蟲草蘿蔔燉排骨檢視原始碼討論檢視歷史
| 蟲草蘿蔔燉排骨 |
首先你需要準備好少量的蟲草花和蘿蔔。這裡的蘿蔔可以是白蘿蔔也可以是胡蘿蔔，根據自己的喜好，
也可以兩種類型的蘿蔔都添加在裡面。再準備一根新鮮的豬脊骨和幾個鮮大棗。
將豬脊骨拍裂，最好是切成兩段或者三段。將蟲草花和大棗用清水浸泡一到兩個小時備用。
蟲草蘿蔔燉排骨是一道美食，主要食材有豬排、白蘿蔔、蟲草花等。
中文名蟲草蘿蔔燉排骨主要食材豬排，白蘿蔔
輔 料八角、蔥主要工藝燉
菜名
蟲草蘿蔔燉排骨
主料
豬排400g， 白蘿蔔1根，
輔料
八角1顆， 蔥適量， 鹽適量, 生薑適量，
製作步驟
蟲草花用清水泡發半小時，中途換水2-3次，肋排洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮；
開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用，蔥、姜切大片待用；
蘿蔔洗淨後切成條狀，將薑片鋪滿砂鍋底部，上面再鋪一層蔥；
將焯過水的排骨放入，上面再均勻的鋪上蘿蔔條，最後將蟲草花跟泡的水一起倒入砂鍋內，然後再一次性的添滿清水；
將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜着燉煮；
大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火。[1]