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海棗

中文名稱:海棗

外文名稱:Phoenix Spp

別稱:波斯棗,番棗,伊拉克棗,椰棗,棗椰樹

屬:刺葵屬

門綱:被子植物門 、單子葉植物綱

科目:棕櫚科 Palmae、棕櫚目 Arecales

海棗(學名:Phoenix dactylifera L.)又名:椰棗,喬木狀,高達35米,莖具宿存的葉柄基部,上部的葉斜升,下部的葉下垂,形成一個較稀疏的頭狀樹冠。葉長達6米;花序為密集的圓錐花序;雄花長圓形或卵形,具短柄,白色,質脆;花萼杯狀,頂端具3鈍齒;花瓣3,斜卵形。果實長圓形或長圓狀橢圓形,長3.5-6.5厘米,成熟時深橙黃色,果肉肥厚。種子1顆,扁平,兩端銳尖,腹面具縱溝。花期3-4月,果期9-10月。

原產西亞和北非。中國福建、廣東、廣西、雲南等省區有引種栽培,在雲南元謀露地栽培能結實。海棗是乾熱地區重要果樹作物之一,且有大面積栽培,尤以伊拉克為多,占世界的1/3。除果實供食用外,其花序汁液可製糖,葉可造紙,樹幹作建築材料與水槽,樹形美觀,常作觀賞植物。

簡介

海棗是一種耐高溫、耐水淹、耐乾旱、耐鹽鹼、耐霜凍(能抵抗-10℃的嚴寒,除中國東北和大西北冬天極嚴寒地域外),喜陽光,可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴,但以土質肥沃、排水良好的有機壤土最佳。生長快速,各地均能引種,也是優良的室內植物。

海棗能夠生長在熱帶、亞熱帶地區,是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。棗椰樹樹幹高大挺直,樹葉呈羽狀複葉形, 葉片狹長,類似於椰樹。棗椰樹雌雄異株,果實狀似棗故由此得名棗椰樹。棗椰樹樹幹高大挺直,樹葉呈羽狀複葉形,葉片狹長,類似於椰樹。棗椰樹雌雄異株,果實狀似棗。

棗椰樹的花呈穗狀,從葉腋上長出來。一個花穗上往往有上千朵花蕊。花蕊呈白色,播粉流香。過去,雌雄花授粉,全憑自然風吹或昆蟲采蜜。人們懂得科學,大都實行人工授粉。花開季節,經常看到一些年輕人身繫繩索,爬到樹梢,先將雄性花粉採集。然後,再爬到一棵又一棵雌性樹上,將花粉撒播。通過人工授粉,雌株受精得到保障,有助於提高椰棗產量。據說,一棵雄株的花粉可供四五十棵雌株使用。在大的種植園,果農總是根據這個比例,將多餘的雄株砍掉,以便把更多的精力和物力用來經營雌株。

形狀

海棗呈喬木狀,高達35米,莖具宿存的葉柄基部,上部的葉斜升下部的葉下垂,形成一個較稀疏的頭狀樹冠。葉長達6米;葉柄長而纖細,多扁平;羽片線狀披針形,長18-40厘米,頂端短漸尖,灰綠色,具明顯的龍骨突起,2或3片聚生,被毛,下部的羽片變成長而硬的針刺狀。

佛焰苞長、大而肥厚,花序為密集的圓錐花序;雄花長圓形或卵形,具短柄,白色,質脆;花萼杯狀,頂端具3鈍齒;花瓣3,斜卵形;雄蕊6,花絲極短;雌花近球形,具短柄;花萼與雄花的相似,但花後增大,短於花冠1-2倍;花瓣圓形;退化雄蕊6,呈鱗片狀。

果實長圓形或長圓狀橢圓形,長3.5-6.5厘米,成熟時深橙黃色,果肉肥厚。種子1顆,扁平,兩端銳尖,腹面具縱溝。花期3-4月,果期9-10月。

生長習性

棗椰樹從開花到結果一般需要六七個月時間。初生的椰棗呈青色,長大變為黃色,成熟後則呈紅褐色。椰棗長橢圓形,成百上千個集結成一團。每棵樹可生長五到十團,每團重可達七八公斤。這樣,一棵處在盛果期的棗椰樹,每年可產椰棗六七十公斤。每當掛果季節,人們就看到樹梢多了一景:那沉甸甸的椰棗團,大多用紙袋包起來,或用樹條編制的籃筐罩起來。經了解,用紙袋包裹,是為防止剛長出的嫩果因暴曬而枯萎,因雨淋而腐爛;用籃筐罩起,則是為防止即將成熟的果實因太重而墜落,因太甜而遭鳥啄。不同國家和地域出產的椰棗,形狀、大小、顏色、質地不盡相同,但含糖量都很高。就品嘗的經驗看,伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼、埃及的椰棗最甜,據說乾果重量的一半以上是糖分。

地理分布

原產西亞和北非。福建、廣東、廣西、雲南等省區有引種栽培,在雲南元謀露地栽培能結實。海棗是乾熱地區重要果樹作物之一,且有大面積栽培,尤以伊拉克為多,占世界的1/3。

全球有1億棵棗椰樹,阿拉伯國家擁有全世界70%的棗椰樹,即7000萬棵棗椰樹,主要分布在伊拉克、沙特、阿聯酋、埃及、敘利亞、蘇丹、也門、巴林王國、阿曼、利比亞、突尼斯、摩洛哥和阿爾及利亞。在兩伊邊界阿拉伯河(Shattal-Arab)地區曾經有1800萬株,也是世界上第五大棗椰樹樹林。但是受到戰爭、污染物、建壩引起的土地鹽化、以及美索不達米亞(Mesopotamianبينالنهرين)濕地的退化,世界上最大的棗椰林正在以驚人的速度消失。伊拉克是世界上種植棗椰樹最多的國家,全國約有3000多萬株棗椰樹,主要分布在美索不達米亞平原沿河岸。巴士拉地區有1000多萬株,整個城市在翠綠的林海中,被稱為/棗椰城0。伊拉克年產的椰棗占世界總產量的3/4以上,每年平均輸出約20萬噸,占世界第一位。西亞的沙漠地區,只要有水,就能見到眾多的棗椰樹。棗椰樹樹高20米-30米,綠油油的,迎風搖曳,亭亭玉立。它們不僅點綴了綠洲的景色,更為旅遊者和駝隊帶來了蔭涼與慰藉。[1]

主要價值

經濟

棗椰樹渾身是寶。果實有極高的營養價值,它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此,椰棗可以製成各種糖果,高級糖漿、餅乾和菜餚,以及制醋和酒精。棗椰樹的枝條可以製作椅子、睡床以及裝運水果、蔬菜、雞鴨、魚蝦和筐子;葉子可以用來編蓆子、捆掃帚、制托盤等,還可以作燃料;樹幹用來建造農舍、橋樑;棗核可以作飼料;劣等椰棗則用來作肥料或飼料。"棗椰樹的果實叫椰棗,它營養豐富,成分中半數以上是糖,還有蛋白質、脂肪、礦物質。椰棗泡在水裡,發酵成為棗醴,是阿拉伯人最喜歡吃的飲料。由樹幹浸出的汁液可以製成砂糖,還可以釀酒。棗椰樹的壽命很長,能夠活到150多年。每株椰棗樹可以結實100千克-250千克。

食藥

海棗含蛋白質、脂肪、多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸,類胡蘿蔔素,以及少量維生素B1、維生素B2、維生素C等。椰棗果實:甘,溫。補中益氣,除痰嗽,補虛損,消食,止咳。

觀賞

常植於公園、庭園的風景樹。可盆栽作室內布置,也可室外露地栽植。

植物文化

聖樹

棗椰樹在阿拉伯神話中具有重要地位,同時作為一種外來植物也十分受希臘人的喜愛,常常用其枝葉形狀裝飾在神殿的四周。

穆聖曾囑咐其弟子說:"你們要尊敬你們的姑祖母--椰棗,因為椰棗和人祖阿丹是用同一種泥土造成的。"伊斯蘭教十分重視遵循"遜奈",故此,椰棗就成為穆斯林喜愛的食品了。

埃及詩人是這樣讚美椰棗:椰棗是窮苦人的食物,富人的糖果,也是旅行者和出門在外的人的乾糧。

海棗那借自希臘語的學名像是英語的"鳳凰"(phoenix)。"鳳凰"也來自希臘語,直譯"腓尼基鳥",與海棗是同一字。當早期基督徒聽到福音書上說"海棗枝"和"以色列的王"的時候,在他們心裡,是要把海棗與復生的鳳凰,與腓尼基·迦南即以色列的福地,以及救世主的來臨,他們的全部希望,都系在一起的。但他們絕不會想到棕櫚。

國樹

海棗被加納定為國樹

參考資料

  1. 海棗---棗椰樹,山西文水縣—生態保護,2015-04-04