蒲公英的天上人間(張杰)檢視原始碼討論檢視歷史
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《蒲公英的天上人間》是中國當代作家張杰的散文。
作品欣賞
蒲公英的天上人間
我搜索了記憶中的童年的天空,讓我詫異的是,腦海中總是浮現出蒲公英的影子。我不明白,為什麼它會潛藏在我的記憶的深處,每有心靈的觸動,它就不悄無聲息地長出來,占領了我的記憶陣地。
小時候,我一點都不喜歡蒲公英。它占領了田間小徑的兩旁,清晨的時候,掃濕了早行人的褲腳;它霸占了小麥和玉米的地盤,想肆意地成為莊稼地的主人;它橫行於農家的小菜園,壓在其它菜蔬的身上,出盡了風頭。
我認定了蒲公英是一個多餘的存在,不,它就是我的仇敵,於是想除去它而後快。於是,我用鏟子鏟,我用小刀割,我用手拔;繼之於,我用鏟子使勁鏟,我用小刀使勁割,我用手使勁拔。我恨透它了。
可是,我的偉業剛開始了幾天,便進行不下去了。我的嗓子疼得厲害,似乎要冒出煙了。我竟然鬼使神差地病倒了。母親讓我伸出了舌頭,看了看,用手撫摸着我的頭頂,說沒事,是上火了,便出了家門,不一會兒就采了一些蒲公英回來,摘好,洗淨,入鍋,水開。母親給我舀上了一碗,小心地端在了炕沿上。
藥氣飄了過來,我的鼻子開始了抗議。它告訴我:這不是一個好東西。
我勉強地端起了碗,喝了一小口,有些苦澀,就皺了一下眉毛。
母親拉開了她的話匣子:「相傳,在很久以前,有一位十六歲的姑娘患了病,她的身體又紅又腫,疼痛難忍。開始的時候,姑娘還能強忍,但時間久了,便咬不住牙了,於是便在一個有月亮的夜晚投了河。恰巧的是,月光下,河面之上正好有一艘漁船,船上有一對父女正在月色下捕魚。這位老艄公姓蒲,他的女兒名叫小英。父女倆救起了姑娘,問清了投河的緣由,便把她接回了家。第二天,小英按照父親的指訓,上山挖了一種小草回來。洗淨,搗爛,敷陳,連續用藥三天,姑娘的病竟然痊癒了。臨走之前,她跪謝漁家父女的救命之恩,並詢問這種野草的名字。漁家父女說,它是一名無名小草,至今還沒有人給他命名。為了紀念這對漁家父女的救命之德,人們便管這種野草叫蒲公英,也就是姓蒲的艄公和他女兒小英的合稱。它不是一種普通的野草,名字里就包含了救命的恩德。」
聽了母親的講述,我想起以前自己的種種,感到有些羞愧,不由得對蒲公英增添了幾份敬意。再次喝蒲公英水時,微苦過後,竟然有了回甘,有一絲絲的甜意遊蕩在我的嗓間。我變得更加喜歡起它來。連續喝了幾天後,我的身體竟然好了。
在農村,誰家有頭痛腦悶的,家裡人就會按照當地習俗,用蒲公英給他煮上一些汁水,連續喝上幾天,一般就好了。大人們說,蒲公英是行走在人間的郎中,這句話說得對極了。
再後來,我才對蒲公英有了進一步的了解。性平,微苦味甘,有清熱解毒、消腫散結作用。所以,在民間,未雨綢繆的家庭,總是要在蒲公英成熟的時候採摘一些,洗淨,焙乾,加上紅棗枸杞等泡水喝,無論是預防還是治療,效果也都還不錯。
每年的四月份,陽光充足,雨水也充足,蒲公英一個個都像約好似的,加快了生長的速度。它們賽了起來,爭了上游,好像在說,看看誰長的個最高。四月,蒲公英開花了,開出了鮮黃色的舌狀花朵,嫵媚極了;它的腰身也隨着風的吹拂而柔弱地搖擺,像極了一個正處在青春季打扮入時的時尚女郎那纖細的腰肢。
四月過後,蒲公英種子便成熟了。種子上有一圈白色冠毛結成的絨球,好像嬰兒帶的帽子。小時候,我和小夥伴們便采了來,跳起來使勁地一吹,那圈白色冠毛結成的絨球,便一個像跳舞的精靈,飄逸着,彌散到四方。看到那個絨球快要落地了,我們就用嘴再吹出一股勁風,把它重新送入空中,直到吹得肺里缺氧頭昏眼花,才躺倒在地上,喘息着,仰着頭,看着它起伏飄降。
四月,也是鮮食蒲公英的好時令。蒲公英可以熗拌:摘好,洗淨,焯水,瀝乾,過涼,然後根據自己口味,佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等。可以調餡:將嫩莖葉洗淨水焯後,攥干,剁碎,加佐料調成餡。可以洗淨蘸醬生吃,可以炒肉,抑或做湯,風味獨特,令人回味悠長。
每年的四五月,家裡總也少不了這道美味。記得小時候,母親把蒲公英摘好,洗乾淨了,就用蒜臼子把大個的鹽粒搗碎,放到盆里一拌,就可以吃了。您可能要問,為什麼不用其它的佐料拌一下?哪裡會有這些。除了鹽粒,其它的佐料啥也沒有。就是這樣簡單的野菜,我們次次都吃得很香,除了野菜,能下飯的就是鹹菜了。最後,在一陣的咀嚼聲中,盆中只剩下的不多的汁水,我們就用饅頭蘸着吃了。要是那一年吃不到,可能再要等滿滿的一年。等來年新的蒲公英下來了,方可彌補過往的遺憾。
現在,作為野菜的蒲公英不僅家用,而且也成為了城裡餐廳的新寵。蒲公英、苦菜子、小蔥、洋蔥等齊聚一堂,拼在一個大盤裡,佐之以辣炒小鹹菜、新鮮的蝦皮、蛋炒的蝦醬和嘎嘣脆的花生等。將煎餅打開,將以上食材依次捲入,送入口中,腮幫鼓起了,美味綻放成五彩繽紛,那真叫一個絕。現在的人們,吃慣了大魚大肉,開始把目光放在了野菜上面。一來可以應個時令,二來野菜不打藥不施肥的,吃着健康。
母親再次拉開了她的話匣子:「在遙遠的古代,上天要往人間派遣天使。玉帝就問,誰願意去呀。蒲公英說,我願意。於是,他化為人身,降落到了人間。蒲公英讓人們把心愿寫在紙團上,然後再把紙團綁在蒲公英的莖上,將其輕輕吹向空中。然後,蒲公英作法,把人間的願望傳遞到天庭。天庭就會讓星辰閃耀,來回應人們的願望和祈禱。蒲公英就成了天地之間的橋樑。」
這種說法一直延續到現在。不信,在星光閃爍的晚上,你可以來到空曠處向天仰望,天上有無數的星星在閃耀,那就是星辰們在回應着人間。這些閃耀的星星之中,有你的願望和祈禱嗎?那顆最亮的星,是在回應你嗎?
蒲公英,它的天上人間。
作者簡介
張杰,中學高級教師,從教30餘年,牢記「立德樹人」的理念,自覺把理論學習貫徹落實在工作中。多年擔任高中語文學科組長,協調同事做好教學常規的落實工作。
參考資料
- ↑ [中國作家網 (chinawriter.com.cn)中國作家網]