芹菜小丸子
| 芹菜小丸子 |
芹菜小丸子一口鮮蔬小丸子，一菜兩吃真簡單，對付挑食寶寶超容易！兒子超愛吃貢丸，但市售貢丸實在有疑慮，乾脆自己買豬肉DIY，本來想做芹菜貢丸，手邊卻沒有芹菜，後來乾脆拿冰箱裡的青江菜做成鮮蔬小丸子，讓不愛吃青江菜的安安大讚好好吃呢！用不同的方式，保證能讓挑食的寶寶將青菜通通吃下肚哦！
目錄
簡介
先準備洗乾淨的芹菜，然後把芹菜全部切成小丁。碗裡加入少量的澱粉，再加入麵粉，麵粉的量要比澱粉多一些，加一勺鹽和一勺十三香攪拌均勻，中途可以根據情況添加少量的麵粉和適量的水，用筷子一直攪到粘稠，並且能用手團成團的時候就可以了。接下來開始下油鍋炸，鍋里油溫四成熱的時候下糰子小火慢炸，這裡開小火炸的原因主要是先讓丸子裡面成熟，等糰子炸到全都飄起來後再轉大火炸。炸到糰子表面微黃的時候就可以撈出來了，這裡切記不能炸得太黃、太干，不然做出來丸子表皮非常的硬。
評價
咱們這個芹菜素丸子就做好了，這樣做出來的丸子味道鮮美，非常的好吃，喜歡的朋友趕緊在家動手試試吧。天冷了，教你在家做道芹菜素丸子，外酥里嫩，每次做一大盤不夠吃。平常大家在做芹菜的時候都是先把芹菜葉子摘掉了，其實這個芹菜葉子也是能吃的，我們還可以把芹菜葉子加上麵粉，做成芹菜丸子吃，這樣做出來的芹菜丸子吃着非常香，咬一口外面特別酥脆，這種素丸子做出來後下入油鍋炸一下，吃着比肉還要香，以後做芹菜的時候記得不要把芹菜葉子扔了，做成素丸子可以吃好幾天呢，今天就給大家分享這道家常芹菜素丸子的做法，閒話少敘，下面和我一起來看下製作方法吧。[1]