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綠豆冰沙 原圖鍵結
綠豆沙牛奶使用冷藏冰鎮過的綠豆湯，只需撈取綠豆，或是加少許綠豆湯汁。 綠豆沙使用冷藏冰鎮過的綠豆湯，綠豆、綠豆湯各一半。 綠豆、鮮奶、沙糖全都置入果汁機打碎(約1 分鐘)綠豆完全打碎均勻。 鮮奶不宜攪拌過久容易產生大量泡泡，而且也會產生高溫。
相關訊息
IG上超夯的夢幻綠豆沙牛奶，是台南在地人氣飲品，已經到了就算排隊也要喝的等級，現煮現賣的新鮮綠豆沙尬鮮純牛奶，是任何人都無法抗拒的美味。[1]。
台南「夯佶」的綠豆沙牛奶、芋頭沙牛奶都只是基本款，獨家的黑豆沙牛奶是什麼滋味你喝過嗎？。[2]。
這家可說是遠近馳名，很久以前布咕先生就聽過他的大名，但一直沒有機會來品嚐，這次就來吃吃看啦[3]。
炎熱的天氣，來杯冰涼的飲料好暢快！而且還是綠豆沙冰，一拿到馬上喝的沁涼暢快感，整個好消暑啊！[4]。
夏天太熱了，很想吃綠豆消暑，正好有綠豆，就來試試綠豆牛奶，自己煮的綠豆湯可以不惜成本，豐盛的綠豆，砂糖的甜，綠豆湯加牛奶，步驟簡單煮起來很快速，是一道方便的甜點。。[5]。 天氣漸漸變熱, 可以做一些綠豆沙放在冰箱中, 想喝綠豆沙牛奶就可以立刻打冰冰涼涼解暑的飲品，綠豆沙牛奶有著綿密濃郁的口感, 大人小孩都喜歡喔!。[6]。
美味秘訣
去殼綠豆仁清洗乾淨瀝乾水份, 倒入冷水400ml浸泡3小時
參考文獻
台中綠豆沙老店 原圖鍵結
- ↑ IG超夯夢幻綠豆沙牛奶！人氣飲品排隊也要喝. Yahoo奇摩新聞. 2019-12-18 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 痞客幫 台南海安路近正興街「夯佶」賣的是「綠豆沙冰」
- ↑ 痞客幫 台南海安路近正興街「夯佶」賣的是「綠豆沙冰」
- ↑ 香氣特別、不死甜！台南「黑豆沙冰牛奶」 還能加黑糖珍珠. ETtodaye. 2019-07-17 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ Cookpad 綠豆沙牛奶
- ↑ 愛料理 綠豆沙牛奶
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