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辣拌血蛤 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

辣拌血蛤 是以血蛤為主材的菜餚名。

中文名 辣拌血蛤

英文名 無

主要食材 活血蛤適量，姜/蒜蓉，辣椒末，青蒜絲。

辣拌血蛤1 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

分 類 涼菜

口 味 香辣爽口

特 點 香辣

目錄

1 核心提示 2 調味料 3 做法

核心提示

辣拌血蛤的詳細介紹，辣拌血蛤的製做方法及所屬類別製作工藝、製作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養介紹及辣拌血蛤的做法、各種營養成分等。 這道下酒佳肴做過多次，百吃不厭。以前喜歡半生不熟帶着血水的吃法，現在一切小心為上，燙熟了再拌上辣醬和辛香料，別有一番風味。

辣拌血蛤2 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

調味料

川味紅油一大匙，醬油一大匙，香醋半大匙，辣醬一大匙。

做法

血蛤搓洗乾淨，蒸至開口。取肉用冰水泡洗乾淨，濾干，擠去水份。家所有材料和調味料一起拌均即可。