河南省乳品加工工程技術研究中心

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河南省乳品加工工程技術研究中心依託河南三鹿花花牛乳業有限公司，聯合河南農業大學、河南省農科院和鄭州牧業工程高等專科學校共同組建。河南三鹿花花牛乳業有限公司總經理李文獻任中心主任，公司技術部經理王少武任常務副主任。中心聘請中國農業大學博士生導師南慶賢教授擔任學術委員會主任；湖南大學博士生導師曾德明教授擔任營銷管理顧問；荷蘭專家漢克先生擔任奶牛技術顧問。

目錄

研究領域

乳業的研究。

研究方向

乳業新技術和新工藝的研究推廣、科技成果的轉化與產業化；利用高新技術和新興科技開展對乳品中相關的檢測項目和檢測方法進行研究、乳品安全質量監測體系應用研究；乳品標準化研究、建設乳業交流和共享的信息資源平台；人才培養以及對外技術交流與合作。

榮譽成果

公司研究取得的「奶牛集約化現代化生產系統的研究」和「保鮮乳生產工藝技術研究」等成果，先後榮獲河南省科技進步二等獎和省科技進步三等獎多項。高騰雲教授主持的「奶牛規模化健康養殖技術研究與示範」（農業部）；王艷玲主持的「奶牛集約化飼養工程技術及乳業高新技術產業化的研究」（河南傑出人才創新基金）；楊國宇主持的「酪蛋白源性生物活性肽生產技術研究」；吳祖興"河南省奶製品精深加工關鍵技術及產業化技術應用研究"（河南省重大科技攻關課題）；寧長申「防治人畜隱孢子蟲病的高免牛乳研製」；李文獻主持的「優質功能性發酵乳工藝技術研究」等多項科研項目。

中心介紹

1、研究開發方向、目標和主要任務

河南省乳品工程技術研究中心集技術與產品的研究、開發、決策、交流、服務為一體。中心瞄準國際乳業範圍的研究進展，積極開展乳業相關科學研究。目標：將乳品中心建設成為河南乳業的科技創新中心、乳品專業檢測中心、乳業信息中心和乳業培訓中心多項職能於一體的綜合性產業平台。中心的主要任務對應有：功能性和高附加值新產品的研究、新技術和新工藝的研究推廣、科技成果的轉化與產業化；利用高新技術和新興科技開展對乳品中相關的檢測項目和檢測方法進行研究、乳品安全質量監測體系應用研究；乳品標準化研究、建設乳業交流和共享的信息資源平台；人才培養以及對外技術交流與合作。

2、工程技術開發能力、水平和特點

在技術創新與研究方面，依託單位河南三鹿花花牛乳業有限公司以奶業為主不斷加大科研投入力度，近3年，科研投入已占公司銷售收入的1.5%。公司研究取得的「奶牛集約化現代化生產系統的研究」和「保鮮乳生產工藝技術研究」等成果，先後榮獲河南省科技進步二等獎和省科技進步三等獎多項。協作單位河南農業大學在基礎研究和專業培訓方面有着很強的優勢，河南農科院依託國家級的農產品檢測中心可以對乳業相關項目進行檢測，而牧專在乳品科研和應用研究方面亦有較強的實力，花花牛作為河南乳業的龍頭企業在中試和產業化方面有極強的示範和帶動作用。中心的組成，涵蓋了乳業基礎研究、應用研究到中試及產業化整個完整產業鏈，是產學研結合的極佳模式，完全能夠起到和發揮其應有的作用。

3、技術成果轉化情況

目前已經有《紫花苜蓿高產栽培技術及草品產業化開發》、《牛磺酸金屬元素螯合物的研製》和《優質功能性發酵乳中試轉化》三項成果進入轉化階段。

4、承擔國家和省級項目情況

高騰雲教授主持的「奶牛規模化健康養殖技術研究與示範」（農業部）；王艷玲主持的「奶牛集約化飼養工程技術及乳業高新技術產業化的研究」（河南傑出人才創新基金）；楊國宇主持的「酪蛋白源性生物活性肽生產技術研究」；吳祖興「河南省奶製品精深加工關鍵技術及產業化技術應用研究」（河南省重大科技攻關課題）；寧長申"防治人畜隱孢子蟲病的高免牛乳研製"；李文獻主持的"優質功能性發酵乳工藝技術研究"等多項科研項目。

5、內部機構設置情況

中心實行主任負責制，河南三鹿花花牛乳業有限公司總經理李文獻任中心主任，公司技術部經理王少武任常務副主任。中心聘請中國農業大學博士生導師南慶賢教授擔任學術委員會主任；湖南大學博士生導師曾德明教授擔任營銷管理顧問；荷蘭專家漢克先生擔任奶牛技術顧問。工程中心實行合同制，把中心任務分解設置為各項課題，任務落實到人，在中心管委會和組織部門指導下，按科技廳要求和《河南省工程中心管理辦法》的相關管理規定積極開展工作和組織實施，並層層簽訂目標責任書。

實行產、學、研結合的運行機制，根據我省乳業發展的重大關鍵性、基礎性和共性技術問題，按照「有所為，有所不為」的原則，選擇重點領域優先發展，以需求為導向，面向生產、着眼應用，立足解決行業內重大實際問題，通過優化重組、系統集成，促進產、學、研多種形式結合，包括建立產學研信息快速傳遞反饋機制、產學研一體化研究與開發和人才培養機制。與河南農業大學、鄭州牧業工程高等專科學校、河南省農科院等高等院校和科研機構建立良好的合作關係，並繼續與奧地利蒂羅爾奶業公司保持着良好的合作關係，積極吸收洛陽巨爾、商丘科迪等河南各兄弟乳品企業的優秀技術成果，集中我省優勢乳業資源，使工程技術研究中心真正成為河南乳業的技術集散地和輻射中心，成為推進我省乳業快速發展的信息中心和培養高級乳業技術和管理人才的搖籃。