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江蘇省農學會休閒昆蟲分會成立於2021年12月，掛靠江蘇省農業科學院休閒農業研究所，分會理事長為江蘇省農業科學院休閒農業研究所廖懷建副研究員，分會秘書長為江蘇省農業科學院休閒農業研究所唐楚飛博士。

分會致力於解決江蘇省休閒昆蟲領域存在研究力量分散，產業技術無法集中突破，相關領域研究院所、高校與企業缺乏有效溝通三大問題，通過開辦科技論壇、提供信息諮詢、構建考察交流平台、對接宣傳推廣工作等服務，形成人才信息庫與資源共享平台，加強學科內交流與合作，促進休閒昆蟲學科研究成果的轉化，強化產業需求對科技創新的導向作用，提升江蘇省休閒昆蟲產業經濟與社會效益。

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「食用菌綠色高效商品化關鍵技術創新與集成應用」成果通過我會科技成果評價

近日，由江蘇省農業科學院牽頭完成的「食用菌綠色高效商品化關鍵技術創新與集成應用」成果通過我會組織的科技成果評價。此次科技成果評價以線上會議形式進行。

評價專家組

此次評價專家組由上海市農業科學院譚琦研究員，福建省農業科學院陳君琛研究員，南京農業大學郁志芳教授，中國藥科大學曹崇江教授和湖北省農業科學院喬宇研究員組成，譚琦研究員擔任評價組組長，陳君琛研究員擔任評價組副組長。

評價結論

專家組聽取了項目組匯報，審閱了相關材料，經質詢討論，一致認為該成果針對食用菌商品化過程面臨的傳統大棚栽培生產效率低、缺乏工廠化栽培專用菌種、栽培技術不規範，采後品質劣變快、貨架期短，脫水配料加工產品品質不佳、生產能效低、環境污染等瓶頸問題，進行了系統研究，成果中食用菌綠色高效商品化關鍵技術整體處於國際先進水平，其中低氧耦合活性納米包裝保鮮技術延長貨架期的研究達到國際領先水平。

成果介紹

成果集成了智能精準化深層培養關鍵技術，創製了杏鮑菇精準定量填料裝置等設備，構建了食用菌智能工廠化生產技術體系。闡明了杏鮑菇、金針菇等食用菌的采後衰老分子機制，建立了食用菌采後品質劣變控制的低氧納米包裝保鮮技術，分別將雙孢菇、杏鮑菇、金針菇和草菇的貨架期延長了0.5-2倍，並有效保持食用菌營養成分和特徵風味品質。系統解析了食用菌多物理場組合乾燥機理，創新集成了食用菌低碳多物理場精準組合乾燥技術，創製了自動控溫控濕型真空微波乾燥機等裝備，顯着提高了食用菌脫水配料產品的生產效率和能效，並保留了原有的氨基酸等營養風味物質，提高了產品復水比。

成果在江蘇江南生物、江蘇香如、江蘇聯富等15家企業應用，取得了顯着的經濟效益，大大提升了食用菌產業技術水平，增強了市場競爭力。