清熱瀉火食療方檢視原始碼討論檢視歷史
清熱瀉火食療方
病因
清熱瀉火的藥粥食物有哪些？ 養生之家導讀：凡由性味寒涼、以清解里熱和治療里熱證的藥物和食物製成的藥粥,稱為清熱瀉火藥粥，下面小編為您詳細介紹。 凡由性味寒涼、以清解里熱和治療里熱證的藥物和食物製成的藥粥,稱為清熱瀉火藥粥. 本類藥粥應根據不同作用特點,並結合具體病情,發揮所長,靈活運用.如熱病邪人氣分而見高熱、口渴、汗出、煩躁,甚或神昏譫語時,可選用天花粉粥等清熱生津;如溫熱病邪熱入營分,而見熱盛心煩、神昏發斑及各種出血證時,可選用柏葉粥等涼止血,也可參照養陰清熱藥粥配合應用;若濕熱內蘊,出現痢疾、痔瘺、黃疸、口苦、苔膩、尿少等症時,可選用馬齒莧粥等.
天花粉粥
【方源】唐·孫思邈《千金要方》
【原料】天花粉10克,糯米60克
【製作】將天花粉煎煮取汁,用藥汁按常法熬糯米煮粥.
【服法】早、晚餐溫熱食用.
【功效】清熱,生津,止渴.
【方解】天花粉性寒,味苦微甘,具有清熱生津消腫排膿之功本粥可用於治療熱病熱邪傷所致的口乾舌燥、煩渴多飲等症,但治療此類疾病,粥宜稀薄,生津之力更強.因本品既能清熱又能生津,故還可作為肺熱咳嗽,甚或燥咳、咯血時的飲食輔助治療.
【適用範圍】①熱病津傷,口渴多飲.②肺熱十咳咯血等③輔助治療糖尿病.
【注意事項】大便泄瀉者不宜服用.
竹葉粥
【方源】唐·昝殷《食醫心鑒》
【原料】竹葉10克,白米50克
【製作】先將竹葉煎湯代水,再如常法煮白米做粥.
【服法】可作早、晚餐食用.
【功效】清熱利水
【方解】竹又名淡竹葉,性寒,味甘而淡,具有清熱除煩、生津利尿的作用,善治心經實熱,如煩熱口渴熱喘咳、小便短赤諸症.《食療本草》中說:"主逆,消渴,痰飲,喉痹,除煩熱《日華子本草》雲:"消痰,治熱狂煩悶,中風失產不語,壯熱,頭痛頭風".竹葉粥適用心火熾盛的患者,尤以小兒口瘡小便短赤療效顯著《太平聖惠方》中說:"治小兒心臟風熱,精神恍惚,淡竹葉一握,粳米一合,陳半兩,以上水二大盞,煮二味取汁一盞,去渣,投米做粥食之."平素易於上火,常見口渴及小便短赤者,可用竹葉粥作為輔助膳食;如症狀較重,亦可加入木通、生地黃等藥物,以助其清熱養陰利水的功用.
【適用範圍】①熱病煩渴,症見口舌生瘡、小便短赤等②作為夏季清熱解暑之保健服用③小兒內熱,大便干、小便黃等.
【注意事項】竹葉性滑利,孕婦不宜服用
馬齒莧粥
【方源】唐·昝殷《食醫心鑒》
【原料】鮮馬齒莧60克(或十品30克),粳米30克.
【製作】①如常法煮米做粥.②粥將熟時加入馬齒莧,煮幾沸即可.
【服法】早、晚餐食用.
【功效】清熱解毒,除濕止痢
【方解】馬齒莧性寒味酸,有很好的清熱解毒、止痢消炎效果,多用於治療濕熱毒痢,亦可煎湯外洗瘡瘍腫毒.現代藥理證實,馬齒莧有較好的抗菌作用能殺滅多種痢疾桿菌,並可改變脂質代謝紊亂.所以急、慢性細菌性痢疾腸炎患者可用馬齒莧粥做輔助食療.
【適用範圍】①痢疾之下痢膿血、里急後重等②急性腸炎③濕熱下注之小便澀痛,淋瀝不盡.④婦女帶下黃色.⑤瘡瘍、丹毒等患者的輔助治療.
【注意事項】脾虛泄瀉者忌服.
蘆根粥
【方源】唐·孫思邈《千金要方》
【原料】蘆根50克(鮮品100~150克),粳米50克,白糖適量.
【製作】①將蘆根洗淨,切碎人沙鍋內,加清水300毫升,浸透後旺火煎至100毫升,過濾去渣,取汁備用.②粳米加清水500毫升,按常法煮粥.③米粥中對入蘆根汁,加入白糖,再煮二沸即可.
【服法】每日2~3次,溫熱服食.
【功效】清熱,生津,止渴
【方解】蘆根性寒味甘,功能清熱生津,止嘔除煩粳米能養胃生津故對熱病及熱病恢復期、肺胃陰虛者有顯著療效.另據報道,蘆根有溶石作用,因此,本粥對治療膽結石及其引起的梗阻型黃疸也有效.
【適用範圍】①熱病傷津,症見煩熱口渴食慾欠佳等②肺熱之口燥咽干,咳嗽痰少而粘.③作為膽石病和膽結石引起的梗阻性黃疸患者的輔助治療.
【注意事項】寒痰壅者忌用.
菊苗粥
【方源】明·高濂《遵生八箋》.
【原料】甘菊苗30克,粳米30克,冰糖適量.
【製作】①將粳米淘洗乾淨.②選鮮嫩的甘菊苗,洗淨切細,與粳米、冰糖同煮成粥.
【服法】早、晚餐服食.
【功效】清肝明目.
【方解】菊苗性涼,味甘微苦,有清肝明目的作用,可用於頭風眩暈、高血壓和眼目紅腫等.
菊苗粥古人早有食用.《遵生八箋》中雲:"菊苗粥清日寧心,甘菊新長嫩頭叢生葉,摘來洗淨,細切,人鹽同米煮粥,食之."《本草求原》記載,菊苗"清肝退熱,益肝氣,明目去翳,治頭風眩暈欲倒,作羹,煮粥亦可".對有高血壓的中老年人,症見頭暈腦漲、面紅目赤、煩躁失眠等,用菊苗粥清肝解熱,頗有裨益.
【適用範圍】①肝火旺之人,如易患眼疾、脾氣急躁、ㄩ苦口乾等②結膜炎高血壓等病症之保健服用.③夏季作為清暑熱之用.
【注意事項】脾胃素虛、腹瀉者忌食.
柏葉粥
【方源】]明·高濂《遵生八箋》
【原料】側柏葉500克,粳米50克.
【製作】①側柏葉洗淨,搗爛榨汁.②粳米洗淨加水煮粥,待粥熟放入側柏葉汁稍煮即可.
【服法】每日2次,溫熱徐服
【功效】涼血止血
【方解】側柏葉性寒,味苦而澀,有涼血止血的作用,常用於各種內外出血症.《名醫別錄》
謂其"主吐血,血,痢血,崩中赤白"側柏葉的主要成分是揮髮油,油中主含小茴香酮等.藥理研究證明,側柏葉能縮短出血、凝血時間,故有止血之效.粳米補中益氣.因此《老老恆言》
說:"此粥治嘔血便血,下痢煩滿."
【適用範圍】①胃熱嘔血,症見院腹脹悶,甚則作痛,嘔血色紅或紫暗,常夾有食物殘渣,伴ㄩ臭、便秘或黑便等②作為細菌性痢疾急性腸炎患者的食療之品③痔瘡出血.
【注意事項】氣虛或肝火犯胃之嘔血不宜服食
葵菜粥
【方源】明·李時珍《本草綱目》
【原料】葵菜500克,粳米50克,蔥白適量,醬汁少許.
【製作】先煮葵菜濾取汁,用汁煮米做粥,放人蔥白,臨熟對入醬汁調勻即可.
【服法】早餐空腹服用,連服5~7日.
【功效】清熱和胃,利尿止痛.
【方解】葵萊性寒味廿,熟食或煎湯,對胃腸熱盛、腹部脹滿者皆宜《千金要方》雲:"葵葉甘寒滑,宜脾,久食利脾氣葵菜又有利尿通淋之功,對小便澀少、尿道疼痛及淋證、泌尿繫結石亦有療效.葵菜還為潤滑利之品,對老年性便秘亦有一定的防治功效.金代名醫張子和常用葵菜治療便秘,每用而並效.
【適用範圍】①濕熱下注引起的小便澀少尿道疼痛、腹部脹滿等症.②內熱體質、小便短赤、ㄩ舌易發瘡瘍者.③大便結或老年性便秘.
【注意事項】①葵粥性寒而滑利,久服易及脾胃,所以病除後應停食.②脾胃虛寒者慎用.
菊花粥
【方源】清·曹廷棟《老老恆言》.
【原料】菊花15克,粳米30克.
【製作】①將菊花研成細末備用②將粳米煮粥待粥將成時,調人菊花末,再煮一二沸即可.
【服法】早、晚餐溫熱服食.
【功效】散風清熱,平肝明月.
【方解】菊花性微寒,甘、苦,功專疏風清熱明月解毒.《神農本草經》記載:"久服利血氣,輕身耐老延年".《本草綱目拾遺》[1]稱:"諸風頭眩,明目祛風,搜肝氣,益血潤容".現代研究證明,菊花有抗菌、抗病毒及解熱作用,能擴張冠狀動脈,增加冠脈流量,從而改善心肌缺血狀態.常服菊花粥,可收到祛病延年的效果.
【適用範圍】①肝火頭痛眩暈,日赤腫痛,眼日昏花如高血壓動脈硬化冠心病、急性結膜炎、甲狀腺功能亢進症等.②平素肝火旺者可作為保健服用.③夏季作為解暑清熱之品服用.
【注意事項】①脾虛便溏者忌服.②胃寒者忌用.
蚌或珍珠母粥
【方源】清·章穆《飲食辨錄》
【原料】蚌或珍珠母120克,粳米50克.
【製作】①用水2000毫升煮蚌或珍珠母,取汁去渣②用蚌或珍珠母之汁煮粳米做粥即可.
【服法】作為早餐食用
【功效】清熱解毒,止渴除煩.
【方解】蚌肉性寒,味甘、咸,功能補肝腎,益精血珍珠母性味及功效同蚌肉相似,但含有大量的碳酸鈣、氨基酸等成分.藥理研究證實,珍珠母能降低血清過氧化脂質,對預防冠心病有一定作用,對腫瘤亦有抑制作用.粳米含蛋白質澱粉脂肪及少量B族維生素,功能補中益氣,健脾和胃,除煩止渴,與蚌或珍珠母共煮成粥,能清熱,除煩,止渴.
【適用範圍】①外感溫熱,或溫熱病毒引起的發熱口渴、面目紅赤、舌紅苔黃脈數有力等症.②孕婦及骨質疏鬆症患者.③作為老年人的常用保健飲食.
【注意事項】①食用時亦可加入少許食鹽調味.②體質虛寒之脘腹冷痛者不宜服用。
視頻
體內上火，會拖累六髒：清熱瀉火，中醫這2個方法來得直接