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潮汕菜粿

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中文名潮汕菜粿主要食材韭菜（或自己喜愛的菜），粘米粉（或薯粉、生粉）

材料

韭菜（或自己喜愛的菜） 水，粘米粉（或薯粉、生粉） 鹽，鹼粉小許，油

做法

1. 韭菜洗淨晾乾。

2. 水沸騰，加上粘米粉用畫卷方式用中火煮熟。待涼一點揉成團。揉到光滑等待備用。

3. 韭菜切小，像米粒差不為長。加上油、鹽、鹼粉。

4. 用剛才煮熟的粘米糰搞一點出來，慢慢揉薄包上切好的韭菜。

5. 包好上蒸籠蒸，上汽後蒸大火蒸15分鐘就熟了。蒸熟後可以馬上吃，如果涼了要煎一下，也很好吃。