植物篇：（藍花矢車菊（菊科、矢車菊屬植物））
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目錄
開花的種類——藍花矢車菊（菊科、矢車菊屬植物）
是菊科矢車菊屬一年生或二年生草本植物，高可達70厘米，直立，分枝，莖枝灰白色，基生葉，頂端排成傘房花序或圓錐花序。總苞橢圓狀，盤花，藍色、白色、紅色或紫色，瘦果橢圓形，花果期2-8月。
矢車菊的故鄉在歐洲。它原是一種野生花卉，經過人們多年的培育，它的「野」性少了，花變大了，顏色變多了，有紫、藍、淺紅、白色等品種，其中紫、藍色最為名貴。在德國的山坡、田野、水畔、路邊、房前屋後到處都有它。它被德國奉為國花。此種既是一種觀賞植物，同時也是一種良好的蜜源植物。邊花可以利尿，全草浸出液可以明目。瘦果含油率28%。
藍花矢車菊（學名：Cyanus segetum Hill）
基本信息
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- 中文名：藍花矢車菊
- 外文名：Cornflower
- 別 名：矢車菊、藍芙蓉、翠蘭、荔枝菊
- 拉丁學名：Cyanus segetum Hill
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞 綱:菊亞綱
- 目:菊目
- 科:菊科
- 亞 科:管狀花亞科
- 族:菜薊族
- 屬:矢車菊屬
- 種:藍花矢車菊
- 異 名:Centaurea cyanus
形態特徵
一年生或二年生草本，高30-70厘米或更高，直立，自中部分枝，極少不分枝。全部莖枝灰白色，被薄蛛絲狀捲毛。基生葉及下部莖葉長橢圓狀倒披針形或披針形，不分裂，邊緣全緣無鋸齒或邊緣疏鋸齒至大頭羽狀分裂，側裂片1-3對，長橢圓狀披針形、線狀披針形或線形，邊緣全緣無鋸齒，頂裂片較大，長橢圓狀倒披針形或披針形，邊緣有小鋸齒。中部莖葉線形、寬線形或線狀披針形，長4-9厘米，寬4-8毫米，頂端漸尖，基部楔狀，無葉柄邊緣全緣無鋸齒，上部莖葉與中部莖葉同形，但漸小。全部莖葉兩面異色或近異色，上面綠色或灰綠色，被稀疏蛛絲毛或脫毛，下面灰白色，被薄絨毛。
頭狀花序多數或少數在莖枝頂端排成傘房花序或圓錐花序。總苞橢圓狀，直徑1-1.5厘米，有稀疏蛛絲毛。總苞片約7層，全部總苞片由外向內橢圓形、長橢圓形，外層與中層包括頂端附屬物長3-6毫米，寬2-4毫米，內層包括頂端附屬物長1-11厘米，寬3-4毫米。全部苞片頂端有淺褐色或白色的附屬物，中外層的附屬物較大，內層的附屬物較大，全部附屬物沿苞片短下延，邊緣流蘇狀鋸齒。邊花增大，超長於中央盤花，藍色、白色、紅色或紫色，檐部5-8裂，盤花淺藍色或紅色。
瘦果橢圓形，長3毫米，寬1.5毫米，有細條紋，被稀疏的白色柔毛。冠毛白色或淺土紅色，2列，外列多層，向內層漸長，長達3毫米，內列1層，極短；全部冠毛剛毛毛狀。花果期2-8月。
栽培要點
春秋均可播種，以秋播為好。9月中下旬播種在備好的苗床里，覆土以不見種子為度，稍加壓實，蓋上草、澆足水，經常保持土壤濕潤，發芽後去蓋草。待幼苗具6-7片小葉時，可移栽或定植，株距約30厘米，栽植成活後每隔10天或半月施5倍水的腐熟人糞尿液一次，到第二年三月停止施肥以待開花。若盆栽，盆土要疏鬆肥沃，最好用園土腐葉、草木灰等配成混合土，當苗具6-7片葉時，進行第一次移植，矮苗換到筒盆中。
延長花期
矢車菊花色豐富，花形別致，是地栽、盆栽以及切花的好材料。為了延長矢車菊的觀花期，除秋播外，還可採用春播和夏播。如果4~5月份播種，當年7~10月便可開花。7月份用當年成熟的種子播種，一般於9月份以後即可開花，露地栽培的可持續到霜降。10月中、下旬將地栽的植株移栽入花盆內入室過冬，或8月份在盆內直接播種，入冬前入室。冬季只要室溫保持在8~15℃，適量澆水與施少量稀薄複合肥，放置在陽光充足處，也能使矢車菊開花。這種分期分批的播種方法，可以有效地延長矢車菊的觀花期。
注意事項
矢車菊性強健，較耐寒，喜陽光，要求肥沃、疏鬆、排水好的土壤。一般在9月份直播於苗床，華中以南地區可露地越冬，冬季不必防寒，於11月份或來年3月上旬移栽。華北地區秋播苗長出2~3片真葉時移植1次，入冬前進陽畦，冬天加蓋防寒物，翌年早春定植於露地。定植前應施入基肥。因矢車菊為直根系，不耐移植，移植時必須帶上較大的土團。
矢車菊莖杆細弱，容易倒伏，因此定植距離不宜過密，要防止生長過密，通風不良而引起倒伏。幼苗期需打頂摘心，促使多分枝並使植株矮化，這樣開花多，株形也優美。生長期每20天追施1次液肥，但應注意不宜 多施氮肥，應適當多施些磷、鉀肥，使莖杆堅挺，花色鮮艷。同時，澆水要適量，不可過多，雨季一定要注意及時排水，否則會造成爛根，影響植株的正常生長。 [1]
主要價值
園藝觀賞
高性種植株挺拔，花梗長，適於作切花，也可作花徑材料。矮型株僅高20厘米，可用於花壇、草地鑲邊或盆花觀賞。大片自然叢植。高型品種可以其他草花相稱布置花壇及花境。也可片植於路旁或草坪內，株型飄逸，花態優美，非常自然。還可做切花花卉。
美容功效
能養顏美容、放鬆心情、幫助消化、使小便順暢。矢車菊純露是很溫和的天然皮膚清潔劑，花水可用來保養頭髮與滋潤肌膚；可幫助消化，舒緩風濕疼痛。有助治療胃痛、防治胃炎、胃腸不適、支氣管炎。它是一種怕熱不怕冷的花，所以夏天在台灣很難種好它，除非種在高冷地區。
沏茶:單泡，適宜搭配綠茶。取四茶匙矢車菊，用開水沖泡即可。淡紫色的茶汁，可添加少許蜂蜜更增風味。
藍色優雅的矢車菊，如何栽培？
在自然界裡，花朵的顏色大多為紅色、白色、黃色，然而黑色、綠色和藍色比較少見，這是由於多方面原因形成的。首先起決定作用的是花瓣細胞里所含的類胡蘿蔔素和花青素，其次是土壤的酸鹼度，還有光照原因，再就是蟲媒傳粉自然選擇的結果。理論上花瓣細胞含有的兩種色素，可以使得花瓣呈現出各種顏色，然而由於花瓣作為生殖器官，比較柔嫩，容易受到高溫灼傷，因為藍紫色容易吸收熱量較高的紅橙光，而黑色吸收七色光波，因而藍紫色較少，黑色最少；又由於葉綠素多在莖葉，因而綠色花卉也相對較少。
雖然藍色花較少，然而還是有不少著名的藍色花，比如勿忘我、牽牛花、飛燕草等等，還有人工培育的繡球花、風信子、鬱金香等等，然而在自然界裡，比較純正的藍色花當屬德國國花——矢車菊。
如何栽培
【種子繁殖】矢車菊多採用播種繁殖，一般秋季採摘種子，進行春播和秋播，秋播第二年春天即可開花，春播則可以在秋季綻放。若是溫室培育，采採取增加光照和升溫措施，最早可春節期間開花。播種在濕潤的沙土苗床，覆土以不見種子為度，稍加壓實，蓋上草、澆足水，經常保持土壤濕潤，發芽後去蓋草，待幼苗具4片小葉以上時，可移栽或定植。
【盆栽土壤】矢車菊喜歡疏鬆肥沃排水便利的土壤，對土壤酸鹼度不甚挑剔，盆栽可以用園土腐葉、草木灰混合沙土栽培。移栽時，注意保留根系完整，帶土球移栽，裸根成活率較低。
【光照溫度】矢車菊是典型的陽性花卉，屬於長日照植物，因而應放置在光照充足溫暖的環境，冬季室內管理，溫度保持在10℃以上，最好不要低於5℃。若是想提前開花，冬季光照時間短，必須用植物燈進行補充光照，這樣才能催花，使得早春開放。
【澆水施肥】矢車菊喜歡溫暖濕潤環境，因而澆水原則「不干不澆，澆則澆透」，冬季保持土壤偏干狀態。矢車菊喜肥，若是肥料不足，就會出現徒長，開花少或者不開花。因而在生長季節，要薄肥勤施，一般用餅肥水或者磷酸二氫鉀交替施肥，每禮拜到十天一次，效果最佳。要注意的是，出現花蕾就要停肥，避免燒根落蕾。 [2]
【整形修剪】
矢車菊喜歡密植，然而定植成活後，就需要打頂摘心，促使分枝，植株矮化健壯，從而多開花，若是想獲取花徑較大的花朵，則摘去部分側芽，保持水肥充足，則會使得花朵碩大。
【病蟲害】矢車菊常見病害有霜霉病、曲縮病等真菌感染，一般是由於過於密集、通風不善或高溫高濕發病，可用多菌靈和代森錳鋅或者甲基托布津星星防治。
藍色的矢車菊，幸福的你！
在歐洲，有一種野生的花卉，就算暴雨之後百花凋零，它依舊傲然挺立着，不過這麼多年，「野」性漸漸的變少了。它的花色也是多樣的，有紫色、藍色、淺紅色、白色等品種。在德國很多地方，隨處都能看到它的身影。所以德國將它奉為了「國花」。 它就是——矢車菊！
矢車菊開花後，藍色的矢車菊和藍藍的天空形容了一副十分融合的一副畫。看着矢車菊就好似看着天空一般，都將它錯當成了天空的顏色。 它是原野上的小花，頭狀花序生在纖細莖稈的頂端，仿佛一位雋秀的少女，向着「生命之光」——太陽，祈禱幸福和歡樂。她善良，她柔弱着，但是面對風雨，面對滿滿的傷痕後，她卻終是能努力地昂起頭，挺直背脊，默默地堅強地去忍受着，一直對面着太陽。
矢車菊的花語是：遇見和幸福，我想當你看到矢車菊的時候就會知道遇見它，你是多麼的幸福。
德國民間普遍流傳着這樣一則傳說
偉大的古代英雄阿爾米紐斯(Arminius)在一次出征中，不幸雙眼染疾，一天夜裡，戰神阿瑞斯來到了阿爾米紐斯的夢裡，告訴他清晨盛開在路邊的藍色小花可以治好他的眼睛。次日阿爾米紐斯果然在路邊找到藍色的小花，並把它搗碎敷眼。很快，阿爾米紐斯的眼睛康復了，並凱旋而歸。於是他稱矢車菊為「眼睛保護神」，並將它廣泛傳播。 這不單單是傳說，矢車菊本身就是有藥用價值的，除了作為觀賞植物，同時也是一種良好的蜜源植物。
邊花可以利尿，全草浸出液可以明目，還可以治療胃痛、防治胃炎、胃腸不適、支氣管炎等症狀。 瘦果含油率28％，製作出來的矢車菊精油也很不錯。而且矢車菊純露是很溫和的天然皮膚清潔劑，花水可用來保養頭髮與滋潤肌膚;可幫助消化，舒緩風濕疼痛。
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