白果蓮霧檢視原始碼討論檢視歷史
質地潔白、細膩，光澤滋潤，狀如凝脂，這是對白玉的描述，白果蓮霧，分明狀如白玉啊~~[1]
描述
關於白蓮霧，曾經看過這樣的描述：「白蓮霧比起市面上常看到的粉紅色蓮霧及黑珍珠蓮霧個頭明顯小很多，外觀又皺巴巴，光看就讓人覺得酸，一口咬下，舌尖感受到清甜的滋味，慢慢的沿着口水滑落至喉嚨，蓮霧的回甘此時涌了上來，這是吃紅蓮霧或黑珍珠所沒有的甘甜，細細咀嚼，白蓮霧本身紮實的果肉，如同吃到放山雞肉般有嚼勁。讓人還想再吃停不下來。」蓮霧能有像雞肉般的口感，這着實讓我覺得不可思議。遇到這樹結果的白果蓮霧時，心中的欣喜不言而喻，十分想摘一個來試試，可果樹只有一棵，倍感珍貴，沒見到管理員在，不敢私自採摘，果果近在眼前沒嘗一個，很遺憾。[2]
歷史
台灣白蓮霧於十七世紀由荷蘭人自爪哇引進，傳清朝嘉慶君游台灣時，嘗到白蓮霧大為讚賞，封為台灣水果之王。五十年代之前，白蓮霧與文旦柚、香蕉是台灣三大水果，後來因為土壤酸化及病蟲害，容易落果等原因，使得白蓮霧幾乎絕跡，近年在台灣經過悉心復育，才使產量和栽培面積有所提升。如此難得的白蓮霧，目前雖可遇卻難得品嘗，希望經過植物學家們的精心培育，能早日在國內擴大栽培面積，到那時候，豆就有口福了，且盼着~~成熟的果實為白色的物種本來就少，這一樹的果果令人迷醉。
形象
枝上如懸掛着一串串的玉風鈴、可愛趣致，也像是一串串剝了殼的荔枝葉背的脈紋很清晰；如此美妙鮮嫩的玉果果，竟然能有雞肉般的口感，不可思議。 新果如翡翠般碧綠誘人、油潤晶瑩、漸漸成型、熟果潔白，宛若羊脂玉子料般溫潤的果實，事實上由於少，也很珍貴。
基本資料
中 文 名：白果蓮霧
拉丁學名：Syzygium sp.
別 名：白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧。
科 屬：桃金娘科蒲桃屬
產地分布：台灣南部
果 色：乳白色或青白色
果 狀：果形小，長倒圓錐形或長鐘形，果肉乳白色，具清香略帶酸味，果長約5.0厘米，果頂寬約4.4厘米，近果柄一端稍長，糖度約12Brix，平均果重約34公克。
簡 介：果型小，產量低，栽培不多，台南新市有幾百年的老樹。