薄荷綠豆湯

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薄荷綠豆湯的功效是清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加 芡實， 薏仁， 蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。

目錄

基本內容

薄荷綠豆湯 原料配方：冰糖、薄荷葉、綠豆

製作方法

（一）：綠豆洗淨，倒入電飯鍋，入冷水沒過綠豆小手指一截，摁下＂煮飯鍵＂

（二）：開鍋後，兌入冷水一小碗，蓋上鍋蓋，繼續煮

（三）：連續三次，那綠豆就全部開花煮爛了

（四）：新鮮薄荷葉，冰糖兌水煮成薄荷糖水，涼後裝進瓶里冰箱冷藏

（五）：盛出綠豆待涼後，放冰箱冷藏．想吃的時候，舀上半碗兌上薄荷糖水即可

食譜營養

綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，

利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草

薄荷綠豆湯

木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

食譜相剋

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

健康提示

此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，

又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。