辣醬炒烏冬檢視原始碼討論檢視歷史
| 辣醬炒烏冬 |
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中文學名:辣醬炒烏冬 |
買了好多包烏冬面，煮着吃，吃膩了，然後有天突然發現原來烏冬面炒着吃更美味，尤其是放點醬料類的調味品，
麵條更容易入味。家裡平時都備着火鍋料，這個醬原本是當火鍋底料吃的，加到麵條里炒着吃，感覺麵條也有韓式的味兒了，
太好吃了。再放點配菜，又是蛋又是肉，還有蔬菜，兒子吃得滿嘴角都是醬汁，連聲說太香了，一盤子全部吃光光了！
辣醬炒烏冬是一道菜品，主要食材有烏冬面，韭黃等。
中文名 辣醬炒烏冬
食材 烏冬面韭黃小青菜 火腿（午餐肉也可以）
輔 料 辣椒醬 鹽 白糖（一點點）
工 藝 炒
口感
烏冬本身沒什麼味道，面身又比較粗，配合辣醬，略重的口味，很好吃，加上韭黃，解膩也解辣
製作步驟
1.烏冬面焯水後撈出控干
2.小青菜洗淨，稍微燙一下，撈出備用
3.火腿切丁，韭黃切段
4.鍋里放少量油，燒熱後放火腿丁翻炒
5.隨後放烏冬面拌炒
6.放一大勺辣醬炒香
7.放韭黃
8.拌炒一下，放一點點鹽和白糖調味即可<ref>辣醬炒烏冬,百度, 2014-12-04<ref>