狐狸桃
| 中文學名 | 狐狸桃 | 綱 | 雙子葉植物綱 | |
| 拉丁學名 | Actinidia Chinensis | 亞 綱 | 五椏果亞綱 | |
| 別 稱 | 奇異果、 藤梨、猴仔梨、楊湯梨 | 目 | 杜鵑花目 | |
| 二名法 | Actinidia Chinensis | 科 | 獼猴桃科 | |
| 界 | 植物界 | 屬 | 獼猴桃屬 | |
| 門 | 種子植物門 | 種 | 獼猴桃 | |
| 亞 門 | 被子植物亞門 | 分布區域 | 陝西、湖南、湖北 |
狐狸桃（學名：Actinidia chinensis Planch），
也稱奇異果，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，
皮覆蓋濃密絨毛，可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，
故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，
風味鮮美的水果。 獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。
狐狸桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，
以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，
還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。 獼猴桃原產地在中國湖南省湘西地區，
秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區，
民間人工栽培的歷史達一千多年。
目錄
形態特徵
狐狸桃為多年生落葉性攀緣藤本植物，雌雄異株，花腋生，
聚傘花序，雌蕊為子房上位，多室，胚珠多着生在中軸胎座上，
花柱多數，分離呈放射狀，果實近圓形或長圓形。
枝條：獼猴桃枝條褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。
葉片：獼猴桃葉片大而薄，紙質或半革質，近圓形或寬倒卵形，
基部心臟形，頂端鈍圓或微凹，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛。
花朵：獼猴桃花分為雌花和雄花。它們是形態上的兩性花，
生理上的單性花。屬於複合二歧聚傘花序，包括頂花和依次排列的側花。
花開時有乳白色、紅色、淡黃色等，單生或數朵生於葉腋。萼片5—6枚，
花瓣5—7枚，雌花子房內含多數倒生胚珠，發育為果實；雄花花葯內含大量花粉，
進行授粉；花柱絲狀，多數。花期一般在5—6月。
生長環境
狐狸桃生長發育的主要生態因子是溫度、濕度、土壤、光照等。
溫度：溫渡是影響獼猴桃生長發育的重要因子之一，
溫度不僅影響其地理分布，也影響其生長發育的進程。
從綜合分析獼猴桃產的氣溫因子得知，在年平均氣溫11℃以上地區可以正常生長。在年平均氣溫11.3—16.9℃，
極端最高氣溫33.3—41.1℃，極端最低氣溫-9.6—20℃，≥10℃積溫4500—5200℃，
無霜期210—290天的山區分布較多。獼猴桃的萌芽對氣溫的要求非常敏感，
其萌芽對氣溫要求的平均溫度是相對穩定的，據國內外不同地區的測定，
認為獼猴桃的生物學零度是8℃，如果日平均氣溫高於8℃，獼猴桃開始萌動生長；
如平氣溫低於8℃，獼猴桃的生長就會受到影響。夏季的久睛高濕和乾旱的天氣，
也會給狐狸桃的生長和發育帶來影響，會出現落葉、落果或枯梢的現象。
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主要價值
經濟價值
1、 結果早，豐產性好，嫁接苗定植後第二年就可掛果，第四年進入盛果期，產量可達2000 kg左右/畝。
2、病蟲害少，栽培管理容易，一般不需使用農藥。
3、經濟壽命長，一般可達50年以上。
4、果實採收期長，達到採收成熟度後，可在植株上掛果一個月以上，
且隨着採收期的推遲，糖份增高，風味更加可口，有利於計劃採收，減少腐爛，延長果實供應期。
5、適應性廣，在平原和山地均可種植，以海拔300—1000米的地域最為適宜。
6、葉片肥大濃綠，花具濃香，極具觀賞性，結合旅遊景點建設，可作為一種新的旅遊資源。
7、生態效益好，獼猴桃生長迅速，單株覆蓋面大，能有效地截留降雨，很好地保持水土，是退耕還林最適宜的經濟林樹種。
8、商品價值高，在市場上，獼猴桃售價遠高於普通水果，
特別是適於鮮食的豐悅、翠玉等品種的果實，市場售價更高，達10元/公斤左右。
9、回收成本快，效益高。獼猴桃第二年就可結果，第四年可進入盛果期，能很快收回投資成本。
營養價值
狐狸桃是一種深受消費者喜愛的水果，
其果實細嫩多汁，
清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420mg/100g，
比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍，
同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。
據美國Rutgers大學食品研究中心測試，
狐狸桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，
甜酸宜人，耐貯藏。適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；
在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。
除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，
色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病着的滋補果品。
藥用價值
1、狐狸桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，
能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
2、狐狸桃含有抗突變成分穀胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，
對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
3、狐狸桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，
對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。
4、狐狸桃桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，
能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
5、狐狸桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，
屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，
對減肥健美、美容有獨特的功效。[1]
6、狐狸桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，
能預防胚胎髮育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。
7、狐狸桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，
為白內障朋友實現「千里眼」之夢助一臂之力。
8、狐狸桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
[性味]味甘、酸，性寒。 果：酸、甘，寒。
根、根皮：苦、澀，寒。
[功用主治]清熱解毒、生津止渴、和胃降逆、消腫生肌、利小便。用於煩熱、消渴、黃疽、砂淋、消化不良、嘔吐、痔瘡，以及高血壓、心血管病和肝炎等。
果：調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可生食，或去皮後和蜂蜜煎湯服。用於消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。可用該品絞汁，加生姜汁服。
根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風利濕。用於風濕性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤腫毒，癌症。
用法用量：25～100克;果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.
[臨床應用]
1、治食欲不振、消化不良：獼猴桃乾果100克，水煎服。每日2次。
2、治腸癌發熱、口乾者：鮮獼猴桃2個，洗淨，生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、腸癌：獼猴桃根30克，半邊蓮30克，半枝蓮30克，生苡仁30克，生薑4克，煎湯代茶常飲。
4、治乳腺癌：獼猴桃根90克，用3碗水煎3小時以上，1日分多次服下。10-15天為1個療程。
[用法用量]生食，絞汁，煎湯。視病情適當用。