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菠菜粉

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菠菜粉是一種以菠菜，粉絲為原料的食物，口味是酸甜。

基本信息

中文名； 菠菜粉

主要食材； 菠菜，粉絲

口味； 酸甜

分類； 食物

菜譜原料

主料

菠菜、粉絲

配料； 蝦皮、五花肉

調料； 姜、蒜

菜譜做法

(1)蝦皮用水和蔥姜浸泡;

(2)菠菜焯水、小火將蒜末炸成金黃色，備用;

(3)蝦皮擠干水分下鍋焙炒;

(4)五花肉翻炒至變色後放蝦皮;

(5)加水後下入蒜酥和粉絲;

(6)放鹽、糖、蚝油、老抽調味;

(7)菠菜下鍋後開大火收汁。

作用

1、清腸通便：菠菜粉中含有豐富的油脂，它能潤滑腸道，清理腸道中的垃圾，並能促進腸道蠕動，人們食用它能起到清腸通便的重要作用。

2、化痰止咳：菠菜粉中有一些天然的藥用成分，能消除人體內炎症，而且能擴張氣管，稀釋痰液，能讓人們咳嗽痰多的症狀儘快減輕。另外菠菜籽粉還是一種天然中藥材，它能入肺經，可以緩解肺熱或肺燥對人類的肺炎與肺結核也有一定的治療作用。

3、補益氣血：菠菜粉是一種含鐵量特別高的食品，人們食用它以後能儘快把微量元素鐵吸收和利用，可以滿足人體造血系統對這種物質的需要，這種情況下人體氣血虧損和貧血的症狀就能明顯減輕。

4、補鈣壯骨：菠菜粉中不但含有微量元素鐵，它還含有豐富的微量元素鈣和磷，能滿足人類骨骼正常發育時對鈣和磷的需要，人們在需要的時候可以把菠菜籽粉直接用沸水沖調後食用。