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越南純牛湯混搭檬粉

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越南純牛湯混搭檬粉是以湯料、牛腩為主料的菜品。

中文名越南純牛湯混搭檬粉

分 類湯羹主要食材湯料，牛，湯料，牛腩

材料

湯料，牛腩, 湯料，香茅, 湯料，洋蔥, 湯料，南姜, 湯料，花椒,

湯料，八角, 湯料，草果葉 雞中翼/豬扒, 湯料，白蘿蔔,

醃肉，洋蔥, 醃肉，蒜頭, 醃肉，青檸汁, 醃肉，香茅, 醃肉，魚露,

伴粉，芽菜, 伴粉，薄荷葉, 伴粉，九層塔, 伴粉，羅勒葉,

伴粉，青瓜絲, 伴粉，白/紅蘿蔔絲, 伴粉，青檸檬,

做法

1. 首先做好純牛湯底。湯料包加肉明火3小時。

2. 準備好配料。

3. 醃肉/雞翅，香茅+蒜蓉+洋蔥+魚露+青檸檬汁+少些豉油作醃料醃2小時。

4. 下油鍋香煎至熟，金皮面，肉能插得入為熟了。

7. 將肉，伴粉料擺放於檬粉上，倒下純牛湯底，完成。