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水稻稻曲病
稻曲病又名偽黑穗病、綠黑穗病、谷花病及青粉病，我國與日本還稱其為「豐收病」,由真菌引起。1878年庫克首先從印度獲得標本，並定名為Us-tilago virens。高橋良直經過研究，將其命名為Ustilagrnoidea virens(Cke)Tak。我國對稻曲病加明朝即有描述，李時珍《本草綱目》第22卷「硬谷奴，谷穗煤者」即指此。1950年起，我國對此病開始注意。浙江省1970年後開始加重，1982年南方晚稻普遍發生。
目錄
基本信息
中文名: 水稻稻曲病
別 名: 偽黑穗病、綠黑穗病、谷花病、青粉病
主要危害作物: 水稻
主要為害部位: 穗部、部分穀粒
病原中文名: 稻綠核菌
病原拉丁學名: Ustilaginoidea oryzae
病原分類地位: 半知菌亞門真菌
病原類型: 真菌
病害症狀及危害
稻曲病僅在穗部發生。稻粒被侵染後，在穎殼內產生孢子座，撐破穎殼後逐漸由淡黃綠色變成墨綠色或橄欖色，並不斷膨大，最終形成近球形的的稻曲球，體積是正常稻粒的3～5倍。稻曲病造成病粒附近的稻粒千粒重下降，空秕率增加，一般減產8%左右，發病嚴重時，由於大量的厚垣孢子污染附近的健康稻粒，使全部稻粒均失去經濟價值。研究表明：每穗有1粒病粒時兩優培九產量損失5.13%，有5粒病粒時產量損失17.26%，有10粒病粒時產量損失33.89%[4]；稻曲病菌能產生多種毒素和致病色素，通過污染的稻米和飼料進入食物鏈，引起人畜中毒，對食品安全構成威脅。
病原
Ustilaginoidea oryzae (Patou.) Bref=U.virens (Cooke) Tak.稱稻綠核菌，屬半知菌亞門真菌。分生孢子座6-12×4-6(μm)，表面墨綠色，內層橙黃色，中心白色。分生孢子梗直徑2-2.5(μm)。分生孢子單胞厚壁，表面有瘤突，近球形，大小4-5(μm)。菌核從分生孢子座生出，長橢圓形，長2-20mm，在土表萌發產生子座，橙黃色，頭部近球形，大小1-3mm，有長柄，頭部外圍生子囊殼，子囊殼瓶形，子囊無色，圓筒形，大小180-22μm，
子囊孢子無色，單胞，線形，大小120-180×0.5-1(！m)。厚垣孢子墨綠色，球形，表面有瘤狀突起，大小3-5×4-6(m)。有性態為Claviceps virens Sakurai稱稻麥角，屬子囊菌亞門真菌。[1]
傳播途徑和發病條件
病菌以落入土中菌核或附於種子上的厚垣孢子越冬。翌年菌核萌發產生厚垣孢子，由厚垣孢子再生小孢子及子囊孢子進行初侵染。氣溫24-32℃病菌發育良好，26-28℃最適，低於12℃或高於36℃不能生長，稻曲病侵染的時期有的學者認為在水稻孕穗至開花期侵染為主，有的認為厚垣孢子萌發侵入幼芽，隨植株生長侵入花器為害，造成穀粒發病形成稻曲。抽穗揚花期遇雨及低溫則發病重。抽穗早的品種發病較輕。施氮過量或穗肥過重加重病害發生。連作地塊發病重。 [2]
流行規律
1 品種間抗性差異明顯
一般情況下，晚稻品種發病重於早熟品種；為了提高雜交的制種產量，在選擇不育系過程中特別選擇開穎時間長的材料，使稻曲病孢子接觸時間長，降低了雜交水稻的抗性；水稻的株型、穗型與稻曲病抗性密切相關，發病率與穗長、劍葉角度、穗彎曲度以及劍葉長度呈極顯著或限制的負相關。兩優培九等兩系雜交稻由於穗長，增加孕穗抽穗時間，延長水稻的敏感期；穗大，葉鞘包裹不緊，病菌易與稻穗接觸，增加感病性；感溫性強、溫度低，延長生育期，不但增加與病菌的接觸時間，在其孕穗期，正好遇上周邊田塊其他水稻品種稻曲病病菌產生厚垣孢子的高峰期，這些孢子經大量傳播而加重發病。
2 氣候條件是稻曲病發病的關鍵因素
水稻從孕穗期到抽穗期是稻曲病菌的侵染時期，此時適溫、高濕、少日照，將延長抽穗時間，有利於水稻稻曲病的發生。稻曲病的孢子萌發和侵染要求適溫高濕的環境條件，水稻孕穗到抽穗期降雨量大、降雨日多、日照時數短，則田間濕度大，發病重。山區和丘陵地區由於早晨露水時間長、光照強度相對較低，使田間濕度大，導致稻曲病在該地區普通發生，並不斷上升為當地危害最嚴重的水稻病害。
3 因管理不當而降低水稻抗性
平衡施肥的田塊發病相對較輕，後期偏施氮肥的田塊比正常施肥的發病重。氮肥的過量使用，特別是後期偏施氮肥將造成水稻植株瘋長，降低水稻的抗性，增加田間鬱閉度，從而增加田間濕度，加重稻曲病的發病程度。長期深灌，根系供氧不足，降低植株抗性。
4 種植密度過大，加重稻曲病的危害
調查發現，基本苗為30萬～45萬株/hm2以上的稻田發病相對較重。種植密度過大，造成田間通風透光不足，改變田間小氣候，形成適宜稻曲病發生的適溫高濕環境，造成稻曲病的重發。 [3]
防治方法
(1)選用抗病品種，如南方稻區的廣二104，選271，汕優36，揚稻3號，滇粳40號等。北方稻區有京稻選1號，沈農514，豐錦，遼粳10號等發病輕。
(2)避免病田留種，深耕翻埋菌核。發病時摘除並銷毀病粒。
(3)改進施肥技術，基肥要足，慎用穗肥，採用配方施肥。淺水勤灌，後期見干見濕。(4)藥劑防治。用2%福爾馬林或0.5%硫酸銅浸種3-5小時，然後悶種12小時，用清水沖洗催芽。抽穗前用18%多菌酮粉劑150-200g或於水稻孕穗末期每667m2用14%絡氨銅水劑250g稻豐靈200g或5%井岡黴素水劑100g，對水50L噴灑。施藥時可加入三環唑或多菌靈兼防穗瘟。施用絡氨銅時用藥時間提前至抽穗前10天，進入破口期因稻穗部分暴露，易致穎殼變褐，孕穗末期用藥則防效下降。此外也可用50%DT可濕性粉劑100-150g，對水60-75L，於孕穗期和始穗期各防治一次，效果良好。也可選用40%禾枯靈可濕性粉劑，每667m2用藥60-75g，對水60L還可兼治水稻葉尖枯病、雲形病、紋枯病等。
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