椰香南瓜芋頭煲檢視原始碼討論檢視歷史
椰香南瓜芋頭煲是由，南瓜，芋頭，大蒜，椰子汁，小蔥等食材加工製作而成的一道菜品。口感鮮香，營養豐富受到大眾發的喜愛。
食材用料
南瓜 100g
芋頭（粉） 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 2粒
椰子汁或牛奶 330ml
小蔥 適量
椰香南瓜芋頭煲的做法
- 需要準備的材料。椰子汁，南瓜和粉芋頭。
- 芋頭去皮，切成小方塊，放碗裡備用。可以帶上一次性手套去皮，有些人會對芋頭過敏，弄完以後手會癢，就跟山藥一樣。
- 南瓜去皮，切成稍微比芋頭大點的小方塊，放碗裡備用。
- 準備兩粒大蒜，拍扁，鍋里放油燒開後，爆炒出香味以後丟棄。
- 轉中火，把芋頭放到鍋里煎至半熟，外皮稍微有點焦黃變色。
- 再加入南瓜塊一起翻炒5分鐘左右。香哈網
- 鍋里加入沒過南瓜芋頭的椰子汁，用小火煲10分鐘左右， 直到芋頭燉軟熟後加入一點點鹽，即可起鍋了。
- 把小蔥切短，撒在芋頭南瓜煲上面就可以啦。；[1]
芋頭南瓜煲的功效與作用
芋頭具有益胃健脾、潤腸通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。南瓜具有補中益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅蟲解毒的功效。花生具有降低膽固醇、增強記憶力、抗衰老、促進兒童骨骼發育和增強食慾的功效。芋頭南瓜煲此湯具有補中益氣、潤腸補虛、潤腸通便、健腦益智、消炎止痛、化痰止喘的功效。芋頭和南瓜一起吃，可以有健脾胃的作用，對於促進食慾是有好處的，而且也有潤腸的作用，是不錯的補肝腎的食譜類型，而且也可以有抗衰的效果，這樣的的搭配方法可以補充豐富的維生素和礦物質，對於提高免疫力補氣血有好處，適合多種人群。；[2]
芋頭南瓜煲
食療功效:潤腸補虛、潤腸通便、健腦益智、消炎止痛、化痰止喘
營養價值:蛋白質、澱粉、糖類、維生素A、B、C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:對於過敏性體質、以及糖尿病患者應少食