，一般在使用40～60天時奏效，色斑消失，面色變得紅潤而有光澤。
2、桃花豬蹄粥
桃花(干品)1克，淨豬蹄1隻，粳米100克，細鹽、醬油、生薑末、蔥花、香油、味精各適量。將桃花焙乾，研成細末，備用;淘淨粳米;把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中，加適量清水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時將骨頭取出，加入粳米及桃花末，繼續用文火煨粥，粥成時加入細鹽、醬油、生薑末、蔥花、香油、味精，拌勻。隔日1劑，分數次溫服。本方有活血潤膚、益氣通乳，豐肌美容、化瘀生新之功效，適用於臉有色斑的哺乳女子。產後服用此粥，既可通乳、去體中瘀血，又可去臉部色斑及滋潤皮膚、補益身體。
3、桃花粥
取桃花(干品)2克，粳米100克，紅糖30克。將桃花置於砂鍋中，用水浸泡30分鐘，加入粳米，文火煨粥，粥成時加入紅糖，拌勻。每日1劑，早餐1次趁溫熱食用，每5劑為一療程，間隔5日後可服用下一療程。適用於血瘀表現(如臉色暗黑、月經中有血塊、舌有紫斑、大便長期乾結)者。此粥既有美容作用，又可以活血化瘀。但此粥不宜久服，且月經期間應暫停服用，月經量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣效果更好。鮮品每日可用4克。
桃花的食用方法
內服：煎湯，3至6克，研末，1.5克。
外用：適量，搗敷;或研末調敷。 [3]